El pollo y el queso son los protagonistas de los menús

El Curdtoberfest regresa a Culver's por segundo año consecutivo, una ocasión para celebrar la emblemática CurderBurger de la cadena con sede en Wisconsin y el Día Nacional del Queso Frito el 15 de octubre. Este año, Culver's presenta su primera CurderBurger con sabor: la CurderBurger de Cheddar Ahumado, con una hamburguesa de carne a la parrilla cubierta con queso cheddar ahumado frito. Estará disponible hasta el 11 de octubre, seguida del regreso de los Jalapeño Cheese Curds del 12 de octubre al 29 de noviembre. El Día Nacional del Queso Frito, los restaurantes ofrecerán a los miembros del programa de recompensas quesos fritos a $3 durante la hora feliz, de 4 a 8 p. m.

El menú de otoño con trufa negra regresa a Shake Shack, un éxito rotundo en la cadena. La selección incluye la salsa de trufa negra, elaborada por el chef, que se puede pedir como complemento para los Mac & Cheese Bites, Chicken Bites y Onion Rings. También se ofrece el Black Truffle 'Shroom, un champiñón portobello crujiente relleno de quesos Muenster y cheddar fundidos, lechuga rallada y salsa de trufa; una hamburguesa de trufa negra con queso Fontina y cebolla crujiente; un Black Truffle Shack Stack con hamburguesa y champiñón portobello; y papas fritas con trufa negra y parmesano.

El Cheesy Enchilada Double Chicken Bowl se lanzó en El Pollo Loco, con una doble porción de pollo asado picado, arroz sazonado, frijoles pintos y una doble porción de queso Jack rallado, cubierto con guacamole, crema agria y salsa fresca. En cuanto a las bebidas, la cadena ofrece el Caramel Apple ChataCoffee, su nueva mezcla de café helado y horchata, y de postre, Mini Churros de Pastel de Calabaza.

En Buffalo Wild Wings, el ajo negro le da sabor al pollo y al queso. La cadena de restaurantes informales presentó las alitas Vampire Hunter, bañadas en glaseado de ajo negro y terminadas con un toque picante de ajo, y los trozos de queso cheddar blanco con glaseado de ajo negro, cubiertos con el mismo glaseado. Un cóctel llamado Vampirita combina tequila, triple sec, cereza negra, mezcla agridulce de lima y lima en un vaso con el borde escarchado con sal negra.

El sándwich de pollo original de Popeyes dio inicio a la llamada "guerra de los sándwiches de pollo", y ahora la cadena le da un toque diferente. El Honey Chicken Biscuit presenta una versión más grande del icónico bizcocho de suero de leche de la marca, con pollo frito en capas y servido con dos sobres de salsa de miel.

La miel también es el ingrediente principal de Starbird, pero se le da un toque picante con un chorrito de chili crujiente. El restaurante de comida rápida informal presentó cinco nuevos platillos con este perfil de sabor. Los Honey Chili Crisp Tenders son tiras de pollo frito con miel y chili crujiente, cebolletas, cilantro y semillas de sésamo, servidos con alioli de jengibre y miel y chili crujiente adicional aparte. También se ofrecen Honey Chili Crisp Wings; Honey Chili Crisp Chicken Sandwich en pan brioche; Honey Crunch Salad (mezcla de lechuga romana y repollo con repollo morado rallado, zanahoria rallada, pepinos, edamame y tiras de pollo frito en rodajas, terminada con alioli de jengibre, cebolletas, cilantro picado y Honey Crunch Crumble); y Honey Crunch Wrap con ingredientes similares a la ensalada, envuelto en una tortilla de harina a la parrilla.

El Día de Acción de Gracias llega antes de tiempo a Firehouse Subs con el regreso del Sándwich de Pavo de Acción de Gracias. Este sándwich lleva pechuga de pavo en lonchas, relleno, salsa de arándanos y mayonesa en un panecillo tostado, blanco o integral, y se sirve con salsa de pavo. También disponible hasta diciembre, la Barra de Nueces Pecanas, una galleta con base de masa quebrada y una cobertura inspirada en el pastel de nueces, hecha con mantequilla, azúcar moreno y nueces pecanas.

