Reseña de Smashed: Hamburguesas halal estilo londinense cerca de Haji Lane

Este quiosco de hamburguesas aplastadas, que gozaba de gran popularidad, se ha convertido en un local en Bagdad Street, ¡a solo unas calles de Haji Lane! Smashed es un nuevo proyecto del mismo equipo detrás de The Halal Corner, surgido de una visita inesperada a un restaurante de hamburguesas aplastadas en Londres. Por si no lo sabías, las hamburguesas aplastadas son tendencia en Londres desde 2023, y numerosos establecimientos ofrecen su propia versión.

Comida en Smashed

Smashed solo ofrece tres hamburguesas en su menú: la Clásica, la de la Casa y la Picante. Un buen sitio se caracteriza por su sencillez y concisión.

Gracias a su concepto de cocina abierta, pudimos observar todo el proceso de preparación de los alimentos. Primero, las albóndigas se aplastaron sobre la plancha caliente, formando una especie de hamburguesa de carne.

Tras unos minutos de cocción, se voltearon las hamburguesas y se les colocó una loncha de queso americano encima. Mientras se cocinaba el otro lado, el queso de la parte superior se derritió junto con la grasa y el jugo de la carne.

Imagínense lo bien que olía. Una vez cocinadas por completo, las hamburguesas se colocaron en los panes, dos en cada uno, aderezadas con una generosa cantidad de cebolla caramelizada y pepinillos.

A continuación, se untó generosamente la base del pan superior con las salsas correspondientes antes de sellar la hamburguesa con precisión. Comenzamos nuestra degustación con su House Smashed (10 dólares), que venía bañada en su salsa especial. Lo primero que noté de la hamburguesa fue la cantidad de salsa que tenía: goteaba por todas partes, lo cual puede ser bastante engorroso considerando que la comida solo estaba disponible para llevar.

A pesar del desorden, disfruté bastante de la hamburguesa: la salsa tenía un ligero toque ácido que recordaba a la mayonesa, y a la vez un sabor agradable que combinaba a la perfección con el queso fundido. Aunque las hamburguesas estaban aplastadas, conservaban una textura carnosa.

También tenían bordes ligeramente chamuscados que le daban un toque crujiente a la carne. A continuación, pasamos al Classic Smashed (10 dólares), que venía bañado en mostaza y kétchup.

Esta hamburguesa no me gustó tanto como la House Smashed; no soy fan del kétchup ni de la combinación de kétchup con mostaza, y la cantidad de salsa que tenía le restó protagonismo a la carne. Nuestra última opción fue la Spicy Smashed (12 dólares), que también resultó ser nuestra favorita.

Esta hamburguesa venía acompañada de su salsa Sambabal Balado casera, que le daba un toque picante al sabor general. Me recordó a una salsa Thousand Island picante.

Fieles a su estilo minimalista, Smashed ofrece solo dos opciones de acompañamiento: Papas Fritas de la Casa por $4 y Papas Fritas Especiales por $6. ¡También puedes añadir los acompañamientos y una bebida a tu pedido de hamburguesa con un Combo ($4)! Sus Papas Fritas de la Casa fueron de las mejores que he probado: crujientes por fuera, suaves por dentro y con el sazón perfecto.

Pero lo que de verdad me impresionó fueron sus Dirty Fries: patatas fritas caseras cubiertas con una generosa cantidad de queso y beicon. Suena muy sencillo, pero os aseguro que están buenísimas: el beicon estaba frito a la perfección, crujiente y con el punto justo de tostado, cubierto con queso fundido y patatas fritas bien hechas.

En Smashed, las opciones de bebidas son Coca-Cola, Coca-Cola Zero, agua o té helado con limón; todas cuestan 3 dólares por vaso si las pides a la carta.

Ambiente en Smashed

Situado en la zona de Kampong Glam, a 10 minutos a pie de la estación de MRT de Bugis, Smashed se encuentra junto a las hileras de locales comerciales.

Si te fijas bien, ¡incluso verás su cartel de "IShowSpeed ​​lo aprueba"! Dato curioso: el famoso streamer probó sus hamburguesas durante su visita a Singapur este año.

No hay asientos en el local, por lo que, por el momento, la comida solo está disponible para llevar.

El veredicto

Smashed sirve unas hamburguesas aplastadas realmente impresionantes, cargadas de salsa, junto con unas patatas fritas que son una auténtica maravilla, todo preparado al momento delante de tus ojos.

Si hay algo que podrían mejorar, sería ampliar el espacio para incluir mesas, de modo que los clientes no se limiten a pedir para llevar. Para conocer más opciones de hamburguesas halal, lee nuestra reseña de The Only Burger.

Si buscas más opciones interesantes en la zona, como helado artesanal con sabores a melocotón, té oolong y durián, consulta nuestra reseña de Gelato Garden. Dirección: 21 Baghdad Street, Singapur 199066. Horario: Todos los días de 10:00 a 21:30.

Teléfono: 9181 1665

Sitio web

Smashed es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Marcus Neo.

Esta fue una degustación para la prensa en Smashed. Reseña de Smashed: Hamburguesas Smashed inspiradas en Londres cerca de Haji Lane.

- Reseña de Smashed: Hamburguesas estilo Smashed inspiradas en Londres cerca de Haji Lane - 7/10/10

Ventajas

• Hamburguesas dobles bastante buenas a un precio decente.
• Papas fritas increíbles
• Personal amable

Desventajas

• El clásico Smashed puede tener un sabor un poco aburrido.
• No hay asientos en la tienda; solo se ofrece comida para llevar.
• Las hamburguesas pueden ser un poco desordenadas al comerlas; no son muy recatadas.

Platos recomendados: House Smashed ($10), Spicy Smashed ($12), Dirty Fries ($6)

Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 21:30. Dirección: 21 Baghdad Street, Singapur 199066. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.