Reseña de Wanderlost: Bar en la azotea con temática de cuento de hadas en Bugis

Además de haber visitado Universal Studios innumerables veces, mis amigos te dirán que soy una gran fanática de los cuentos de hadas y de cualquier tipo de evento temático. Cuando mi colega me dijo que nos habían invitado a Wanderlost, ¡imagínate lo emocionada que estaba por disfrutar de una experiencia gastronómica inspirada en cuentos de hadas!

Wanderlost fue fundado por The Halal Mixologist, los mismos creadores de Fairytail Bar y Nauti Nauti Oyster Bar, y ofrece bares pop-up en vivo y talleres de preparación de cócteles sin alcohol. Me acompañó mi colega musulmán, quien me animó contándome lo bien que lo había pasado en Wanderlost.

Comida en Wanderlost

Antes de que llegara la comida, nos sirvieron una bebida de bienvenida. Curiosamente, estas bebidas se elaboran inspirándose en el último momento del camarero.

Tras anunciar que era su primer chupito, mi compañero y yo chocamos las copas. Era una bebida agradable, parecida a un ponche de frutas, cítrica y dulce, que me abrió el apetito para la comida que venía después.

Como Wanderlost es conocido por sus platos de carne, decidimos pedir las costillas de res estofadas con hueso (39 $). El plato también incluye champiñones laminados, puré de papas y salsa, además de una guarnición de verduras mixtas a la parrilla. Estofada con cebolla caramelizada y especias, la carne tenía un ligero dulzor y un sabor intenso.

Además, tenía una textura súper tierna y suave, con partes gelatinosas que se deshacían en la boca y que me encantaron. Mi única queja es que algunos trozos estaban un poco duros. Disfruté del puré de patatas cremoso y me pareció que las rodajas de champiñones umami eran un buen complemento para la carne.

Por otro lado, las verduras no tenían mucho sabor, salvo las rodajas de zanahoria, que eran especialmente dulces. Pasamos a la hamburguesa Wanderamly Burger Lecak (28 dólares), inspirada en la Ramly Burger, que consiste en una hamburguesa de ternera de 180 g envuelta en huevo y bañada en salsa de pimienta negra, mayonesa y salsa de chile.

La hamburguesa lleva cebolla, una rodaja de tomate y queso cheddar blanco. Viene acompañada de patatas fritas crujientes y ensalada mixta con salsa de mostaza.

Al darle un mordisco a la hamburguesa, noté que el pan era suave y mantecoso, lo cual cumplía con mi primer requisito para una buena hamburguesa. Sin embargo, la mezcla de salsas no me pareció particularmente apetitosa, aunque el huevo esponjoso ayudó a armonizar los sabores.

Lamentablemente, la carne estaba demasiado picante y tenía un sabor a caza muy fuerte. Además, algunas partes de la hamburguesa estaban correosas y duras.

Comparada con las hamburguesas Ramly que he probado en los mercados nocturnos, esta versión resultó un poco pesada, a pesar de que se supone que las salsas son las mismas. Aunque mi compañero disfrutó de su mitad de la hamburguesa, ambos coincidimos en que preferimos las de los mercados nocturnos y sus hamburguesas de carne más sabrosas.

Como acompañamiento, también pedimos sus vieiras Mentaiko de la casa (15 dólares o más). Estas estaban bañadas en una salsa de mentaiko y abadejo, y coronadas con caviar de lumpo negro, conocido por su sabor umami, dulce y salado.

Lamentablemente, estas vieiras tenían un sabor a pescado muy fuerte, que al principio atribuí a la salsa de mentaiko y abadejo. Si bien resultó ser rica y cremosa, no logró disimular la falta de frescura del marisco, una experiencia que otros usuarios en línea parecen haber compartido.

Nos decidimos por otro plato popular: los Nachos Wanderendang (17 dólares o más), que venían en una porción generosa. El plato lleva una base de salsa, seguida de una montaña de crujientes totopos, bañados en salsa de queso para nachos y coronados con un toque de rendang de ternera.

La carne picada estaba riquísima, pero con el queso para nachos, la mezcla resultaba un poco pesada. Además, había muy poco rendang en comparación con la cantidad de nachos en el plato. Al estar escondida al fondo, la salsa también quedaba eclipsada por los sabores intensos.

