Los 20 mejores lugares para desayunar en Singapur: ¡panqueques apilados y mucho más!

En Singapur, el desayuno es sagrado, y muchos juramos que un buen desayuno te da la energía necesaria para afrontar el resto del día.

Si bien hay muchísimos lugares tradicionales para desayunar, hay días en los que apetece darse un capricho. Tanto si se te antoja una pila de esponjosas tortitas calientes como un desayuno inglés completo con salchichas y beicon, tenemos opciones para todos los gustos.

Aquí tienes una guía de algunas de nuestras cafeterías favoritas para desayunar en Singapur, con buena comida y un ambiente estupendo.

• 1. Panadería Baker's Bench

Escondida en el enclave de Bukit Pasoh se encuentra una pequeña cafetería llamada Baker's Bench Bakery. Especializada en panes de masa madre, Baker's Bench ofrece croissants desde 4 dólares, bagels desde 3,50 dólares y otros bocadillos como pan plano y tartines desde 5,50 dólares.

Si prefieres un desayuno más sustancioso, elige entre una variedad de sándwiches como el Chickie Brekkie Sourdough (10 $), el Grilled Cheese Toastie (17 $) y el Croque Monsieur (17 $), todos elaborados con su pan de masa madre casero. Consulta nuestra reseña completa de Baker's Bench Bakery. Dirección: 6 Bukit Pasoh Road, Singapur 089820

Horario de apertura: Miércoles a sábado de 8:30 a 17:00, domingo de 8:30 a 16:00.

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La panadería Baker's Bench no es un establecimiento con certificación halal.

• 2. Fuerza y ​​cerebro

Brawn & Brains es un excelente lugar para desayunar en Singapur. Conocido principalmente por sus Huevos Fundidos al Horno (24 dólares singapurenses), este plato consiste en un plato lleno de huevos con queso sobre una tortilla, una generosa porción de aguacate, salmón ahumado y algunas verduras frescas.

Las porciones son bastante grandes, así que definitivamente ve con amigos o familiares. Si te apetece algo dulce, pide los Panqueques Clásicos ($16++). No son tan densos como la mayoría de los panqueques, así que puedes comerte una buena pila.

Entre los ingredientes adicionales se incluyen mermelada casera o kaya, mantequilla y sirope de arce. ¡Sus cafés también son excelentes!

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Brawns & Brains no es un restaurante con certificación halal.

• 3. Cafetería Hub & Spoke

En el extremo este, cerca del aeropuerto de Changi, se encuentra el Hub & Spoke Cafe. Llegar a este nuevo restaurante requiere un viaje considerable, pero una vez que llegues a este lugar tranquilo, te olvidarás de todo gracias a la belleza del café.

Los precios también son bastante asequibles. Entre los platos más destacados se encuentra la versión de Hub & Spoke del clásico desayuno inglés, el Mega Breakfast (23,90 $), así como platos locales como el Nasi Lemak con pollo (9,90 $) y el Mee Rebus Java (7,90 $). Aunque desayunes en Singapur, te sentirás como si estuvieras comiendo en el extranjero.

Dirección: 60 Airport Boulevard, #01-T2S-02, Aeropuerto Changi de Singapur, Singapur 819643. Horario: Todos los días de 7:30 a 20:00.

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Hub & Spoke no es un restaurante con certificación halal.

• 4. Café de terapia grupal

Group Therapy Coffee es conocido principalmente por su café y sus panqueques, estos últimos disponibles en varias versiones. Puedes pedir los tradicionales Panqueques de Desayuno ($22+), que incluyen dos panqueques esponjosos, un huevo frito, salchicha bratwurst y tocino.

También hay opciones más saludables, como su plato estrella, la Torre de Panqueques (desde $19), o el Panqueque de Calabaza (desde $22). El primero viene con una generosa porción de plátanos, frutos rojos, panal de miel y jarabe de arce, mientras que el segundo es un panqueque individual con huevos escalfados, salmón ahumado, salsa holandesa y huevas de tobiko.

