Las mejores y peores marcas de mantequilla de cacahuete natural, clasificadas

Cabe aclarar, sin embargo, que el término "natural" es subjetivo. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) no lo regula. En cambio, lo define de forma general como la ausencia de ingredientes artificiales o sintéticos. Además, la mantequilla de cacahuete debe contener al menos un 90 % de cacahuetes; de lo contrario, se considera una crema para untar. El Instituto del Cacahuete restringe aún más el término "natural" a la ausencia de azúcar y sal, aunque cuestiona esta definición, argumentando que la sal está permitida.

Utilizando esta definición, realicé una cata de mantequillas de cacahuete naturales para determinar cuál era la mejor. Para esta clasificación, las mantequillas de cacahuete incluidas en esta lista contienen únicamente cacahuetes y, posiblemente, sal o aceite de cacahuete. Se excluyeron todas las que contienen azúcar, otros edulcorantes, aceite de palma o conservantes (para ello, consulta esta clasificación de todos los tipos de mantequilla de cacahuete).

Los resultados están ordenados de peor a mejor, así que el número 1 fue mi favorito, mientras que el número 10 fue el último de todos, la marca que ya es demasiado tarde para nosotros, pero aún puedes salvarte. En el equipo de expertos: un escritor, un marido, una niña pequeña, un niño pequeño y algunos perritos que parecían igual de entusiasmados con todas las marcas (sus valoraciones, por supuesto, no se han tenido en cuenta). Ahora, a lo bueno. Los precios pueden variar según la ubicación.

10. MaraNatha

Pero primero, lo malo. La mantequilla de cacahuete crujiente orgánica MaraNatha costaba 6,53 dólares cuando la compré, pero desde entonces ha mostrado precios muy variados en internet, así que ahí ya tenemos un punto negativo. La mayoría de la gente, y sin duda la mayoría de los padres, quieren saber que un producto básico como la mantequilla de cacahuete no va a variar mucho de precio con el tiempo, así que MaraNatha nos decepciona en ese sentido.

En cuanto a sus demás atributos, no son mucho más impresionantes. Sabor: no es muy bueno. Cremoso: no. Untable: tampoco. ¿Lo comería solo? No, por lo que esta opción de MaraNatha obtiene una puntuación general de 1.9. Empató con Adams (el sistema de puntuación se explica en la sección de metodología al final), pero perdió porque nadie quiso probarlo, y obtuvo una puntuación bajísima de 1.75 sobre un máximo de 4 puntos.

Sin embargo, debo confesar que esta empresa elabora una de las cremas de cacahuete más ricas que existen, siempre y cuando no te importe que contengan edulcorantes y aceite de palma. Estos ingredientes no son tan naturales como uno podría desear, pero sin duda le dan ese toque de dulzura que necesitas para que te resulte más fácil de digerir.

9. Adams

La mantequilla de cacahuete 100% natural de Adams parecía una buena oferta a 5,99 dólares, pero su sabor fue criticado por todos. Cabe mencionar que pedimos la versión crujiente, lo que podría parecer motivo suficiente para descartarla, pero en nuestra casa no es un factor decisivo. ¿Qué fue lo que nos decepcionó de Adams? Todo lo demás: el sabor, la dificultad para untarla, la falta de cremosidad y su carácter en general. Su puntuación final, sobre un máximo de 4 puntos, fue de 1,9, igual que la de MaraNatha, con una ligera ventaja en cuanto a facilidad para comerla.

También es importante mencionar que lograr que la mantequilla de cacahuete natural sea untable es todo un reto. Existen numerosas maneras de hacerlo: introducir una batidora de mano y removerla; dejarla boca abajo en la despensa durante unos días y luego enderezarla con cuidado antes de abrirla; o usar la exasperante técnica de removerla con un cuchillo. Sea cual sea el método, no basta con abrirla y probarla para obtener buenos resultados. Aun así, incluso la mantequilla de cacahuete Adams, bien removida, no dio en el clavo. Aunque tiene una calificación de 4,6 en Amazon, seguimos sin estar convencidos.

Para terminar, la mantequilla de cacahuete cremosa sin remover de Adams sigue siendo sin azúcar y bastante natural, pero mucho más agradable al paladar gracias a la adición de aceite de palma. Si te gusta la marca, quizás quieras empezar por ahí. En cuanto a la versión totalmente natural, la niña dijo: «¡Mi consejo es que no la comas!». Así que ahí lo tienes, dicho por los niños.

