Los 10 mejores lugares de comida Hakka donde deberías comer
La mejor comida Hakka de Singapur
En Singapur, puedes probar una gran variedad de platos Hakka, como las semillas de ábaco, el yong tau foo y el lei cha (también conocido como arroz con té de trueno). Si bien algunos de estos platos son fáciles de conseguir, otros pueden ser más difíciles de encontrar.
Para facilitarte las cosas, hemos recopilado una lista de los mejores platos de comida Hakka en Singapur, que incluye tanto restaurantes como puestos callejeros.
- 1. Restaurante hakka Plum Village
Para empezar con fuerza, tenemos el restaurante Plum Village Hakka, considerado posiblemente el último restaurante Hakka de Singapur. Está dirigido por el Sr. Lai Fak Nian, de 78 años, quien lleva 41 años sirviendo auténtica cocina Hakka.
Entre los platos más populares se encuentran el Hakka Yam Abacus (11 $/16 $/22 $) y el Hakka Salted Chicken (20 $/40 $). Si vienes con un grupo grande, también puedes probar su menú del día (56 $/78 $), que incluye yong tau foo relleno, cerdo con verduras en conserva y fideos Hakka de cortesía, entre otros.
¡También ofrecen envío gratuito para pedidos superiores a 80 dólares! Dirección: 16 Jalan Leban, Singapur 577554
Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30.
Sitio web
Tel: 6458 9005 El restaurante Plum Village Hakka no es un establecimiento con certificación halal.
- 2. 928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo
Si preguntas por recomendaciones de yong tau foo, seguro que te mencionarán el restaurante 928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo. Ubicado justo a la salida de la estación de MRT Springleaf, este local ofrece una variedad de ingredientes para yong tau foo hechos a mano, considerados de primera calidad.
Los precios del Yong Tau Foo Surtido comienzan en $6 e incluyen una generosa porción de kang kong y salsa casera. Si desea algo más sustancioso, puede agregar $0.50 por arroz blanco y $1 por arroz con ñame para acompañar su yong tau foo. También hay sopa de dumplings disponible por $3.
Dirección: 930 Upper Thomson Road, Singapur 787122 Horario: Todos los días de 9:00 a 18:30
Tel: 6452 1801 928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo no es un restaurante con certificación halal.
- 3. Fideos Hakka de Pang
En Pang's Hakka Noodles, sin duda no te puedes perder los Fideos Hakka YTF de la casa (6,30 $), que vienen con fideos finos y planos salteados en aceite de ajo y carne de cerdo picada, acompañados de un tazón aparte de sopa de yong tau foo con cebolleta. Los fideos son conocidos por su textura elástica y su sabor intenso, que combinan a la perfección con el yong tau foo hecho a mano. Los Fideos Hakka YTF al Curry de la casa (6,80 $) son otra opción popular si buscas algo más picante.
Lea nuestra reseña de Pang's Hakka Noodles. Dirección: 2 Jalan Bukit Merah, cafetería Get Together, Singapur 150002
Horario de apertura: Todos los días de 9:30 a 20:00.
Sitio web
Pang's Hakka Noodles no es un restaurante con certificación halal.
- 4. Ah Lock & Co
Ah Lock & Co es un restaurante popular que sirve diversas variedades de boles de arroz Hakka en Guoco Tower, justo a la salida de la estación de MRT de Tanjong Pagar. Su opción más popular es el Hakka Signature Rice Bowl (9,80 $), que consiste en tofu Hakka con pollo, albóndigas, mani cai, judías verdes, algas, semillas de sésamo y mayonesa especial sobre arroz japonés de grano corto.
Otra opción interesante es el Hakka Black Beef Rice Bowl (15,90 $). Aunque un poco más caro, este plato incluye una generosa porción de carne shabu, cubierta con setas shimeji, huevo cocido al vacío, algas y semillas de sésamo.
De postre, recomendamos probar el pudín de tofu con matcha (2 dólares), que tiene una textura suave y cremosa. Se dice que el sabor a matcha es aromático pero sutil.
Lee nuestra reseña de Ah Lock & Co. Dirección: 7 Wallich Street, B2-22/23/24, Guoco Tower, Singapur 078884. Horario: Todos los días de 10:00 a 20:00.
