Sándwiches enrollados arcoíris

Por qué me encanta esta receta

• Despierta el entusiasmo de los niños por las verduras: Su atractivo arcoíris de colores las hace irresistibles para los niños, ayudándoles a desarrollar el gusto por las verduras y a ampliar su paladar.
• Personalizables y versátiles: con un sinfín de opciones de rellenos y untables, los sándwiches enrollados Rainbow se pueden adaptar a las preferencias de su hijo.
• Portátiles y prácticos para el colegio: estos rollitos sin ensuciar son perfectos para la merienda escolar. Son fáciles de empacar, se mantienen intactos y se pueden preparar con antelación. ¡Además, tienen el tamaño ideal para las manitas de los niños!

Ingredientes para el sándwich enrollado arcoíris

• Hummus: aporta un sabor cremoso y ayuda a mantener todo unido. Es el "pegamento" que mantiene las verduras en su lugar.
• Pimiento rojo: aporta un toque crujiente, dulce y delicioso, además de un vibrante color rojo.
• Zanahoria: dulce, crujiente y con una franja naranja brillante en el arcoíris.
• Pimiento amarillo: suave y dulce, y aporta el color amarillo al arcoíris.
• Espinacas: frescas y suaves, y una forma sencilla de incorporar verduras a tu dieta.
• Col lombarda: crujiente y colorida, y completa el arcoíris con su color morado.
• Tortilla o pan lavash: ¡Necesitas algo para envolver todas estas deliciosas verduras arcoíris! Puedes usar una tortilla o un trozo de pan lavash para preparar sándwiches enrollados perfectos.

Cómo preparar sándwiches enrollados de arcoíris

• Prepara el wrap. Unta el hummus uniformemente sobre una tortilla o pan lavash.
• Agrega las verduras. Coloca las verduras picadas en orden de colores del arcoíris hacia el centro de la tortilla. Deja la mitad de la tortilla cubierta solo con hummus para que todo se adhiera al enrollarla.
• Enrolla y corta. Enrolla la tortilla o lavash firmemente comenzando por el extremo con las verduras. Corta en rodajas con un cuchillo de sierra.

¡Sustituciones, adiciones y consejos!

• Usa tu hummus favorito. Cualquier receta de hummus sirve para estos rollitos. ¡Varía la receta usando diferentes sabores como hummus de pimiento rojo, hummus verde con queso o hummus de frijoles negros para crear algo nuevo cada vez!
• Cualquier verdura sirve. Cualquier verdura de todos los colores del arcoíris funciona. Usa tiras de tomate en lugar de pimientos rojos, cebolla morada en lugar de repollo o aguacate en lugar de espinacas. ¡Todo es personalizable!
• El hummus es el ingrediente clave. Al preparar estos wraps, coloca las verduras de colores en una mitad y deja la otra mitad solo con hummus para que se mantenga todo unido. Después de enrollarlo bien, colócalo con la costura hacia abajo antes de cortarlo en rodajas.
• ¡Deja que los niños participen! Estos sándwiches enrollados de arcoíris son una receta genial para preparar con tus hijos y ¡quizás los animen a comer verduras! Es muy divertido ver a los pequeños alinear las verduras de colores, envolverlas y luego descubrir todos los colores del arcoíris al cortarlas en rodajas.
• Haz que el almuerzo tenga un tema. Si incluyes estos wraps en la lonchera de los niños, te recomiendo que el almuerzo tenga un tema de arcoíris. Prepara estos rollitos con fruta de colores del arcoíris, tal vez algunos dulces cubiertos de chocolate de colores del arcoíris o cualquier cosa que grite ¡ROY G. BIV!