Reseña de Makan Makan: costillas de ternera a la parrilla halal, Ayam Penyet y más en Marina Square

En algunos de los lugares que he visitado, el pollo estaba demasiado seco o grasoso, así que suelo optar por el ayam bakar, también conocido como pollo a la parrilla. Sin embargo, cuando oí hablar de Makan Makan, tenía muchas ganas de ver qué ofrecían.

Comida en Makan Makan. Al revisar el menú, me di cuenta de que varios platos no estaban disponibles durante nuestra visita, así que tuvimos que conformarnos con la limitada variedad de opciones, lo cual fue un poco decepcionante. Sin embargo, comenzamos nuestra comida con buen pie con el tofu frito en salsa tailandesa (5,50 $++), un aperitivo muy popular.

Este fue sin duda mi plato favorito de toda la comida por su sencillez y su delicioso sabor. La combinación del centro sedoso del tofu con la piel crujiente que absorbía la salsa dulce y picante, junto con los cacahuetes crujientes, la cebolla fresca y el cilantro, hicieron que el plato fuera tan satisfactorio que repetí varias veces.

A continuación, probé el plato estrella, el Ayam Penyet D'Penyetz (9,20 $++) con arroz blanco (1,50 $++), del que tenía muchas expectativas. Si bien tenía buena pinta, sentí que la piel de pollo rebozada no estaba tan crujiente como esperaba.

Era fragante, ni demasiado dulce ni aceitoso, con un ligero toque ácido que parecía provenir de la lima. Le daba al plato un toque picante y adictivo que ayudaba a contrarrestar la grasa del pollo frito.

El tofu frito y el tempeh no eran nada del otro mundo, pero con todos los componentes del plato combinados, resultó una comida decente y bastante abundante. Para variar, pedimos el Iga Bakar Kecap (16,50 $++) con arroz blanco (1,50 $++), también conocido como costillas de ternera a la parrilla al estilo javanés. Era la primera vez que veía este plato en un restaurante de ayam penyet, así que tenía muchas ganas de probarlo.

En cuanto a la carne de res, creo que es fácil cometer el error de cocinarla demasiado, lo que resulta en una textura dura y correosa. Aprecié el toque umami que le dio la marinada de salsa de soya dulce, pero aún así estaba un poco demasiado dulce y salada para mi gusto. Para refrescar el paladar, pedimos el Ice Happy Soda ($3.50++), una bebida indonesia popular que contiene agua carbonatada, leche condensada y jarabe de coco pandan.

Esto fue toda una sorpresa ya que no soy alguien a quien le gusten las bebidas dulces, pero puede que te guste si eres muy goloso. 30 Lugares de comida en Funan Mall para visitar, incluyendo bistec desde $18.90+, ramen de yuzu y más Ambiente en Makan Makan Makan Makan cuenta con una amplia zona de asientos con muchas sillas y mesas para acomodar a grupos grandes de personas. Cuando llegamos alrededor de las 12:30 p. m. en un día laborable, había un flujo constante de empleados de oficina que venían de la zona cercana del CBD, y el restaurante pronto se llenó.

El veredicto: Si bien hubo aciertos y errores, en general, la comida estuvo bastante bien, así que no me importaría pasarme a comer algo rápido si estuviera por la zona. El ambiente del restaurante compensó en parte la comida, pero sigo pensando que hay mejores opciones para comer ayam penyet.

Como alternativa, puedes ir a Smash, un quiosco de ayam penyet en Ang Mo Kio, donde encontrarás platos de penyet con mariscos y mucho más.