Teléfono: 8312 6203
Sitio web
Ah Lock and Co es un restaurante con certificación halal.
- 5. Arroz con té Hakka Thunder
Escondido en el centro de comida callejera de Margaret Drive, Hakka Thunder Tea Rice es conocido por ser uno de los mejores puestos de té con flores de Singapur. Reabrió sus puertas en junio, tras haber cerrado debido al fallecimiento del Sr. Ang, el propietario.
Ahora, regentado por su esposa e hijos, el puesto sigue ofreciendo arroz con té de alta calidad. Para pedirlo, solo hay que elegir el arroz —blanco o integral— y ver cómo lo cubren con ingredientes como chye sim, mani cai, tofu, ikan bilis y cacahuetes tostados.
También te sirven un tazón de caldo de té verde brillante y sabroso para acompañar. El Arroz con Té Thunder cuesta $5.50. También recomendamos probar su Surtido de Yong Tau Foo, a $1.30 la pieza.
Cada pieza está rellena con una generosa porción de pescado, cerdo y anchoas, que le garantizará una experiencia satisfactoria con cada bocado. Dirección: 38A Margaret Drive, #02-34, Singapur 142038. Horario: Miércoles a domingo, de 10:30 a 15:00.
Tel: 8189 9676 Hakka Thunder Tea Rice no es un restaurante con certificación halal.
- 6. Delicias de Mei Zhen Hakka
Mei Zhen Hakka Delicacies es un excelente puesto en Shunfu Mart, ubicado a entre cinco y siete minutos a pie de las estaciones de MRT de Marymount y Upper Thomson. Aquí podrá encontrar una variedad de delicias Hakka, como el pastel de ñame ($3/$6) y el pastelito de nabo con piel de taro ($1.50), también conocido como soon kueh.
Sin embargo, su opción más popular sigue siendo el Abacus Seeds (5 $/8 $), preparado con champiñones picados, camarones secos, cebolla frita y cebolleta. ¡Este plato es famoso por su sabor intenso, especialmente si se acompaña con su salsa de chile casera! Dirección: 320 Shunfu Road, #02-26, Shunfu Mart, Singapur 570320
Horario de apertura: Miércoles a viernes de 6:30 a 13:00, sábados y domingos de 6:30 a 14:30. Teléfono: 9799 0397
Sitio web
Mei Zhen Hakka Delights no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo ni manteca de cerdo.
- 7. La cocina de Mimiteo
Mimiteo's Kitchen es un negocio familiar especializado en semillas de ábaco. Lo dirige una ama de casa que, tras muchos intentos y errores, ha dado con la receta perfecta.
Con un precio de 22 dólares por porción, las semillas de ábaco de Mimiteo vienen acompañadas de una generosa cantidad de hongo negro, setas secas, camarones secos, calamar y carne de cerdo picada. Estas semillas de ábaco, elaboradas artesanalmente, son conocidas por su textura masticable y su delicioso sabor, que además combina a la perfección con los demás ingredientes.
Aunque Mimiteo's Kitchen abre los pedidos anticipados con hasta un mes de antelación, estos son muy esperados, ¡así que recomendamos consultar su Instagram con frecuencia para no perdérselos!
Sitio web
Mimiteo's Kitchen no es un restaurante con certificación halal.
- 8. La Casa de la Carne
The Beef House se enorgullece de servir platos Hakka a precios accesibles y albóndigas de carne hechas a mano. Recomendamos probar sus semillas de ábaco (3 dólares): el restaurante utiliza una mezcla de calabaza y ñame para elaborarlas, lo que les da una textura más masticable.
Combina cada "semilla" con su salsa de chile característica para un toque picante. El Hakka Yong Tau Foo ($4), por su parte, lleva siete ingredientes, como albóndigas, calabaza amarga y berenjena.
La sopa es muy sabrosa, conservando el sabor de las diferentes carnes y la soja. Otro plato imprescindible es el Kway Teow seco con ternera en lonchas (4 $/5 $/6 $). La sopa lleva una generosa porción de ternera, y se dice que cada loncha tiene una buena proporción de grasa y carne.
Los fideos kway teow también se sirven por separado para evitar que absorban el caldo demasiado rápido. Lee nuestra reseña de The Beef House.
