Las albóndigas de patata más rápidas y con el mínimo esfuerzo. Espolvorea las patatas calientes con sémola y déjalas cocer al vapor
Las albóndigas de patata son una guarnición deliciosa que nuestras abuelas sabían preparar a la perfección. Normalmente intentamos simplificar las cosas. Un ejemplo son estas albóndigas de patata, que tendrás listas en un instante. A juzgar por los comentarios, seguro que serán todo un éxito.
Albóndigas de patata un poco diferentes
Esta vez, sin embargo, les enseñaremos un método ligeramente diferente, en el que se cuecen las patatas peladas antes de cocinar las albóndigas.
- Para preparar 3 albóndigas según la receta llamada "Albóndigas de patata un poco diferentes", solo necesitarás 1 kg de patatas peladas, 500 g de sémola baby, 2 huevos, 2 cucharadas de solamyl y sal.
- Hierve las patatas peladas en una olla.
- Una vez blandas, escúrralas y tritúrelas con un machacador de patatas.
- Espolvoréalas con sémola para bebés, cúbrelas con una tapa y déjalas cocer al vapor durante 10 minutos.
- Vierta la mezcla en un plato y déjela enfriar un rato.
- Antes de preparar la masa, hierva agua en una cacerola grande.
- Añade sal, huevo y solamyl. Amasa la masa y forma los conos para las empanadillas.
- En cuanto formes los conos para las empanadillas, colócalos en agua hirviendo para evitar que la masa quede demasiado fina.
- Cocine las empanadillas durante 18-20 minutos. No se desharán.
Encontrarás valiosos consejos y sugerencias en los comentarios de las recetas. Para estas empanadillas, leerás que puedes congelarlas fácilmente para usarlas en otra ocasión.
Albóndigas según nuestras abuelas
Las albóndigas de patata solían ser una guarnición sencilla y económica en las cocinas de nuestras abuelas, y nuestras familias conservan una gran variedad de recetas con pequeñas y grandes variaciones. También puedes encontrar muchas de ellas en nuestro libro de recetas.
Ñoquis de patata con fruta
incluso dulce. Complementa perfectamente
con frutas de otoño. Prueba a envolverlo en
ciruelas o trozos de peras y manzanas. Una maravillosa pizca en este caso es
Semillas de amapola molidas. La combinación de peras o ciruelas con semillas de amapola satisfará a todos los amantes de lo dulce. Puedes elegir entre otras recetas:
Por lo general, con la misma masa se pueden preparar tanto empanadillas saladas como dulces. Puedes aprender a hacer una masa universal para ñoquis, rosquillas y pasteles.
Les deseamos unas deliciosas empanadillas y ¡buen provecho!
