Las 12 bebidas españolas más populares

Los vinos tampoco se quedan atrás, siendo una de las bebidas por excelencia en España. Sin embargo, delicias como la sangría, el tinto de verano o la sidra también se han ganado un lugar en la gastronomía española. Los cócteles típicos de cada región y la gran variedad de bebidas que podemos degustar en el país nos invitan a visitar cada rincón, desde el Atlántico hasta el Mediterráneo.

Una excelente manera de recorrer España es degustando sus bebidas más populares. Al mismo tiempo, podemos pasear por sus hermosas calles, disfrutar de su historia y maravillarnos con su arquitectura.

Por este motivo, te traemos una lista de las doce bebidas españolas más populares.

• 1. Vino

El vino es una de las bebidas más populares en España, y el país ibérico posee la mayor superficie de viñedos del mundo. Los vinos más exquisitos que nacen en España se elaboran con numerosas variedades de uva autóctonas y técnicas ancestrales que se remontan a tiempos remotos. ¿Les suena la historia de los antiguos romanos?

Cada región de España produce sus propias variedades de vino con características únicas debido a su clima, como el famoso vino de Rioja. Muchos de ellos cuentan con denominación de origen, garantía de calidad y sabor.

En España, el vino no es solo una bebida: es parte integral de su cultura e historia. Ya sea tinto, blanco o rosado, todos se elaboran mediante la fermentación del mosto o del jugo de uva.

Un ejemplo de un gran vino español es el cava, que veremos a continuación.

• 2. Cava

El cava es un vino espumoso y seco de alta calidad que se obtiene mediante una segunda fermentación alcohólica en botella. Puede ser blanco o rosado.

El cava también se conoce como champán español, pero en la década de 1970 los productores decidieron darle el nombre que conocemos hoy. Su nombre tiene su origen en Cataluña, concretamente en la región del Cava, y especialmente en San Sadurní de Noya (Vilafranca del Penedès).

El cava es un vino muy popular en todo el país, y lo ha sido durante muchos años. Según la cantidad de azúcar utilizada en su elaboración, podemos encontrar varias variantes, como brut, seco o dulce.

La primera es una de las más famosas en la actualidad.

• 3. Granizado

El granizado es la bebida perfecta para calmar la sed en los días calurosos, especialmente en verano. Sí, en el norte también se registran temperaturas muy altas de vez en cuando. Encontrarás muchos puestos, bares, cafeterías, heladerías y horchaterías (ya veremos qué es una horchata, tengan paciencia) que sirven esta delicia.

Esta bebida ha traspasado fronteras. Es muy refrescante y se elabora con hielo picado y zumo de frutas como naranja, mango o limón.

Algunas variantes incluyen algún otro néctar, esencia, café o incluso alcohol, creando un delicioso cóctel. Si paseas por cualquier ciudad española en verano, es muy difícil no ver que sirven esta bebida en algún sitio, ¡y aún más difícil resistirse a comprar una!

• 4. Horchata de chufa

Otra bebida refrescante de esta lista es la horchata de chufa, que también se suele tomar como postre después de una comida deliciosa (¡riquísima!). La horchata de chufa es originaria de Alboraya, en la Comunidad Valenciana.

Se prepara con agua, azúcar y chufas frescas o molidas. Se pueden añadir otros ingredientes para realzar su sabor, como canela y la cáscara de un limón.

A diferencia de otros lugares, en España la horchata no se prepara con arroz, sino con pequeños tubérculos de una planta conocida como juncia avellanada. Si quieres disfrutarla aún más, puedes acompañarla con fartones, un tipo de pan dulce también originario de Valencia.

La mejor época del año para probar la horchata es, obviamente, durante el caluroso verano español.

• 5. Sangría

La sangría es popular en España y Latinoamérica. Es una vibrante combinación de vino tinto, fruta, miel o azúcar y licor, que se sirve fría tras reposar durante varias horas.

Se desconoce su origen exacto, aunque se dice que fueron pastores de España y Portugal durante el siglo XIX quienes, con los ingredientes que tenían a mano, como las manzanas, lo crearon. Generalmente, no se considera un cóctel propiamente dicho, ya que no fue creado por un barman y no tiene una receta específica.

Sea como fuere, se sirve en muchos bares, restaurantes y festivales de todo el país. Existen numerosas variantes.

Por ejemplo, en Asturias, la sidra (que veremos más adelante) puede usarse en lugar de vino tinto. La versión catalana, en cambio, se prepara con cava.

Verás la sangría servida en una jarra transparente, para que puedas apreciar la fruta con la que está decorada, y acompañada de cubitos de hielo. Si algún día visitas España, ¡no olvides probar esta bebida!

• 6. Sidra (sidra)

La sidra es otra de las bebidas que caracterizan a España y le otorgan su singularidad, junto con su gastronomía. El origen de la sidra no está del todo claro.