Dirección: 217 Syed Alwi Road, Gar Lok Eating House, Singapur 207776 Horario: Sábados a jueves de 8:00 a 17:00
Tel: 9821 5463 The Beef House no es un restaurante con certificación halal.
- 9. Toa Payoh 93 Soon Kueh
El siguiente en esta lista es Toa Payoh 93 Soon Kueh, un puesto muy elogiado por muchos. A pesar de su nombre, en realidad se encuentra en el mercado y centro de comida de Geylang Bahru.
Recomendamos encarecidamente probar las Semillas de Ábaco hechas a mano (3,30 $) que consisten en semillas de ñame masticables rociadas con un chorrito de aceite y acompañadas de champiñones, ajo, verduras encurtidas y hongo negro. También recomendamos el Soon Kueh (5,50 $ por cinco unidades), elaborado con masa de arroz hecha a mano y relleno de abundantes champiñones picados, camarones secos y jícama picada.
Dirección: Block 69 Geylang Bahru, #01-68, Geylang Bahru Food Centre, Singapur 330069 Horario de apertura: martes a domingo, de 7 a. m. a 9 p. m. Tel: 8816 9393
Toa Payoh 93 Soon Kueh no es un restaurante con certificación halal.
- 10. Té Thunderbolt de Boon Lay Tradicional Hakka Lui Cha
Considerado uno de los mejores lugares para tomar té lei cha en Singapur, Thunderbolt Tea es un restaurante sencillo y auténtico que sirve tazas de té lei cha sin conservantes ni glutamato monosódico. Ofrecen dos tipos de té, con arroz integral (5 $) o arroz blanco (4,50 $). También tienen opciones vegetarianas y no vegetarianas; si prefieres acompañar tu comida con carne, te sugerimos añadir trocitos de cerdo crujiente.
La sopa de este lugar es famosa por su sabor intenso: tiene una consistencia más espesa y un fuerte sabor a nuez en comparación con la mayoría de los lei cha. Dirección: 129 Geylang East Avenue 2, #01-100, Singapur 380129. Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 14:00.
Sitio web
Tel: 9339 8979 Thunderbolt Tea by Boon Lay Traditional Hakka Lui Cha no es un restaurante con certificación halal.
La mejor comida Hakka de Singapur
Ya sea té lei cha o semillas de ábaco, estos restaurantes Hakka están aquí para satisfacer tus antojos. Si buscas más restaurantes de té lei cha en Singapur, consulta nuestra lista de los 8 puestos de arroz con té Thunder Tea.
Si no, ¡echa un vistazo a nuestra cobertura de Martin Kitchen sobre la cocina fusión Hakka! Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.
Restaurante Hakka de Plum Village
Comenzando con fuerza, tenemos Plum Village Hakka Restaurant, que según los periodistas podría ser el último restaurante Hakka de Singapur. Está dirigido por el Sr. Lai Fak Nian, de 78 años, quien ha estado sirviendo auténtica cocina Hakka durante los últimos 41 años. Los platos más populares incluyen el Hakka Yam Abacus ($11/$16/$22) y el Hakka Salted Chicken ($20/$40). Si vienes con un grupo grande, también puedes probar su Set Meal ($56/$78) que viene con yong tau foo relleno, cerdo con verduras en conserva y fideos Hakka de cortesía, entre otros. ¡También ofrecen entrega gratuita para pedidos superiores a $80! Dirección: 16 Jalan Leban, Singapur 577554 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30 Sitio web Tel: 6458 9005 Plum Village Hakka Restaurant no es un restaurante con certificación halal. Plum Village: Restaurante Hakka tradicional con auténticas semillas de ábaco, Yong Tau Foo y más.
928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo
Pregunta por recomendaciones de yong tau foo, y el nombre de 928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo sin duda surgirá. Ubicado justo afuera de la estación de MRT Springleaf, el restaurante ofrece una variedad de componentes de yong tau foo hechos a mano que dicen ser de primera calidad. Los precios para el Yong Tau Foo Surtido comienzan desde $6 e incluye una porción generosa de kang kong y salsa casera. Para algo más sustancioso, también puedes agregar $0.50 por arroz blanco y $1 por arroz de ñame para acompañar tu yong tau foo. También hay sopa de dumplings disponible por $3. Dirección: 930 Upper Thomson Road, Singapur 787122 Horario de apertura: Todos los días de 9 a. m. a 6:30 p. m. Tel: 6452 1801 928 Ngee Fou Hakka Yong Tau Foo no es un restaurante con certificación halal.
