Tortita de avena hecha con harina de avena

Para quienes prefieren un desayuno sabroso, sustancioso y saludable, les sugiero que me acompañen a preparar unas tortitas de avena con harina de avena. A diferencia de las tortitas de avena hechas con copos de avena, esta receta tiene una textura suave, esponjosa y delicada. Además, la masa no necesita reposar: solo hay que mezclar todos los ingredientes y ¡listo para hornear! Es perfecta si no tienes mucho tiempo para desayunar. En lugar de leche, puedes añadir agua, kéfir o yogur bebible a la masa. El relleno también puede variar, no tiene por qué ser dulce.

Ingredientes

Huevo de gallina - 2 unidades.

Leche (o agua) - 2 cucharadas.

Sal - una pizca

Aceite vegetal - para freír

Plátano - 0,5 unidades.

Miel - 1 cucharadita.

El diámetro de mi sartén es de 24 cm.

196 kcal

0 h 10 min

0 h 10 min

Proceso de cocción

Así que, preparemos todos los ingredientes necesarios y comencemos a hacer panqueques de avena con harina de avena.

Bate los huevos en un bol hondo, añade una pizca de sal y un par de cucharadas de leche o agua filtrada. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, añade la harina de avena y vuelve a mezclar.

La masa para los panqueques de avena debe ser suave, ni demasiado líquida ni demasiado espesa (como en la foto).

Engrasa la sartén con una fina capa de aceite vegetal, caliéntala bien y vierte la masa preparada, formando una sola pieza grande.

Hornea la tortita de avena a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada. Dale la vuelta con una espátula ancha de madera o silicona.

Coloca la tortita terminada en un plato llano. Pon rodajas finas de plátano sobre una mitad. Dobla la tortita por la mitad para envolver el relleno y rocíala con un poco de miel o leche condensada.

Aquí tienes nuestra tortita de avena hecha con harina de avena; puedes servirla y comenzar tu comida.

¡Buen provecho!

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