Budapest acoge la "mayor cumbre vegana de Europa" con más de 1.000 asistentes - vegconomist

La primera Cumbre Vegana de Budapest, organizada por la organización sin fines de lucro Empathy Story, se celebró con motivo del Mes Mundial Vegano y buscó fomentar el diálogo entre defensores de la alimentación basada en plantas, empresas y el público en general. El evento incluyó diversas actividades, como una importante ceremonia de premiación, un programa de ponentes con figuras destacadas y la presentación de productos de casi 40 marcas de alimentos de origen vegetal.

Se describió como un punto de inflexión en el creciente movimiento vegano de Hungría, con un amplio espectro de asistentes, desde veganos comprometidos hasta aquellos que simplemente sentían curiosidad por este estilo de vida.

“¿Ha alcanzado su punto álgido el movimiento vegano?”

La cumbre tuvo como objetivo abordar cuestiones clave relacionadas con el veganismo, incluyendo su percepción pública y los desafíos que enfrenta.

Uno de los primeros paneles abordó la pregunta: "¿Ha alcanzado su punto máximo el movimiento vegano?". Moderado por Raúl Vida, el panel contó con la participación de la influencer Zsófia Rimóczi, la actriz Panka Kovács y Puskás-Dallos. Los ponentes analizaron la aparente desaceleración del movimiento, señalando el cierre de restaurantes veganos y el aumento de exveganos, pero expresaron optimismo. El consenso fue que el veganismo no ha perdido impulso, pero requiere una comunicación más inclusiva y una imagen pública positiva para seguir creciendo.

Desmintiendo mitos veganos

A lo largo del día, expertos impartieron charlas para desmentir varios mitos sobre el veganismo. Entre los ponentes se encontraban médicos, activistas, chefs y actores, que abordaron diversos temas, desde los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas hasta el impacto ambiental de las elecciones alimentarias.

Entre los ponentes destacados se encontraban el Dr. Richárd Schwab, especialista en gastroenterología, y Kristóf Steiner, un conocido defensor del veganismo.

La Cumbre también tuvo un fin benéfico. Por cada entrada vendida, se donaron 500 HUF (aproximadamente 1,5 USD) a la Fundación Malacvédő, una organización dedicada al rescate de lechones maltratados y abandonados.

La iniciativa recaudó un total de 500 000 HUF (unos 1520 USD). En una ceremonia de entrega de premios se reconoció a las personas y organizaciones que contribuyen al movimiento vegano.

Entre los ganadores, elegidos mediante votación popular y deliberaciones del jurado, se encontraban Gábor Tóth como Profesional Vegano del Año, Szabolcs Beda como Atleta Vegano del Año y Kristóf Steiner como Embajador Vegano del Año.

Momento simbólico para la concienciación sobre el veganismo

Cerca de 40 marcas participaron en la Cumbre, ofreciendo productos y servicios alineados con la sostenibilidad y el consumo ético.

Empresas como Lidl Hungría, Rossmann y Lush exhibieron sus productos de origen vegetal e interactuaron con los asistentes mediante degustaciones y demostraciones. La fecha del evento, que coincidió con el Día Mundial del Veganismo, fue simbólica para los organizadores, quienes esperan aumentar la concienciación sobre el veganismo en Hungría.

Enikő Tóth, la directora del evento, declaró: «El enorme interés mostrado evidencia una clara necesidad de un evento elegante y de alta calidad donde las personas puedan conectar de manera significativa con el veganismo. Esto es solo el comienzo».