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Group Therapy Coffee no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 5. Columbus Coffee Co.

Escondido en el barrio de Upper Thomson, conocido por sus numerosas cafeterías, se encuentra Columbus Coffee Co., uno de los lugares más populares para disfrutar del brunch en la zona. A finales de 2022, la cafetería se renovó estéticamente, cambiando su decoración minimalista y elegante por un ambiente acogedor y tonos tierra.

También han añadido un par de novedades a su menú, como la Tostada Francesa con Pollo Frito (22,50 $++), que consiste en pollo frito con suero de leche servido sobre tostada francesa Shokupan. Si lo prefiere, pruebe la selección de sándwiches de moda del café, como el Sándwich de Desayuno (18,80 $++) y el Sándwich de Filete (22 $++), este último con un filete de lomo servido con salsa remoulade, huevos y rúcula.

Durante su visita, no se pierda sus cervezas artesanales embotelladas, con precios desde $7.30++. Dirección: 220 Upper Thomson Road, Singapur 574352

Horario de apertura: Martes a sábado de 9:00 a 22:00, domingo de 9:00 a 19:00. Teléfono: 6253 6024

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Columbus Coffee Co. no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 6. Cafetería Knockhouse

Otro nombre destacado en la zona de Upper Thomson es Knockhouse Cafe, que también se ha renovado con un interior y un menú totalmente nuevos. Anteriormente conocido como "Pacamara", este elegante café ofrece clásicos del desayuno como Huevos Florentine (20 $++), Huevos con Tostada (14 $++) y el Plato de Desayuno (25 $++). Además, han añadido varios platos de estilo tapas japonesas a su carta.

Pruebe el Goma Tofu Bowl (16++ dólares), con tofu, aderezo de sésamo y arroz para sushi, o el Chicken Karaage (15++ dólares), servido con mayonesa picante de sésamo. Dirección: 185 Upper Thomson Road, Singapur 574333. Horario: Todos los días de 9:00 a 18:00.

Teléfono: 6397 5564

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Knockhouse Cafe no es un restaurante con certificación halal.

• 7. Simetría

Symmetry es uno de los pocos cafés que han perfeccionado los huevos Benedict. No solo escalfan los huevos a una temperatura constante de 64 grados Celsius, sino que los champiñones portobello salteados y las patatas fritas que se deshacen en la boca elevan este plato a otro nivel.

Es un poco caro, a $28++, pero vale cada centavo. Los veganos también encontrarán opciones, como el Desayuno Vegano ($28++), una versión vegana del clásico desayuno que incluye garbanzos crujientes, setas ostra en escabeche, maíz, coles de Bruselas, lechuga, brócoli y patatas hash brown, acompañado de hummus casero y focaccia. Dirección: 9 Jalan Kubor, #01-01, Singapur 199206

Horario de apertura: Lunes de 11:00 a 21:00, Martes a Viernes de 11:00 a 23:00, Sábado de 9:00 a 23:00, Domingo de 9:00 a 19:00. Teléfono: 6291 9901

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Symmetry no es un restaurante con certificación halal.

• 8. Cafetería Earlybird

Pedir pollo con panqueques (desde $19) en Earlybird Cafe es la manera perfecta de satisfacer tus antojos dulces y salados a la vez. Los panqueques de suero de leche están cocinados a la perfección, crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que complementa el pollo frito y jugoso.

Si bien ese es sin duda su plato estrella, otras opciones para el desayuno incluyen el King's Brekkie (desde $24), que se sirve con todo: huevos al gusto, salchicha, tocino, papas fritas, champiñones, ensalada y tostadas de masa madre. Consulta nuestra reseña completa de Earlybird Cafe. Dirección: 17 Jalan Pinang, Singapur 199149

Horario de apertura: De domingo a viernes de 9:00 a 17:00, sábados de 9:00 a 21:00. Teléfono: 9788 6856

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Earlybird Cafe no es un restaurante con certificación halal.

