Receta fácil de Zeppole de naranja y ricotta (Sin descanso)
Hoy vamos a preparar unas deliciosas zeppole de naranja y ricotta. Son las clásicas zeppole, pero con una receta ligeramente diferente.
Esta es una receta muy sencilla y rápida; los zeppole quedarán suaves y con un delicioso aroma a naranja, y causarán una excelente impresión en el bufé del Carnaval.
Con esta receta, los zeppole se fríen inmediatamente después de mezclarlos; no se pueden hornear, ya que el resultado sería una especie de galleta.
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Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos.
300 gramos de harina
250 gr. de ricotta
1 huevo
1 naranja
120 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura
aceite para freír
azúcar para decorar
PREPARACIÓN
En un bol, combine la ricotta, el huevo, la ralladura y el zumo de naranja y comience a mezclar.
Tamice la harina y el polvo de hornear juntos y agréguelos a la mezcla.
Continúa amasando hasta que la masa esté suave, compacta y lisa; envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, transfiera la mezcla a una superficie de trabajo enharinada y comience a formar los zeppole.
Coge una bola de masa del tamaño de una nuez, extiéndela con las palmas de las manos y cierra los extremos aplicando una ligera presión.
Repita el proceso de formación de los zeppole hasta que se acabe toda la masa.
Calienta el aceite en una sartén honda y, una vez caliente, fríe los zeppole sin llenar demasiado la sartén.
Durante la cocción, los zeppole se inflarán; gírelos con frecuencia para que se doren uniformemente y luego escúrralos sobre papel absorbente.
Vierta un poco de azúcar en un plato hondo y sumerja en ella las zeppole de naranja y ricotta; luego, colóquelas en un plato para servir y sírvalas.
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