Le Matin Patisserie tiene un nuevo menú en ION Orchard

Cuando Le Matin Patisserie, la famosa pastelería online del ex chef de Noma, Mohamed Al-Matin, abrió sus puertas en ION Orchard a principios de este año, su inauguración fue recibida con gran entusiasmo. Seis meses después, la popular cafetería ha lanzado un nuevo menú que incluye platos principales para el brunch, acompañamientos, postres y mucho más. Para empezar, abre el apetito con el clásico Bread & Butter (9++ dólares): dos panecillos de leche integral con mantequilla de boletus fermentada.

Los bollos están horneados a la perfección: tienen una corteza deliciosa por fuera y una miga súper esponjosa por dentro. Úntalos con una generosa porción de mantequilla batida, llena de sabor umami.

Otro nuevo entrante en el menú disponible todo el día son los gofres de cangrejo (20,90 $++). Este acompañamiento para compartir consiste en gofres crujientes espolvoreados con alga nori y elaborados con mantequilla de marisco, servidos con tartar de cangrejo umami y taramasalata, una salsa con huevas de pescado. Combina cada gofre con un poco de esta salsa cremosa para disfrutar de una combinación perfecta de umami, salado y ligeramente dulce.

Como plato principal, no te equivocarás con el Steak Frites (42,90 $++): un filete de entraña de 200 g cocinado al punto, bañado en salsa Café de Paris, una salsa de mantequilla con hierbas aromáticas. Se sirve con patatas fritas caseras y brócoli a la parrilla.

¡No te pierdas nuestra nueva selección de postres! El granizado de mangostán y lichi (14,90 $++) es ideal para limpiar el paladar y combina sorbete de mangostán, granizado de lichi y burbujas de hierba limón.

Por otro lado, el Soufflé de Chocolate (18,90 $++) es la manera ideal de culminar la comida con un toque de indulgencia. Este dulce postre consiste en un soufflé de chocolate negro con un aromático praliné de avellanas, coronado con una quenelle de helado de leche reducida.

También disfrutamos de las magdalenas de limón y tomillo (12,90 $++), ideales para picar a cualquier hora del día. Horneadas al momento, estas deliciosas magdalenas no son las típicas: llevan limón y tomillo para darles un toque especial.

Sumérgelos en la crema de sirope de abeto que viene aparte para disfrutar de un postre equilibrado, dulce, aromático y muy adictivo. Antes de irte, no olvides probar la última incorporación a su selección de pasteles: el Paris-Brest (16,90 $++).

Este exquisito postre presenta una masa choux ligera y esponjosa con una ganache de avellanas batida en el interior, coronada con más avellanas caramelizadas del Piamonte y praliné de avellanas crujiente. Tenga en cuenta que este menú para consumir en el local está disponible de miércoles a domingo, de 11:00 a 14:30 y de 18:00 a 21:00. Los pasteles expuestos se pueden encargar durante todo el día.

Cuando visitamos Le Matin Patisserie por primera vez en febrero de 2023, disfrutamos del croissant de huevos revueltos con trufa (28,90 $++) y del pastel de mariscos (26,90 $++). ¡Buenas noticias! Ambos platos siguen disponibles en el menú.

También está la tarta de anacardos (16,90 $++), elaborada con frangipane de anacardos, turrón de anacardos y una fragante masa filo con aroma a azahar. Se sirve con una cucharada de crema infusionada con vino de Jerez.

Para más opciones de cafeterías en Orchard, consulta nuestra reseña de Equate Coffee, conocida por su decoración digna de Instagram y sus sándwiches. Si buscas lugares para disfrutar del té de la tarde, lee nuestra guía de los mejores lugares para degustarlo.

Dirección: 2 Orchard Turn, ION Orchard #B2-49, Singapur 238801 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Teléfono: 8030 7303

Sitio web

Le Matin Patisserie no es un establecimiento con certificación halal. Fotografías tomadas por Casandra Nicholas y Anthia Chng.

Esta fue una degustación para la prensa en Le Matin Patisserie. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.