Tarta de ciruelas suaves
Esta suave tarta de ciruelas es la oportunidad perfecta para disfrutar de un postre delicado y naturalmente exquisito, repleto de fruta de temporada. Durante el verano, estas pequeñas delicias crecen exuberantes y dulces, convirtiéndose en el ingrediente principal ideal para una receta como la que compartimos hoy.
Las ciruelas son increíblemente beneficiosas para nuestro organismo, por lo que son una excelente manera de mejorar nuestra salud; incluso a los niños les encantarán. ¡Veamos cómo preparar este fabuloso pastel, que sin duda será un éxito en cualquier ocasión!
Ingredientes
- 180 g de harina
- 2 huevos
- 8 g de levadura en polvo de vainilla
- 140 g de azúcar granulada Un sobre de vainilla
- 60 ml de leche entera
- 60 ml de aceite vegetal Para decorar: 400 g de ciruelas
- 40 g de azúcar granulada Agua al gusto Azúcar glas al gusto
Preparación de la tarta blanda
Para preparar esta tarta, comienza batiendo los huevos y el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Primero, añade poco a poco el aceite vegetal y luego la leche a temperatura ambiente. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la vainilla, e incorpóralos al resto de los ingredientes con una espátula, con movimientos ascendentes. Vierte la mezcla en un molde para tarta engrasado y enharinado, y hornea a 180 °C (350 °F) durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, lava bien las ciruelas y retira los tallos y el hueso central. En una sartén grande antiadherente, agrega el azúcar y una taza pequeña de agua. Calienta a fuego lento y disuelve, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Agrega las ciruelas, revuelve y tapa, dejando que hierva. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira la tapa, apaga el fuego y deja enfriar.
Retire la base de la tarta y déjela enfriar completamente antes de desmoldarla para evitar dañarla. Una vez fría, prepare la tarta: retire la base del molde, rellénela con la compota de ciruelas y espolvoree con un poco de azúcar glas. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
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