8. Ferris Coffee & Nut Co.

La mantequilla de cacahuete de Ferris Coffee & Nut Co. es una que querrás comprar en la tienda, si es que decides hacerlo. Es difícil conseguirla en línea a menos que estés dispuesto a comprar un palé pequeño, lo cual es poco probable. También puedes pedirla a través de Instacart, pero eso depende de tu zona. La encontramos disponible en nuestro supermercado cercano a un precio razonable (4,49 dólares), que es lo único realmente destacable de Ferris.

La verdad es que decir que tenía una textura arenosa se queda corto. Esta mantequilla de cacahuete era, sin duda, natural, hecha solo con cacahuetes y sal. El sabor de los cacahuetes en sí era bastante bueno, así que ese no es el problema. La cuestión es más bien qué constituye una mantequilla de cacahuete, y la respuesta es: esto no. La mantequilla de cacahuete Ferris Coffee & Nut era tan arenosa y crujiente que casi no se distinguía de un puñado de cacahuetes parcialmente macerados. Ponerla en un sándwich o comerla directamente del tarro era, por decirlo suavemente, poco apetecible.

Con una puntuación general de 2.1, apenas superó a los demás perdedores. Como si nuestra opinión personal no fuera suficiente, fue imposible encontrar una calificación por estrellas en línea, lo cual no es buena señal. Mejor evítalo.

7. Cosecha salvaje

Aunque la mantequilla de cacahuete cremosa tradicional orgánica Wild Harvest no está disponible en Amazon, donde adquirimos muchas de las otras mantequillas de frutos secos para esta prueba, solo cuesta 5,99 dólares en nuestro supermercado y aparece en Instacart en nuestra zona a 6,29 dólares. (Tenga en cuenta que, con los precios de Instacart, estos no incluyen los gastos de envío ni de preparación del pedido).

Aunque es un poco más difícil de conseguir, esta mantequilla de cacahuete natural de Wild Harvest merece estar en esta lista, porque el pequeño la calificó de "¡Increíble!". Dicho esto, al resto (excepto a los perros) nos pareció bastante horrible. Sus comentarios entusiastas fueron lo único que la salvó, aunque solo obtuvo una puntuación general de 2,3. Es difícil compararla con la opinión del público en general, ya que no hay valoraciones en línea disponibles, al menos donde este redactor buscó.

6. Amigos salvajes

Si te encanta pagar precios exorbitantes por mantequillas de cacahuete, tenemos buenas noticias: la mantequilla de cacahuete cremosa clásica de Wild Friends Foods es justo lo que necesitas. Y su precio es realmente increíble: 14,34 dólares por tarro si la pides por internet. Sí, es un tarro normal de 450 gramos. En la tienda es un poco más barata, pero en la de mi barrio no la tenían, así que la compré online. Puede que el precio se deba a que la empresa va a cerrar y por eso hay menos existencias online, pero como era una de las mantequillas de cacahuete naturales más recomendadas, quise probarla.

En general, la mantequilla de cacahuete natural Wild Friends está bien. Obtuvo una puntuación baja en cuanto a la disposición a comerla sola debido a su consistencia bastante líquida, pero su cremosidad y facilidad para untar fueron mejores. Consiguió un 2,4, empatando con la marca Once Again, pero quedando por detrás porque esta última me resultaba ligeramente más atractiva para comer sola. Y también porque Once Again tiene una base de fans realmente fiel, como pronto descubrirás.

5. Una vez más

¡Por fin! Le dedicaste tiempo y lo lograste: la mejor parte de la lista. De ahora en adelante, puedes estar seguro de que estas mantequillas de cacahuete no están nada mal y que, en general, valen la pena. ¡Felicidades!

Comenzaré con la mantequilla de cacahuete cremosa sin azúcar Once Again, que obtuvo una puntuación de 2,4 sobre 4 (todavía no es muy buena) y cuesta 8,99 dólares, otro factor que empaña su reputación. La principal razón por la que no se vendió mucho en casa es que, además de no contener azúcar (un punto en contra de todo lo demás en esta lista, según mi hijo y mi hija pequeños), tiene un sabor un tanto extraño. Cabe mencionar que las reseñas en línea son muy positivas, con puntuaciones de entre 4 y 5 estrellas.

