YouFu Fried Hokkien Prawn Noodle abre sus puertas en Chinatown

Si eres fanático del hokkien mee, es muy probable que hayas oído hablar o probado el YouFu Fried Hokkien Prawn Mee.

Hace unos años visitamos el puesto del Golden Mile Food Centre y, en aquel entonces, nos pareció excelente; nuestro redactor incluso afirmó que «podría ser el mejor hokkien mee de Singapur». La creciente popularidad de YouFu ha propiciado la apertura de un local en Woodlands. Recientemente, el padre de los dueños del puesto también ha abierto un puesto con el mismo nombre en el Chinatown Complex.

YouFu es un negocio familiar dirigido por los hermanos Mitchell y Andre, quienes actualmente cuentan con dos sucursales: una en Golden Mile y otra en Woodlands. Este nuevo puesto en Chinatown fue inaugurado por su padre. Un plato de fideos Hokkien fritos cuesta a partir de $5.

Los puestos de YouFu en Golden Mile y Woodlands ofrecen hokkien mee con un impresionante sabor ahumado (wok hei) impregnado en cada fideo. Estos fideos están completamente sumergidos y cubiertos con los ricos sabores del caldo, creando una capa deliciosa y exquisita.

Todavía no hemos visitado el nuevo puesto de su padre en Chinatown, pero según fuentes internas, su hokkien mee es diferente al de sus hijos. La manteca de cerdo de YouFu también le da un toque especial al plato.

Tienen una textura crujiente y ligera deliciosa, y están sazonadas a la perfección. Combinadas con el picante del chile, el plato rebosa de sabor.

Los mariscos frescos, las lonchas de cerdo y otros ingredientes completan este excelente plato de hokkien mee. La próxima vez que estés en Chinatown y busques un buen plato de fideos, ¡no dejes de visitar el nuevo local de YouFu!

Para conocer otro famoso puesto de hokkien mee, consulta nuestra reseña de Nam Sing. Para descubrir otro excelente puesto en el complejo de Chinatown, lee nuestra reseña de Lian He Ben Ji Claypot Rice.

Dirección: 335 Smith Street, #02-186, Chinatown Complex, Singapur 050335 Horario de apertura: Martes a domingo de 11:30 a 20:30

Sitio web

YouFu Fried Hokkien Prawn Noodle no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por John Lery Villanueva.

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