Fideos Hakka de Pang
En Pang's Hakka Noodles, el plato que no te puedes perder es sin duda el Signature Hakka YTF Noodles ($6.30) que viene con fideos finos y planos salteados en aceite de ajo y cerdo picado y un tazón aparte de sopa yong tau foo con cebolletas. Los fideos son conocidos por ser muy QQ y sabrosos, combinando a la perfección con el yong tau foo hecho a mano. El Signature Curry Hakka YTF Noodle ($6.80) también es otra opción popular si buscas una opción más picante. Lee nuestra reseña de Pang's Hakka Noodles. Dirección: 2 Jalan Bukit Merah, Get Together Coffee Shop, Singapur 150002 Horario de apertura: Todos los días de 9:30 a 20:00 Sitio web Pang's Hakka Noodles no es un restaurante con certificación halal. Reseña de los fideos Hakka de Pang: fideos elásticos con manteca crujiente, semillas de ábaco y más en Bukit Merah.
Ah Lock & Co
Ah Lock & Co es un restaurante popular que sirve muchas variaciones de tazones de arroz Hakka en Guoco Tower, justo afuera de la estación de MRT Tanjong Pagar. Su opción más popular es el Tazón de Arroz Hakka Signature ($9.80), que consiste en tofu Hakka con pollo, albóndigas, mani cai, judías verdes, algas, semillas de sésamo y mayonesa especial sobre arroz japonés de grano corto. Otra opción satisfactoria a considerar es el Tazón de Arroz Hakka con Carne Negra ($15.90). Aunque un poco más caro, este plato contiene una porción generosa de carne shabu, cubierta con champiñones shimeji, huevo sous-vide, algas y semillas de sésamo. Para el postre, recomendamos probar el Pudín de Tofu Matcha ($2), que tiene una consistencia suave y cremosa. El sabor a matcha también se dice que es fragante pero no demasiado intenso. Lea nuestra reseña de Ah Lock & Co. Dirección: 7 Wallich Street, B2-22/23/24, Guoco Tower, Singapur 078884 Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 20:00 Tel:
Arroz con té Hakka Thunder
Escondido en el centro de comida callejera de Margaret Drive, Hakka Thunder Tea Rice es conocido por ser uno de los mejores puestos de lei cha en Singapur. Reabrieron en junio, después de cerrar debido al fallecimiento del Sr. Ang, el propietario. Ahora, su esposa e hijos se han hecho cargo del puesto, que sigue ofreciendo arroz con té Thunder de alta calidad. Para pedir, simplemente elige tu arroz (blanco o integral) y observa cómo lo cubren con ingredientes como chye sim, mani cai, tofu, ikan bilis y cacahuetes tostados. Además, te dan un tazón de caldo de té verde brillante y sabroso para acompañar. El arroz con té Thunder cuesta $5.50. También recomendamos probar su surtido de Yong Tau Foo, a $1.30 la pieza. Cada pieza está rellena con una generosa porción de pescado, cerdo y anchoas, que te dejará satisfecho con cada bocado. Dirección: 38A Margaret Drive, #02-34, Singapur 142038 Horario: Miércoles a domingo de 10:30 a 15:00 Teléfono: 8189 9676
Delicias Mei Zhen Hakka
Crédito de la imagen: Sweetpotagoh Mei Zhen Hakka Delicacies es un excelente puesto en Shunfu Mart, ubicado a entre cinco y siete minutos a pie de las estaciones de MRT Marymount y Upper Thomson. Aquí, puedes encontrar una variedad de delicias Hakka, como el pastel de ñame ($3/$6) y el dumpling de piel de taro y nabo ($1.50), también conocido como soon kueh. Sin embargo, su opción más popular sigue siendo el Abacus Seeds ($5/$8), cocinado con champiñones picados, camarones secos, cebolla frita y cebolleta. ¡Este plato es famoso por su sabor intenso cuando se acompaña con el chile casero! Dirección: 320 Shunfu Road, #02-26, Shunfu Mart, Singapur 570320 Horario de apertura: Miércoles a viernes de 6:30 a 13:00, sábados y domingos de 6:30 a 14:30 Tel: 9799 0397 Sitio web Mei Zhen Hakka Delights no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo.