Además, cuenta con sólidas anécdotas a su favor. Mientras compraba mantequilla de cacahuete en el supermercado, una mujer en el pasillo nos comentó lo mucho que le gustaba esta marca e insistió en que la incluyera en la clasificación (literalmente, llegó al extremo de ponerme un tarro en las manos). Cuando le pregunté por qué, me dijo que adoraba la mantequilla de cacahuete y que, durante su quimioterapia, probó todas las marcas imaginables, pero todas le sentaban mal. Once Again fue la excepción, ganándose su amor incondicional y mi profundo respeto.

4. 365 de Whole Foods Market

A $7.79 por un enorme frasco de 26 onzas (la mayoría de los de esta lista son de 16 onzas), la mantequilla de maní cremosa sin azúcar 365 de Whole Foods Market es sin duda una buena opción en términos de precio. Tiene muy buenas reseñas de compradores en línea y también recibió comentarios decentes en mi casa. Aunque solo obtuvo una calificación general de 2.5, hay que tener en cuenta que no se trata de una puntuación directa de 1 a 5, sino que requiere sopesar muchos factores. Como la 365 no era muy fácil de untar y a la gente no le gustó comerla sola, el hecho de que obtuviera una alta puntuación en cremosidad y sabor pasó un poco desapercibido. En general, fue más o menos un éxito.

Donde esta mantequilla de cacahuete no destaca es en lo fácil que resulta usarla para un sándwich o comerla a cucharadas. Me esfuerzo bastante por removerla (como comprenderán, en mi hogar, donde la disciplina es casi draconiana, me han sometido a muchas horas de trabajo forzado sin paga). Pero a pesar de mis esfuerzos, la 365 queda un poco líquida. Si la usas para hornear, estará bien y tiene un sabor agradable.

3. Santa Cruz

Aunque se encuentra entre las opciones más caras de mantequilla de cacahuete, a 7,99 dólares, la mantequilla de cacahuete tostada oscura crujiente de Santa Cruz Organics estaba bastante buena. Tiene un sabor aceptable, pero no excepcional, aunque es agradable y fácil de untar si se mezcla bien. Además, es bastante cremosa, incluso con esos trocitos crujientes (que a algunos nos gustaron y a otros no). Desafortunadamente, te costará más en la tienda (cuando fui, costaba 1 dólar más) que si la pides por internet.

Lo que sí tiene a su favor es que es orgánica, a diferencia de muchas de las mantequillas de cacahuete de esta lista. De hecho, para una lista de productos "naturales", resulta un tanto sorprendente que solo cinco afirmen ser orgánicos. Si esto te importa, entonces Santa Cruz no es una mala opción, sobre todo porque tiene un bajo contenido de sal, del 1% o menos del total de los ingredientes. Para quienes tienen problemas con la sal, esto es una gran ventaja. Sin embargo, si te gusta mucho la mantequilla de cacahuete salada, no tanto.

2. Trader Joe's

Empecemos con las malas noticias: si no tienes un Trader Joe's cerca, es poco probable que puedas disfrutar de su mantequilla de cacahuete orgánica cremosa con sal Valencia. Comprarla online cuesta 13,84 dólares, un precio excesivo para un tarro de 450 gramos, pero en la tienda es considerablemente más barata. Sin embargo, existen postres de Trader Joe's realmente deliciosos, así que todo depende de dónde vivas.

Lo bueno es que esta mantequilla de cacahuete está riquísima. Obtuvo una puntuación general de 2,6, lo cual, aparte del ganador del primer puesto, es bastante bueno. Perdió puntos porque a la gente no le entusiasmó la idea de comerla, probablemente porque tenía un sabor a cacahuete demasiado intenso que no estaba suficientemente atenuado por la sal. Cuando la etiqueta dice "salada", al menos debería tener un sabor salado, ¿no? Aun así, la mantequilla de cacahuete de TJ's es tan popular que sus fans están encantados de informar que la mantequilla de cacahuete de la marca Kirkland de Costco es un buen sustituto, así que debe tener muchos seguidores. Si eres miembro del club de fans pero no la encuentras donde vives, quizás puedas probar en tu Costco más cercano.

