Receta de pasta con salsa de espinacas y albahaca
La receta de pasta con salsa de espinacas y albahaca es una de las favoritas de la familia. Tiene un sabor delicioso y es una opción saludable. ¡No se la pierdan!
Ingredientes · Raciones 3-4
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de pasta penne de trigo duro o cualquier otra pasta de su elección.
- 1 cucharada de hierbas mixtas (secas)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 3 tazas de espinacas picadas
- 1 cucharadita de comino en polvo (Jeera)
- 1 taza de leche
- Unas pocas ramitas de hojas de albahaca (rotas toscamente)
- 2 lonchas de bloque de queso Britannia
- Sal y pimienta al gusto.
Método · 50 min
- Para comenzar a preparar la receta de pasta en salsa de espinacas y albahaca, cueza la pasta en agua con un poco de sal hasta que esté al dente. Una vez cocida, enjuáguela con agua fría y rocíela con un poco de aceite para evitar que se pegue.
- Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado finamente y sofríelo durante unos segundos. Una vez listo, agrega las espinacas picadas, sal al gusto, pimienta molida y comino en polvo.
- Deja que se cocine hasta que las espinacas se ablanden. Una vez listas, apaga el fuego y déjalas enfriar.
- Ahora, añade las espinacas cocidas, la leche, las hojas de albahaca y la loncha de queso Britannia a una batidora y bate hasta obtener un puré suave. Resérvalo.
- A continuación, calienta aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Una vez que el aceite esté caliente, añade la pasta cocida, las hierbas aromáticas y el puré de espinacas y albahaca a la sartén y mezcla bien.
- Deja que la pasta con salsa de espinacas y albahaca se cocine durante 4 o 5 minutos, hasta que la pasta esté bien cubierta y tenga una consistencia cremosa, y luego apaga el fuego.
- La pasta con salsa de espinacas y albahaca está lista para servir.
- Sirva la receta de Pasta en salsa de espinacas y albahaca junto con la receta de Pizza de zanahoria asada con harissa, salsa de granada y yogur griego, y la receta de Carpaccio de piña para una comida completa.
Si tienes niños en casa que son un poco quisquillosos con la comida, esta es la mejor manera de que coman algo sano sin darse cuenta. Puedes servirlo caliente con pan fresco o bollos con mantequilla.
¿Sabías que las espinacas son una de las muchas verduras de hoja verde que los nutricionistas han recomendado a lo largo de los años para evitar el riesgo de desarrollar diabetes?
