Gofres vieneses con crema agria (suaves)
Vamos a preparar los ingredientes para unos gofres vieneses suaves con crema agria en una gofrera eléctrica. Derrite la mantequilla con antelación al baño maría o en el microondas y déjala enfriar. Mezcla la harina de trigo con el polvo de hornear y tamízala con un colador fino.
En un bol hondo, mezcla el huevo, la vainilla y el azúcar normal.
Con una batidora, bate la mezcla hasta que esté esponjosa y ligera.
Luego agrega la crema agria (yo usé la de 15%, pero cualquiera sirve) y la mantequilla derretida. Mezcla de nuevo.
Luego, agregue harina de trigo con levadura en polvo.
Mezcla de nuevo para eliminar los grumos. La masa debe tener una consistencia media (como se muestra en la foto).
Calienta la waflera, engrasa las placas con una fina capa de aceite vegetal (si confías en el revestimiento antiadherente de las placas, puedes prescindir de engrasarlas) y vierte una porción de la masa: aproximadamente 1 a 1,5 cucharadas para un waffle.
Cierra la waflera y cocina los waffles durante 4 a 6 minutos, dependiendo de la potencia de tu waflera. Los waffles deben estar bien dorados cuando estén listos; usa el color como guía. Transfiérelos a una rejilla para que no se ablanden y déjalos enfriar un poco.
Los gofres vieneses con crema agria son deliciosos, suaves y aromáticos. Sírvelos calientes o fríos.
¡Buen provecho!
