El famoso kakigori del café Sakanoue ya está disponible en Tiong Bahru

Si has estado en Tokio, Japón, es posible que te hayas topado con el Café Sakanoue.

Esta popular marca japonesa, famosa por su kakigori (también conocido como hielo raspado), llegó a Singapur de forma permanente en abril de 2025. Ahora puedes encontrar el famoso kakigori de Sakanoue en la sucursal de Drips Bakery Cafe en Tiong Bahru, en Tiong Poh Road, disponible todos los días de 13:00 a 21:00.

Se importó una máquina de hielo especial desde Japón para lograr una textura que se derritiera en la boca en los postres de hielo raspado. El espectacular Blazing Fire Cheese (19,80 $ o más) consistía en una montaña de hielo raspado cubierta con queso, espuma de camembert, salsa de queso camembert, miel cruda y frutos secos variados.

El queso se flameó al momento de servirlo, creando un sabor intenso a caramelo que combinaba a la perfección con la refrescante base. La textura del hielo raspado era muy suave, pero no tan fina como la de un bingsu coreano.

No pudimos resistirnos a probar también el adorable Sakanoue Berry Cute Panda (18 $ o más), que venía con los mismos ingredientes que el Blazing Fire Cheese, además de una mousse espumosa hecha con queso camembert, galletas desmenuzadas, yogur y frutos rojos. Preferí este postre por su sabor agridulce. Tenía un sabor a queso más intenso que el anterior, así que lo recomendamos solo si te gustan los sabores fuertes.

Si prefieres algo sin queso, prueba el Pastel Clásico de Fresa ($17.50+), que viene con jarabe de leche, salsa de fresa agridulce y crema batida fresca. Otra opción imperdible es el Pastel Selva Negra Signature ($19.80+), exclusivo de Singapur, que incluye kakigori servido con licor de cereza ácida. No te vayas sin probar alguno de los deliciosos pasteles de Drips Bakery Cafe.

El Okonomiyaki Danish (5 $ o más) estaba absolutamente delicioso; la masa hojaldrada y masticable combinaba a la perfección con el relleno agridulce de pollo yakitori, la mayonesa japonesa cremosa, la salsa teriyaki dulce y las virutas de bonito. ¡Era casi como comer un takoyaki, pero en forma de croissant!

Otro postre que no te puedes perder es el Black Sesame Mochi Danish (5,50 $), un hojaldre crujiente relleno de pasta de sésamo negro y mochi elástico. Aunque este pastel era un poco empalagoso, el contraste de texturas entre el mochi masticable y las capas crujientes y hojaldradas nos convenció para repetir. El Sakanoue Cafe está a solo 10 minutos en autobús de la estación de MRT de Tiong Bahru.

Este acogedor local de 60 plazas, escondido en el tranquilo y hermoso barrio de Tiong Bahru, es el lugar perfecto para una charla relajada con amigos. Además, del 4 al 20 de abril de 2025, disfruta de un 15 % de descuento en todos los productos horneados de Drips Bakery Cafe con la compra de kakigori de Sakanoue. Y hablando de postres, Sweedy Patisserie ya tiene su famoso pudín de plátano con matcha.

Si buscas más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra guía gastronómica de Tiong Bahru o nuestra guía de los mejores platos del mercado de Tiong Bahru. Dirección: 82 Tiong Poh Road, #01-05, Singapur 160082

Horario de apertura: Lunes a viernes de 10:00 a 22:00, sábados y domingos de 9:00 a 22:00. Teléfono: 6222 0400

Sitio web

Sakanoue Cafe no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Nabila Malek.

Esta fue una degustación para la prensa en el Café Sakanoue. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.