Pastel de manzana invisible
La tarta de manzana invisible contiene tantas manzanas que la masa es casi imperceptible. Te cautivará con su irresistible aroma y su original textura en capas. Simplemente bate los ingredientes de la masa, mézclalos con las manzanas y hornea.
Ingredientes · Raciones 1 where
- 5 manzanas más grandes
- jugo de medio limón
- 3 huevos grandes (o 4 más pequeños)
- 150 ml de leche entera
- 50 g de mantequilla derretida
- 50-80 g de azúcar extrafino (al gusto)
- 1 azúcar de vainilla
- 130 g de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- canela molida
- virutas de almendra (para espolvorear)
Método · 1 h 25 min
- Derrite la mantequilla y déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas con una mandolina u otro rallador.
- Transfiere las manzanas a un tazón más grande y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden. Mezcla suavemente con las manos.
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba/abajo (o 160 °C con ventilador). Forra un molde para pan con papel de hornear.
- Casca los huevos en un bol, vierte la leche, añade ambos tipos de azúcar y bate todo junto. Agrega la harina tamizada con el polvo para hornear, canela al gusto y bate con un batidor de varillas hasta que se forme una masa suave.
- Vierta la masa sobre las manzanas en el bol y mezcle todo con cuidado.
- Coloca la masa de manzana en capas sobre el molde preparado y alísala bien.
- Espolvorea con hojuelas de almendra y coloca en el horno precalentado. Hornea durante unos 60 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
- Después de hornear, deja que el pastel se enfríe en el molde durante un rato, luego sácalo del molde y déjalo enfriar por completo.
- Corta el postre frío en porciones y sírvelo.
