Baguette con mantequilla de ajo
Para preparar la baguette de mantequilla de ajo, lava la cabeza de ajo entera, pero no la peles; simplemente córtala por la mitad. Rocía la superficie cortada con aceite, sazona con sal y pimienta y envuélvela bien en papel de aluminio.
Coloca la mantequilla en un bol. Añade los dientes de ajo fritos, sazona con sal y pimienta, espolvorea con orégano y mezcla bien. Refrigera durante unos 10 minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia flexible. Extiéndela sobre film transparente y enróllala como si fuera un caramelo. Congela la barra de mantequilla resultante durante 10-15 minutos hasta que esté dura.
Corta las baguettes por la mitad, dejando 1,5 cm de separación entre ellas. Ten cuidado de no cortarlas hasta el fondo, ya que se romperán. Desenvuelve la mantequilla especiada descongelada y córtala en rodajas, que luego presionarás para rellenar los cortes de la baguette. Coloca las baguettes rellenas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornéalas en un horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de horneado: 50 minutos
- Descanso: 25 minutos