• 9. Tostadores de café Common Man

Common Man Coffee Roasters es un establecimiento con una larga trayectoria en el mundo de las cafeterías de Singapur. Si bien los precios son algo más elevados, el menú justifica el coste, especialmente cuando pruebas sus Huevos Benedict con carrillera de buey (28 $++) o su Desayuno Completo Common Man (30 $++).

Si buscas batidos, pide el PB & J (11 $++) con mantequilla de cacahuete, plátano, frutos rojos, miel y leche de avena, o el Lean & Green (11 $++), con verduras de hoja verde variadas, piña, manzana verde, semillas de lino y agua de coco.

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Common Man Coffee Roasters no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 10. Café Melba

Los dos locales de Cafe Melba, en el Goodman Arts Centre y en Mediapolis, ofrecen un entorno idílico para disfrutar de su menú de desayuno australiano. La opción más recomendable es el Full Melba Fry up (26 $++), que incluye salchicha de cerdo casera, beicon y todo lo demás.

También existe una versión vegetariana por 24 dólares (más impuestos), en la que la carne se sustituye por queso halloumi, aguacate Hass y espinacas tiernas.

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El Café Melba no es un restaurante con certificación halal.

• 11. Sándwiches

Sarnies, que abrió sus puertas en 2011, es un lugar consolidado para desayunar y almorzar. Su menú de brunch de fin de semana se compone principalmente de clásicos como aguacate sobre tostada (16 $++), huevos Benedict (25 $++) y bistec con huevos (27 $++).

También ofrecen opciones más originales, como los buñuelos de maíz dulce (24 $++), un plato vegano que se sirve con tomates a la parrilla, aguacate, alioli de chipotle y un huevo escalfado. Si prefieres armar tu propio desayuno, opta por el desayuno personalizado (desde 2,50 $), donde puedes elegir entre una variedad de ingredientes.

La selección incluye clásicos del desayuno como aguacate, tocino, salmón ahumado y bagels. Dirección: 136 Telok Ayer Street, Singapur 068601

Horario de apertura: Lunes a viernes de 7:30 a 22:00, sábados y domingos de 8:00 a 15:30. Teléfono: 8284 2146

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Sarnies no es un restaurante con certificación halal.

• 12. Bella Barbuda

Bearded Bella es una cafetería en Tanjong Pagar conocida por sus deliciosos platos de brunch. Disfruta de un desayuno clásico pidiendo el Epic Brekkie (25 $++), un abundante plato que incluye salchicha de pollo con harissa, tocino con sirope de arce, champiñones portobello confitados, aguacate, rösti de boniato y un huevo preparado a tu gusto, servido con salsa de tomate verde y ensalada de rúcula.

Como alternativa, puedes optar por el No BS Brekkie (28++ dólares), una versión del clásico bistec con huevos que incluye chuletón de ternera australiana alimentada con pasto, huevos revueltos y patatas con alcaparras, servido en panecillos ingleses con parmesano y rúcula. Dirección: 8 Craig Road, Singapur 089668

Horario de apertura: Lunes a miércoles de 7:30 a 17:00, jueves a sábado de 7:30 a 22:00, domingo de 7:30 a 18:00. Teléfono: 9880 0775

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Bearded Bella no es un restaurante con certificación halal.

• 13. Universidad Penny

La próxima vez que busques dónde desayunar en Bugis, dirígete a Penny University, que abre a las 8 de la mañana todos los días. Su menú con certificación halal ofrece café de especialidad y platos de brunch exclusivos, como el pollo con suero de mantequilla al estilo Harlem sobre gofres (25++ dólares), que consiste en muslos de pollo crujientes sobre gofres, y los huevos Benedict (19++ dólares), que vienen con salmón ahumado, jamón de pavo o carrillera de ternera a elegir, acompañados de huevos escalfados.

