Tarta de queso fácil
- 300 g de queso crema
- 1 taza de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 2 paquetes de gelatina sin sabor
- 1 1/2 galletas Maizena
- lata de crema
- Frutas rojas a elección: mora, fresa, frambuesa – aproximadamente 400 gramos
- 1 taza de azúcar
- Mezcla el queso crema, la leche condensada, la crema de leche y el queso crema en una licuadora. Si sobra crema de leche de la masa (¡úsala también para la salsa de crema!).
- Batir hasta que la crema quede suave.
- Para preparar la gelatina, vierte agua fría en 1 taza, mezcla y calienta en el microondas durante 15 segundos, asegurándote de que no queden grumos.
- Añadir a la batidora junto con la nata.
- Batir durante unos segundos, hasta que la gelatina se haya incorporado a la crema.
- Vierta la crema sobre la masa. No es necesario dejar que la masa se enfríe antes de verterla.
- A continuación, refrigérelo durante unas horas, hasta que la crema adquiera consistencia firme.
- Tritura las galletas de maicena y mézclalas gradualmente con la nata hasta que se integren bien.
- En un molde anular desmontable, cubra toda la base y parte de los lados con esta masa.
- Colocar en un horno precalentado durante 10 minutos, manteniendo la temperatura baja.
- Cocine a fuego lento la fruta elegida (fresca o congelada) con el azúcar hasta que hierva y el almíbar espese.
- Una vez que el pastel de queso esté listo y la salsa se haya enfriado, viértala sobre el pastel, con el molde desmontable aún colocado.
- A la hora de servir, simplemente coloque el molde sobre un plato con un borde ligeramente elevado y retire los laterales del molde.
- De este modo, el jarabe se deslizará suavemente por los lados, dejando al descubierto la capa de masa de galleta, la crema blanca y el jarabe elegido.
- Frutas rojas a elección: mora, fresa, frambuesa – aproximadamente 400 gramos
Crema
1. Licúa el queso crema, la leche condensada, la crema de leche y el queso ricotta. Si te sobró crema de leche de la masa, ¡úsala también para la salsa!
2. Batir hasta que la crema quede suave.
3. Para preparar la gelatina, en 1 taza, cubra la gelatina con agua fría, mezcle y caliente en el microondas durante 15 segundos, asegurándose de que no queden grumos.
4. Añadir a la batidora junto con la nata.
5. Batir durante unos segundos, hasta que la gelatina se haya incorporado a la crema.
6. Vierte la crema sobre la masa. No es necesario dejar enfriar la masa antes de verterla.
7. A continuación, refrigere durante unas horas, hasta que la crema adquiera consistencia firme.
Masa
8. Tritura las galletas de maicena y mézclalas gradualmente con la crema de leche hasta que se combinen.
9. En un molde anular desmontable, cubra todo el fondo y parte de los lados con esta masa.
10. Hornear en un horno precalentado durante 10 minutos a baja temperatura.
Caliente
11. Cocine a fuego lento la fruta elegida (fresca o congelada) con el azúcar hasta que hierva y el jarabe espese.
12. Una vez que el pastel de queso esté listo y la salsa se haya enfriado, viértala sobre el pastel, mientras el molde desmontable aún esté colocado.
13. Al servir, simplemente coloque el molde sobre un plato con un borde ligeramente elevado y retire los lados del molde.
14. De esta manera, el jarabe se deslizará suavemente por los lados, dejando al descubierto la capa de masa de galleta, la crema blanca y el jarabe elegido.
Información adicional:
Otra opción para el almíbar es usar pasta de guayaba. Simplemente prepárala o ablanda un poco de pasta de guayaba ya preparada hasta que tenga la consistencia de un almíbar. La combinación de la pasta de guayaba con el ligero sabor del queso crema es perfecta.
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