Ume Maru: un bar japonés escondido tras estanterías de manga

Si subes al quinto piso de Far East Plaza, podrás ver estas estanterías repletas de manga como Bleach, School Rumble y Rave Master.

Si apartas estas estanterías, llegarás a Ume Maru, un nuevo bar japonés creado por los mismos responsables de Ume San 100. Si bien la variedad de aperitivos y platos principales es tentadora, los aficionados al anime y al manga disfrutarán especialmente de las bebidas inspiradas en estos géneros.

Estas bebidas se pueden disfrutar junto con los tomos de manga que se encuentran en las estanterías de Ume Maru. Por ejemplo, se dice que el cóctel Luz de Nara (22 dólares++) es un homenaje a la épica fantasía de Hayao Miyazaki, La princesa Mononoke.

Con un portavasos que recuerda al Espíritu del Bosque Shishigami, esta bebida afrutada pero embriagadora está hecha con umeshu de moscatel, umeshu de pera nashi, vermut de rosas y vinagre de caqui. Otras bebidas relacionadas con el anime incluyen Tiffany Sky ($22++), una mezcla de sake, vodka, pepino, sal marina y licor de naranja inspirada en Land of the Lustrous, y Matxha ($22++), un cóctel de matcha, esencia de yuzu y licor de flor de saúco inspirado en K-On! y Hyouka. En cuanto a los aperitivos, tienes platos fríos como Crudo ($18++), que incluye sashimi de salmón, atún y vieiras, así como brochetas a la parrilla como Wagyu Kushi ($28++).

También está el Truffle Hotplate Maki (20++ dólares), que consiste en maki de anguila y salmón cocinados en una plancha caliente con una cremosa salsa tártara de trufa. Si buscas algo más contundente, considera probar los platos principales de Ume Maru. Prueba el exquisito Yuzu Soba (24++ dólares), que se sirve con salsa de yuzu y vieiras a la plancha.

También merece la pena probar el Kitsune Udon (22 $++), que consiste en fideos udon Inaniwa envueltos en una bolsa de piel de tofu y acompañados de un sabroso caldo dashi. Quienes prefieran platos de arroz pueden optar por el Buta Don (18 $++), con sus suculentas lonchas de cerdo, cremoso huevo onsen y esponjoso arroz de grano corto.

Para probar el famoso ramen Wagyu de Bugis, lee nuestra reseña de Mashi no Mashi. Si buscas un restaurante en el centro con menús de almuerzo japoneses desde $16.80++, lee nuestra reseña de Shinrai.

Dirección: 14 Scotts Road, #05-26 Far East Plaza, Singapur 228213 Horario: Lunes a sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:00 a 23:00, domingo de 11:00 a 14:30 y de 17:00 a 22:00 Teléfono: 8069 8055

Sitio web

Ume Maru no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Maisie Chong. Se trató de una degustación para la prensa en Ume Maru.

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