Pastel de castañas
El pastel de castañas de hoy nació de la combinación de tres recetas. Me inspiré en un pastel de cacao, un pastel hecho solo con harina de castañas y un suave bizcocho otoñal.
Ingredientes · Raciones 1 22 cm mold
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de castaña
- 40 g de cacao amargo
- 100 ml de aceite de semillas
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de miel
- 1 sobre de levadura en polvo
- azúcar glas
Método · 40 min
- Batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Luego, añadir gradualmente la miel y el aceite y seguir batiendo.
- Tras tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear, añádelos a la mezcla.
- Finalmente, añade la leche y mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y hornee el pastel a 170 °C durante 40 minutos.
- Espolvorea con azúcar glas y sirve tu pastel de castañas.
Cómo hacer pastel de castañas
Bate los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espumosos. Luego, agrega poco a poco la miel y el aceite y continúa batiendo.