También pedimos el pastel de chocolate fundido (13 dólares o más), cubierto con migas de galleta y acompañado de una bola de helado de vainilla. Me gustó mucho el pastel, con su textura masticable y su intenso sabor a chocolate, aunque lamentablemente no tenía el centro fundido prometido. El helado de vainilla también me pareció demasiado cristalizado.

La carta de bebidas viene en un libro vibrante y colorido que presenta cada cóctel sin alcohol y su historia correspondiente. Pedimos el Harry Potter y el Cáliz de Fuego (15 dólares o más), preparado con destilado de canela, lima, hojas de menta, zumo de naranja, zumo de piña, ginger ale y granadina, un tipo de jarabe que le da a la bebida su color rosado.

Este cóctel tenía un sabor cítrico con un toque de especias aromáticas. Por otro lado, El Patito Feo (14 dólares o más) venía en una bañera rosa neón, con un patito de goma amarillo que, por desgracia, se hundía antes de que pudiéramos fotografiarlo. Estaba preparado con granadina, zumo de limón, menta, guayaba rosa, zumo de uva espumoso y un destilado de ajwain, una hierba aromática muy utilizada en la cocina india.

Era ácido y bastante afrutado, lo que lo convertía en un buen acompañamiento para nuestros platos. También me gustó que hubiera rosas secas en el recipiente, que le aportaban tanto estética como fragancia.

Ambiente en Wanderlost

Decorado con colores vibrantes, el restaurante también ofrece diferentes opciones de asientos. Nuestra mesa, en particular, tenía un asiento tipo trono que mi colega se apropió con gusto.

Con una decoración acogedora gracias a la vegetación que cuelga del techo, Wanderlost es un restaurante muy agradable. Está ubicado en Bugis+, a tan solo cinco minutos a pie de la estación de MRT de Bugis.

Ubicado en la azotea, este es un lugar ideal para pasar el rato con amigos. Llegamos a las 17:30, aunque la gente empezó a llegar alrededor de las 19:00. Lo mejor es reservar mesa en su página web y llegar temprano para asegurarte un sitio.

El veredicto

Wanderlost se gana puntos para mí por su experiencia mística, propia de un cuento de hadas, lo cual es genial para cuando estás con amigos como yo, o con niños.

Lamentablemente, algunos platos no me convencieron. Aun así, recomiendo las costillas de res y las bebidas a cualquiera que tenga intención de cenar aquí.

Para más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra guía de restaurantes de Bugis Junction, donde encontrarás fideos estilo barco y mala tang a precios asequibles. Si te encanta la comida occidental, visita BlackGoat en Mountbatten para probar sus hamburguesas, ¡tan deliciosas que algunos de mis compañeros las han convertido en su lugar favorito! Dirección: 201 Victoria Street, #07-04, Bugis+, Singapur 188067

Horario de apertura: Lunes a viernes de 17:30 a 23:00, sábados y domingos de 12:00 a 23:00. Teléfono: 9145 8755

Sitio web

Wanderlost es un restaurante propiedad de musulmanes. Fotografías tomadas por Rifdi Syahir.

Esta fue una degustación para la prensa en Wanderlost. Reseña de Wanderlost: Bar en la azotea inspirado en cuentos de hadas con nachos rendang y más en Bugis.

- Reseña de Wanderlost: Bar en la azotea inspirado en cuentos de hadas con nachos rendang y más en Bugis - 6.5/10

Ventajas

• Bebidas interesantes y deliciosas
• Ubicación conveniente
• Las costillas de res estofadas con hueso estaban ricas.

Desventajas

• La carne de res en Wanderamly Burger Lecak era dura.
• Los nachos Wanderendang tenían muy poco rendang.
• Las vieiras Mentaiko de la casa estaban muy sucias.

Platos recomendados: Costillas de ternera estofadas con hueso (desde $39), Harry Potter y el cáliz de fuego (desde $15). Horario: Lunes a viernes de 17:30 a 23:00, sábados y domingos de 12:00 a 23:00.

Dirección: 201 Victoria Street, #07-04, Bugis+, Singapur 188067. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.