Sin embargo, se dice que es una bebida antiquísima que se remonta al Antiguo Egipto y a la época hebrea. Se prepara con zumo de manzana fermentado y se sirve desde lo alto, en un proceso llamado escanciar, una imagen muy típica del norte de España. De hecho, las regiones donde más se produce sidra en la península ibérica son el País Vasco y Asturias.

Los asturianos incluso utilizan sidra para elaborar sangría, como ya se ha mencionado. Por supuesto, no es una bebida exclusiva de España.

También se puede encontrar en Francia, Alemania, Argentina, México y muchos otros lugares. Existen diversas experiencias turísticas únicas relacionadas con la sidra, como la Ruta de la Manzana y la Sidra en Asturias, que te lleva al Museo de la Sidra y a las llagares, los lugares donde se elabora.

• 7. Kalimotxo

Kalimotxo (en euskera), también escrito como calimocho (en español), es una bebida que se puede pedir en muchos bares del País Vasco, aunque quizás no sea tan popular fuera de esta región. Consiste en una mezcla de vino tinto y Coca-Cola, pero también puede incluir licor de limón o mora. El kalimotxo también es popular en algunos países latinoamericanos, como Argentina.

Esta bebida se introdujo en la década de 1920, pero se popularizó en la década de 1970. Su historia es fascinante.

Se dice que el kalimotxo surgió como una forma de disimular el sabor de un vino poco atractivo en un evento en Puerto Viejo de Algorta. El resultado fue un éxito rotundo que acabó haciéndose famoso. El término kali proviene del nombre de uno de los organizadores del evento, Kalimero, a quien se consideraba poco atractivo, y motxo es la palabra vasca para feo.

¡De ahí el nombre!

• 8. Tinto de verano

¿Qué podemos decir del famoso tinto de verano? Como su nombre indica, es una mezcla de vino tinto y limonada (o refresco de limón) servida en un vaso alto con hielo, perfecta para los días calurosos.

Es una de las bebidas que más verás en bares y restaurantes si viajas a España, y está deliciosa acompañada de unas ricas tapas. ¡Ahora mismo no sabemos si tenemos hambre o sed!

Se dice que sus orígenes se remontan a mediados del siglo XX en Córdoba, en un lugar llamado La Venta de Vargas, que daba a la carretera y por donde pasaban famosos guitarristas y cantantes. De hecho, la bebida se conocía coloquialmente como «una Vargas». Posteriormente, se popularizó en toda España, especialmente con el auge del turismo en la década de 1960.

• 9. Orujo

El orujo o aguardiente de orujo es una bebida destilada a partir del bagazo de la uva. Es tremendamente popular en el norte de la península, especialmente en Galicia, Cantabria, León y el norte de Zamora. De hecho, el orujo gallego es tan popular que cuenta con su propia denominación de origen.

Se puede preparar de muchas formas y tiene muchas variantes, como el aguardiente crema (hierba de orujo), el aguardiente blanco, el aguardiente de hierbas, el aguardiente con café y el té de los puertos o café de los puertos.

• 10. Risol

El risol es una bebida típica de la provincia de Jaén, en Andalucía, concretamente de Villa de Canena, y se consume tradicionalmente en zonas rurales. Su receta se ha transmitido de padres a hijos durante incontables generaciones. Se prepara con agua, azúcar, manzana, anís seco, café soluble y chocolate puro.

Contiene cinco hierbas esenciales: menta, hierbaluisa, melisa, mejorana y apio. Todos estos ingredientes se dejan macerar durante 24 horas en una jarra y se filtran repetidamente.

¡Perfecto para tomar bien frío en vacaciones!

• 11. Queimada

La queimada es un licor gallego clásico que contiene granos de café, cáscara de naranja y limón, y azúcar. Antes de beberla, se le prende fuego, de ahí su nombre en gallego («quemada»). La costumbre dice que se debe recitar un conjuro que sirve como protección contra hechizos y espíritus malignos.

Tradicionalmente, la queimada se prepara y se sirve durante la víspera del Año Nuevo celta o Samhain, que comparte fecha con Halloween.

• 12. Cerveza

¿Qué sería de España sin su cerveza? La cerveza española se suele pedir diciendo "una caña, por favor", y te la servirán en un vaso pequeño.

Sin embargo, en muchos sitios se puede pedir una cerveza en vaso largo. También es común en algunas zonas de España pedir una cerveza y que la acompañen con una tapa (un pequeño plato), ya sean aceitunas, frutos secos, palomitas de maíz o incluso paella o pescado. Actualmente, la producción cervecera del país es muy alta y se dispone de una amplia variedad de marcas.

Por ejemplo, entre las más tradicionales, se encuentran Estrella Galicia, San Miguel, Alhambra y Mahou. También es muy común encontrar cervezas artesanales elaboradas localmente en muchas regiones y pueblos.

La Salve en Bilbao, al norte de España, o Victoria en Málaga, al sur de la península, son excelentes ejemplos. Le recomendamos preguntar directamente al camarero si tienen alguna cerveza artesanal o poco común.

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