Los bowls son la apuesta de Chopt para la innovación con el lanzamiento de The Power Bowl Collection. Las cuatro opciones, creadas por chefs y diseñadas para maximizar el aporte de proteínas y fibra, incluyen salmón mediterráneo, ensalada de pollo, pollo chipotle y camarones con aguacate. Las porciones son más ligeras para quienes siguen la dieta GLP-1, pero su contenido en proteínas y fibra es abundante: entre 22 y 37 gramos de proteína y entre 6 y 14 gramos de fibra, esta última proveniente principalmente de legumbres y productos frescos.

En Tijuana Flats, las hamburguesas con queso se reinventan con los Tacos de Hamburguesa con Queso. Estos consisten en dos tortillas de harina a la parrilla rellenas de carne molida sazonada, queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, kétchup y mostaza. Los mismos ingredientes se utilizan para rellenar el Burrito de Hamburguesa con Queso y cubrir las Papas Fritas con Queso y Queso.

El café helado con sabor a tostada de canela y los bocaditos de donut son las nuevas incorporaciones al menú de Bojangles. El café helado está aromatizado con crema dulce y sirope de Cinnamon Toast Crunch, mientras que los bocaditos de donut se elaboran con la masa de galleta de suero de leche de la cadena, frita hasta quedar crujiente, rebozada en azúcar y servida con salsa de caramelo salado para mojar. También regresa al menú la chuleta de cerdo a la parrilla, un plato de tiempo limitado que incluye una chuleta de cerdo marinada y sellada, servida sobre una galleta de suero de leche casera.

Uno Pizzeria & Grill ha estado renovando su oferta de bebidas sin alcohol. Tres nuevas bebidas estilo refresco se han sumado al menú: Starry Blue Raspberry, elaborada con refresco de limón y lima y sabor a frambuesa azul, coronada con espuma fría; Starry Cherry Bomb, una mezcla de refresco de limón y lima y sabor a cereza con una capa de espuma fría; y Mountain Dew Green Apple Blast, con sabor a manzana verde y coronada con espuma fría.

Las bebidas energéticas son las protagonistas en Savvy Sliders, incluyendo una en formato de batido. El Dirty Caramel Apple Refresher es limonada con 5-hour Energy Caramel Apple (115 mg de cafeína), coronada con crema pastelera de vainilla y sirope de caramelo, mientras que el Caramel Drizzle Pie Shake combina crema pastelera de vainilla con 5-hour Energy Caramel Apple; se corona con crema batida, sirope de caramelo y migas de galleta Graham trituradas. Ambos fueron desarrollados en colaboración con 5-hour Energy.

La selección de bebidas de otoño de Elliano's Coffee incluye variaciones de café frío, matcha y moca. Hay Matcha con especias de arce, Café frío con remolino de canela y espuma fría con infusión de canela, y el Chupito de moca blanco y calabaza, este último un espresso batido con capas de calabaza y moca blanco.

El Wicked Wizard es un nuevo cóctel con temática de Halloween en la carta de Mellow Mushroom. Contiene ron, mezcla agridulce, jugo de lima, jarabe Moondust (espirulina azul y jarabe de pitahaya), crema de coco, leche de coco y perlas explosivas con sabor a arándano, servido en un vaso con el borde escarchado con azúcar.

La marca de galletas Last Crumb celebra el otoño con la "Basic Witch", una galleta de calabaza y especias con glaseado de queso crema y vainilla. Además, cada semana se lanza una nueva galleta: esta semana se lanza "Stiffler's Mom", una galleta de tarta de manzana, y el 13 de octubre, "Hands Off My Cup", un homenaje a Reese's con cacao oscuro.

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