1. Woodstock

Presentamos al ganador. Lo primero que hay que decir es que es realmente impresionante que alguno de los productos de esta lista haya obtenido una puntuación general de 3,6 sobre 4, porque al final de la prueba, ya empezaba a pensar que era imposible. De hecho, una de las principales conclusiones de este experimento fue que la mantequilla de cacahuete sin azúcar es completamente diferente a la que la contiene, lo que justifica la decisión oficial de etiquetarla como "crema para untar" si tiene menos del 90 % de cacahuetes. Sin embargo, la mantequilla de cacahuete suave orgánica Woodstock merece la deliciosa calificación que obtuvo en mi casa, y eso sin una pizca de azúcar.

La clave de esta maravilla reside en su cremosidad y facilidad para untar. Tres de cada cuatro personas (y dos de cada dos perros) adoraron esta mantequilla de cacahuete y le dieron una puntuación de 4/4: ¡Es así de buena! Sin embargo, el niño pequeño la calificó de "repugnante" (que no debe confundirse con "repugnante", el insulto que MaraNatha se ganó de él), y aun así no pudo bajarle mucho la puntuación porque se vio obligado a darle una buena calificación en las categorías de cremosidad y facilidad para untar. En resumen, Woodstock es la marca con más probabilidades de hacer feliz a tu familia.

Cómo conservar la mantequilla de cacahuete para que dure más.

Ya sea que prepares mantequilla de frutos secos casera, compres solo mantequilla de cacahuete orgánica o elijas versiones naturales o para untar, hay algunas cosas que debes saber sobre su conservación. Primero, tu mantequilla de frutos secos durará mucho más en el refrigerador, especialmente la natural sin conservantes. Si optas por esta opción, asegúrate de no cometer el error de simplemente guardarla. En su lugar, revuelve bien la mantequilla de cacahuete antes, ya que una vez fría, el aceite y la pasta de frutos secos no se mezclarán.

Si eres de los que guardan todo en la despensa, perfecto, pero el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que «la mantequilla de cacahuete se puede conservar en la despensa de seis a nueve meses (sin abrir) y de dos a tres meses (una vez abierta)». Guardarla en la nevera después de abrirla puede prolongar su vida útil otros tres o cuatro meses. Además, si la guardas en la nevera, se mantendrá bien mezclada. Si guardas la mantequilla de cacahuete natural en la despensa, es probable que se separe de nuevo al cabo de unos días.

Cómo evaluamos las mantequillas de cacahuete

Ahora bien, la mantequilla de cacahuete es un tema muy subjetivo, rodeado de opiniones encontradas y muchos mitos. Además, vivimos en un país libre, así que uno es libre de ignorar las opiniones de una familia muy ruidosa y dos perros poco perspicaces. Sin embargo, quien escribe se esforzó por adoptar el enfoque más científico posible.

Esta cata a ciegas fue, sin duda, solo ciega en tres de los cuatro casos, dado que yo repartía las muestras y recopilaba los resultados. Sin embargo, los demás participantes desconocían lo que estaban comiendo, como lo demuestra el hecho de que predijeron incorrectamente todas las marcas de forma continua y segura. Una vez distribuidas, los cuatro probamos las mantequillas de cacahuete y las clasificamos en una escala de 4 puntos. Las categorías fueron: cremosidad, sabor, facilidad para untar y si la comerías sola. Al finalizar la cata, calculé el promedio de la puntuación en cada categoría y la puntuación general de cada mantequilla de cacahuete natural, y luego creé esta clasificación basada únicamente en los puntos. En caso de empate, otorgué el premio a la mantequilla de cacahuete que la gente probablemente querría comer con cuchara.

Estas clasificaciones deben tomarse con cautela, ya que todas las marcas ofrecen otros sabores y versiones de mantequilla de cacahuete: con azúcar, aceite de palma, sin sal, cremosa o crujiente, etc. Obviamente, tus preferencias influirán en tu elección final. Si tienes dudas, también puedes consultar las valoraciones en línea (teniendo en cuenta que es más probable que la gente valore un producto cuando tiene una experiencia positiva que cuando tiene una negativa).

Para terminar, les cuento que el esposo dijo: "La chica que repartía las muestras estaba buenísima". Ahí lo tienen. Es información importante. De nada, y disfruten de su mantequilla de cacahuete natural.