Doce jóvenes talentos brillan en Gastronomika Talent
Un jurado de profesionales del sector seleccionó a los ganadores en las distintas categorías. Según las bases del premio, los candidatos deben ser menores de 40 años y destacar en diferentes aspectos de los sectores culinario y de la hostelería.
Así, además del premio 'Navarra Excellence' otorgado a Joanna Artieda, Gastronomika Talent Navarra ha entregado premios en otras diez categorías:
Mejor Cocinero (Nacho Gómara, de Verduarte, en Pamplona), Mejor Cocinero de Parrilla (Walter Castejón, de Casa Perico, en Larraga), Mejor Barra de Pintxos (Isaac Álvarez y Jaizkibel Zunzarren, del Bar Ulzama, en Pamplona), Mejor Manipulación de Verduras (Nacho Gómara, de Verduarte, en Pamplona), Mejor Restaurante Sostenible (Anais Campo, de Halconeras de Sancho IV, en Funes), Mejor Talento Emprendedor (Iñaki Andradas y Luken Vigo, del Restaurante Baserriberri, en Pamplona), Mejor Sumiller (Beatriz López, Reyna de Copas Vinoteca), Mejor Servicio (Iñaki Pla, de Verduarte, en Pamplona), Mejor Proyecto (Silvia Lázaro de Granja El Moro, Figarol) y Mejor Manipulación de Producto (Joel Ribera, de Pan de Arguiñáriz, en Arguiñariz).
La ministra de Cultura, Deporte y Turismo, Rebeca Esnaola, destacó en su discurso que «la gastronomía navarra no solo está en auge hoy, sino que además tiene un futuro garantizado gracias a las nuevas generaciones». Esnaola subrayó la importancia de apoyar a los jóvenes talentos culinarios emergentes de la región, asegurando que, gracias a ellos, la rica tradición gastronómica de Navarra seguirá evolucionando y manteniéndose al más alto nivel.
Los doce jóvenes ganadores del concurso «Gastronomika Talent Navarra» tendrán la oportunidad de representar a Navarra en el prestigioso congreso gastronómico San Sebastián Gastronomika. Durante su participación, mostrarán su talento y creatividad en un evento de cocina en vivo dedicado a la gastronomía navarra, donde podrán demostrar sus habilidades culinarias y resaltar la riqueza de los productos y las recetas tradicionales de la región.