No te pierdas el aromático café de la cafetería, preparado con granos de café procedentes de Kenia, Uganda y Brasil. No te equivocarás si pides su especialidad, el Muddy Espresso con leche fría (6,50 $++) o un clásico Iced Long Black (6 $++). Dirección: 17 Jalan Klapa, Singapur 199329

Horario de apertura: Jueves a sábado de 8:00 a 22:00, domingo a miércoles de 8:00 a 17:00. Teléfono: 8727 1395

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Penny University es un restaurante con certificación halal.

• 14. AMANECER

Si prefieres un desayuno más sencillo, visita DAWN, conocido por su selección de café de temporada preparado con café de filtro, elaborado con granos de origen único. Además de Espresso (3,50 $) y Café con Blanco (5,50 $), DAWN también ofrece té Cold Brew (7 $) y refrescos caseros desde 7 $. No te pierdas sus productos horneados recién hechos.

Dirígete al mostrador y pide el pan de plátano con nueces (5 $) o el bizcocho de pandan y coco (5,50 $), este último uno de los productos más aclamados de la cafetería. También está el popular crumble de manzana (7 $), con un bizcocho suave horneado con manzanas guisadas y un crujiente crumble de canela. Dirección: 78 South Bridge Road, Singapur 058708

Horario de apertura: de lunes a viernes de 8:00 a 17:00, sábados de 9:00 a 17:00.

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• 15. Masa madre de Anna

Amantes del pan de masa madre: esto es para ustedes. Anna's Sourdough en Oasis Terraces en Punggol fue fundada por Anna Lim, la fundadora de The Soup Spoon.

Prueba el Desayuno Completo de Anna (26 $), un clásico con salchichas de pollo, patatas fritas, huevos y pan de masa madre, acompañado de rúcula. También puedes optar por el Tostado de Kimchi y Queso a la Parrilla (18 $), preparado con queso parmesano y cheddar, kimchi casero y pan de masa madre, servido con sopa de tomate.

Mientras esperas tu comida, puedes explorar la panadería de la cafetería, donde encontrarás una selección de productos recién horneados y pan de masa madre con diversos sabores. Si buscas algo para picar, prueba el té Earl Grey con higos y miel (8 $) o el pastel de naranja y almendras (8 $). Consulta nuestra reseña completa de Anna's Sourdough.

Dirección: 681 Punggol Drive, #01-04, Oasis Terraces, Singapur 820681 Horario: Todos los días de 8:30 a 22:00 Teléfono: 6966 7503

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Anna's Sourdough es un restaurante con certificación halal.

• 16. Panadero y cocinero

Si tienes mascota, pásate por Baker & Cook, una cadena de cafeterías y panadería artesanal que admite animales. Fundada en 2012, es una creación del reconocido panadero Dean Brettschneider. Podrás degustar platos poco comunes como la berenjena glaseada con miso (16 $++), los buñuelos de maíz (16 $++) y los huevos turcos de Peter Gordon (20 $++): huevos pasados ​​por agua con salsa de soja, al estilo de Oriente Medio.

Si prefiere empezar el día con un toque dulce, pruebe los Dutch Baby Pancakes (22 $++), un postre denso, ideal para compartir, con frutos rojos, pera escalfada en té Earl Grey, yogur de arce y crema de limón. Dirección: 30C Loewen Road, Singapur 248839

Horario de apertura: Todos los días de 8:00 a 22:00. Teléfono: 6251 1098

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Baker & Cook no es un restaurante con certificación halal.

• 17. Tienda de comestibles de Surrey Hills

Surrey Hills Grocer, una tienda de comestibles y cafetería boutique, es conocida por sus productos frescos y gourmet y su aromático café australiano. El menú varía según el local, pero en todos encontrarás una selección de platos clásicos de brunch con un toque especial.

Por ejemplo, el BBQ Pork Shoulder Benny (28++ dólares), exclusivo de ION, consiste en paleta de cerdo cocinada a fuego lento durante 36 horas al vacío, servida con tocino y huevos escalfados sobre panecillos ingleses. Su local de Raffles Place, por otro lado, es un concepto de delicatessen especializado en sándwiches.

