Little Tokio: Izakaya bajo un edificio de viviendas públicas en Tampines, del chef ex chef de alta cocina

Pero un izakaya bajo un edificio de viviendas públicas es algo diferente, así que los menús asequibles de yakitori y teppanyaki de Little Tokio captaron nuestra atención de inmediato. Además, uno de los chefs solía trabajar en el famoso Lawry's The Prime Rib, un restaurante de alta cocina en Mandarin Gallery.

Comencemos con sus platos principales con una excelente relación calidad-precio. El Ikayaki (desde $16.90) es muy popular entre los clientes debido al gran tamaño del calamar a la parrilla que se sirve con arroz frito.

También añadimos $2 adicionales para incluir una ensalada, sopa de miso, una guarnición de algas sazonadas y encurtidos, y un acompañamiento para completar el menú. Durante nuestra visita, nos sirvieron un plato de tamagoyaki como acompañamiento, pero tengan en cuenta que esto puede variar. Nos encantó la textura firme y masticable del calamar a la parrilla.

El marisco estaba bañado en una salsa teriyaki acaramelada que complementaba a la perfección el sabor ahumado del calamar a la parrilla. Podíamos cambiar los carbohidratos por udon (2 $ o más) o arroz frito con ajo (1,50 $ o más), así que optamos por este último. El aroma a ajo tenía la intensidad justa, y nos gustó mucho cómo el arroz esponjoso combinaba con los huevos revueltos.

Al combinarlo con los calamares a la parrilla, se apreció un toque extra de dulzura. Después de terminar con los calamares a la parrilla, pasamos a probar el filete de ternera Wagyu (25,90 $).

Las lonchas de filete Wagyu se sirvieron en un plato caliente, rociadas con una salsa dulce de ajo. ¡Miren qué brillante estaba la carne!

Cada rebanada estaba tierna y jugosa, y el arroz era el acompañamiento perfecto para absorber la dulce marinada. La base de brotes de soja también aportaba un sabor terroso a la carne, que resultó ser realmente deliciosa.

Si vienes a relajarte con tus amigos, te recomendamos el menú Yakimono + Cerveza (desde $49.90). Podrás elegir 10 brochetas a la parrilla diferentes de su menú, como espárragos envueltos en tocino (Aspara Bekon), muslo de pollo (Tori Momo) y setas shiitake. Ten en cuenta que este menú incluye cuatro vasos de cerveza Sapporo.

De todas las brochetas que probamos, nuestra favorita fue la Tebasaki, también conocida como alitas de pollo a la parrilla. Esta brocheta cuesta $2.90 o más si la pides aparte.

Consiste en un trozo grueso de ala central cortado por la mitad, asado a la parrilla hasta que esté bien dorado y cubierto con una salsa teriyaki dulce. Me gustó mucho la textura masticable de la piel del pollo. Si no, puedes optar por el Sashimi Moriawase (14,90 $ o más).

Este plato económico de mariscos crudos consistía en salmón en rodajas, pez espada y dos ostras frescas. Aunque tres rodajas de sashimi nos parecieron insuficientes para saciarnos, las ostras, jugosas y abundantes, lo compensaron con creces.

La cebolla fresca en la vinagreta a base de soja le dio a las ostras un toque crujiente, y el sabor crudo de la cebolla realzó su frescura. Terminamos la comida con postres.

El postre estrella Tokio Sweet Ending (6 $ o más) es un helado de matcha decorado con bolitas de mochi, pasta de judías rojas, crumble de matcha y una oblea sobre el helado. Este postre era una armonía de sabores. Las judías rojas suavizaban el sabor agridulce del matcha, y la oblea mantecosa complementaba a la perfección la cremosidad del helado.

A mi colega también le encantó el pudín de leche japonés (4,50 $)! El pudín, de textura temblorosa, estaba cubierto con crumble de matcha para darle un toque crujiente. Además, le añadimos puré de frambuesa para un toque más ácido.

El restaurante cuenta con un gran mural, y un gato calicó con aspecto de Godzilla te observa mientras cenas. También nos gustó que sonaran de fondo canciones populares de anime como SOULSOUP de Official Hige Dandism. Para descubrir más joyas ocultas en los barrios residenciales de HDB, visita Cafe Fufu, una cafetería italiana en Redhill con pizza al horno de leña.

Si se encuentra en la zona, consulte nuestra guía de comida callejera de Tampines. Dirección: 824 Tampines Street 81, #01-22, Singapur 520824

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 22:00. Teléfono: 6904 0866

Sitio web

Little Tokio no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Maisie Chong.

Esta fue una degustación para la prensa en Little Tokio. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.