Muslos de pollo en salsa cocinados a fuego lento
Estos muslos de pollo en salsa, cocinados a fuego lento, son una cena ideal para un día ajetreado. Su abundante salsa, que combina a la perfección con arroz y una guarnición de verduras, crea una cena completa que encantará a toda la familia.
- 6-8 muslos de pollo (con hueso y piel)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3/4 taza de kétchup
- 3/4 taza de salsa de chile
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/2 taza de miel líquida
- 3 cucharadas de ajo fresco picado
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los muslos con sal y pimienta, luego colócalos en el aceite caliente con la piel hacia abajo y cocínalos hasta que la piel esté crujiente y se despegue de la sartén por sí sola (no la fuerces o se romperá). Dales la vuelta y cocina rápidamente el otro lado hasta que se dore, luego colócalos en el fondo de la olla de cocción lenta.
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa. Mezcle bien hasta obtener una consistencia suave y viértala sobre el pollo. Tape la olla de cocción lenta y cocine a temperatura alta durante 3-4 horas o a temperatura baja durante 7-8 horas, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
- Retire el pollo, colóquelo en una fuente y cúbralo para mantenerlo caliente si es necesario.
- Si la salsa necesita espesarse, mezcla una cucharada de maicena con 1/4 de taza de agua fría y luego incorpórala a la salsa en el fondo de la olla de cocción lenta. Pon la olla a temperatura alta y cocina, revolviendo, hasta que espese.
- Sirva el pollo con la salsa rociada por encima.
Muslos de pollo al horno con salsa
Si estás cansado de los típicos muslos de pollo al horno, esta receta te sacará de la rutina con una explosión de sabor.
Se cocinan durante 3-4 horas a fuego alto o 7-8 horas a fuego lento, lo que significa que puedes incorporarlos a tu ajetreado día para tenerlos listos para comer en cualquier momento.
Qué cocinar como guarnición
La salsa de estos muslos de pollo cocinados en olla de cocción lenta le da un sabor intenso y delicioso a cualquier plato. El arroz blanco o el puré de papas serían una excelente guarnición, ya que la salsa se impregnaría en todo, aportando un toque extra de sabor.
Cómo almacenar
Como este plato lleva mucha salsa, puedes separar la salsa de los muslos de pollo si quieres. Puedes poner los muslos en un recipiente y verter la salsa en otro, asegurándote de que tengan tapas que cierren bien.
Se recomienda conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, o recalentarlo ligeramente en el microondas si se prefiere.
Me gusta guardar la salsa aparte para usarla como guarnición de arroz o patatas. Me gusta usarla simplemente vertiéndola sobre una guarnición para un tentempié o un almuerzo rápido.
¡El frío se acerca a Canadá y eso significa más recetas para la olla de cocción lenta!
¡Que lo disfrutes y feliz cocina!