Un plato recomendado es el Hendurance (18 $++), que lleva ingredientes de primera calidad como jamón de pollo francés, parmesano rallado y mantequilla de mostaza entre dos rebanadas de pan blanco de masa madre. Dirección: 6 Battery Road, #01-02, Singapur 049909

Horario de apertura: de lunes a viernes de 8:00 a 22:00, sábados de 9:00 a 17:00.

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Surrey Hills Deli no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 18. Café Natsu

Ubicado en un edificio histórico peranakan de la década de 1920, el Café Natsu sirve brunch de inspiración japonesa en el corazón de Joo Chiat. Nuestra recomendación principal es el Pork Katsu Sando (26 $++), con cebolla, lechuga, alioli de doubanjiang y katsu de cerdo entre dos rebanadas de pan blanco esponjoso.

También tienen postres deliciosos, como los donuts de mochi (12 $++), que se sirven con helado de leche de Hokkaido salada. Para acompañar, disfruta de la kombucha casera (8 $++).

Dirección: 283 Joo Chiat Road, Singapur 427537 Horario de apertura: Martes a domingo de 8:30 a 17:30

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Cafe Natsu no es un restaurante con certificación halal.

• 19. Bumerán

En Boomarang, nunca es demasiado temprano para un cóctel. Este café-bistro-bar sirve cócteles para el desayuno, como el Breakfast Martini (21 $++) y el Latte Martini (23 $++), desde las 9 de la mañana. Si prefieres algo sin alcohol, también hay batidos y smoothies espesos desde 12 $++ con sabores como frutos rojos, caramelo y plátano.

Recomendamos los panqueques de suero de leche ($13++), que vienen con plátano fresco, jarabe de arce, yogur y ricotta con pasas. Si buscas un toque extra de dulzura, puedes añadir una bola de helado Haagen-Dazs ($8++). En la sección de platos salados, también tienen el brioche de salmón ahumado ($18++) y el brioche florentino ($21++), este último con huevos escalfados servidos con espinacas baby, salmón ahumado, papas salteadas y cebolla caramelizada.

Dirección: 60 Robertson Quay, #01-15 The Quayside, Singapur 238252 Horario de apertura: Todos los días de 6:00 a 3:00

Teléfono: 6738 1077

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Boomarang no es un restaurante con certificación halal.

• 20. Pan y Hogar

Amantes del pan, no busquen más allá de Bread & Hearth, una elegante panadería en Keong Saik que, según dicen, tiene uno de los mejores croissants de Singapur. Si bien los precios son un poco más altos, los clientes habituales de la panadería creen que la calidad de sus productos horneados, elaborados con técnicas tradicionales europeas, justifica el precio.

Sus croissants sencillos y mantecosos cuestan $3.50 cada uno, y puedes disfrutarlos como sándwich pidiendo el Croissant Legendario ($16.90), que lleva queso cheddar, jamón, huevos revueltos, salsa de tomate y mezcla de lechugas. Si prefieres algo más sustancioso, pide los Huevos Benedict con Aguacate y Tocino ($17.90).

Dirección: 30 East Coast Road, #02-27, Katong V, Singapur 428751 Horario: Todos los días de 7:30 a 18:30

Teléfono: 6348 8068

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Bread & Hearth no es un restaurante con certificación halal.

Dónde desayunar en Singapur

En Singapur, tus opciones para desayunar no se limitan solo a tostadas con kaya y roti prata, por muy deliciosas que sean.

Si te apetece darte un capricho en alguna de estas cafeterías, prueba algunas variantes de desayuno occidental. Si también buscas sitios para almorzar o tomar el brunch, consulta nuestra guía gastronómica de Katong. Si no, visita Hellu Coffee, una cafetería en el centro con café de especialidad y croffles.

Imagen destacada adaptada de @commonmanstan, Sarnies y @indu_indriaty

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