La cocina de Mimiteo
Mimiteo's Kitchen es un negocio casero especializado en semillas de ábaco. Lo dirige una ama de casa que, tras muchos intentos, ha perfeccionado su método. Con un precio de 22 dólares por ración, las semillas de ábaco de Mimiteo incluyen una generosa cantidad de hongo negro, setas secas, gambas secas, calamar y carne de cerdo picada. Estas semillas, elaboradas a mano, son conocidas por su textura masticable y su delicioso sabor, que combina a la perfección con los demás ingredientes. Aunque Mimiteo's Kitchen acepta pedidos anticipados con hasta un mes de antelación, su demanda es muy alta, por lo que recomendamos consultar su Instagram con frecuencia para no perdérselos. Mimiteo's Kitchen no es un restaurante con certificación halal.
La casa de la carne
The Beef House se enorgullece de servir platos Hakka asequibles y albóndigas de ternera hechas a mano. Recomendamos probar sus Semillas de Ábaco (3 $): el restaurante utiliza una mezcla de calabaza y ñame para elaborarlas, lo que resulta en una textura más masticable. Acompañe cada "semilla" con su salsa de chile especial para un toque picante. El Hakka Yong Tau Foo (4 $), por su parte, incluye siete ingredientes, como albóndigas, calabaza amarga y berenjena. La sopa es muy sabrosa y conserva el sabor de las diferentes carnes y la soja. Otro plato imprescindible es el Set Seco de Kway Teow de Ternera en Rodajas (4 $/5 $/6 $). La sopa contiene una generosa porción de ternera, y se dice que cada rodaja tiene una buena proporción de grasa y carne. El kway teow se sirve por separado para evitar que absorba la sopa demasiado rápido. Lea nuestra reseña de The Beef House. Dirección: 217 Syed Alwi Road, Gar Lok Eating House, Singapur
Toa Payoh 93 Soon Kueh
El siguiente en esta lista es Toa Payoh 93 Soon Kueh, un puesto que ha sido muy elogiado por muchos. A pesar de su nombre, en realidad está ubicado en el Mercado y Centro de Comida de Geylang Bahru. Recomendamos encarecidamente probar las Semillas de Ábaco hechas a mano ($3.30) que presentan "semillas" de ñame masticables rociadas con un chorrito de aceite y acompañadas de champiñones, ajo, verduras encurtidas y hongo negro. El Soon Kueh ($5.50 por cinco piezas) también es recomendable: tiene una masa de arroz hecha a mano con generosas porciones de champiñones picados, camarones secos y jícama picada en su interior. Dirección: Bloque 69 Geylang Bahru, #01-68, Centro de Comida de Geylang Bahru, Singapur 330069 Horario de apertura: Martes a domingo de 7 a. m. a 9 p. m. Tel: 8816 9393 Toa Payoh 93 Soon Kueh no es un restaurante con certificación halal. Este puesto ambulante en Geylang Bahru vende semillas de ábaco hechas a mano que se agotan a diario.
Té Thunderbolt de Boon Lay Tradicional Hakka Lui Cha
Crédito de la imagen: Thunderbolt Tea by Boon Lay Traditional Hakka Lui Cha Votado como uno de los mejores lei cha en Singapur, Thunderbolt Tea es un restaurante auténtico y sin lujos que sirve tazones de lei cha sin conservantes ni MSG. Sirven dos tipos de té trueno, con arroz integral ($5) o arroz blanco ($4.50). También ofrecen opciones vegetarianas y no vegetarianas; sugerimos agregar trozos de cerdo crujiente si prefiere su comida con carne. La sopa aquí también es conocida por ser muy rica: tiene una consistencia más espesa y un fuerte sabor a nuez en comparación con la mayoría de los lei cha. Dirección: 129 Geylang East Avenue 2, #01-100, Singapur 380129 Horario de apertura: Lun-Sáb 9am a 2pm Sitio web Tel: 9339 8979 Thunderbolt Tea by Boon Lay Traditional Hakka Lui Cha no es un restaurante con certificación halal.
