Los 14 Mejores Bares de Pintxos de Bilbao y San Sebastián

De hecho, la gastronomía de todo el país es conocida en todo el mundo. Tanto los turistas nacionales como los extranjeros se deleitan con platos tradicionales españoles, bebidas inigualables, quesos, comida navideña y postres, entre muchas otras exquisiteces.

En la parte norte de la península, el País Vasco resulta igualmente atractivo, con recetas tradicionales de gran calidad y una rica gastronomía que se remonta a varios siglos atrás. ¡Después de tanto tiempo, sin duda debemos saber un par de cosas!

¿Conoces los pintxos vascos? Te contamos por qué y dónde deberías probarlos.

¿Cuál es la diferencia entre tapas y pintxos? Además de los platos y postres vascos más populares, existe una palabra emblemática que se refiere a uno de los platos más populares que se consumen en todo el País Vasco: los pintxos.

Estos bocados no son tan diferentes de las tapas del resto de España. La principal diferencia radica en el tamaño: el pintxo es un bocado pequeño que se suele sujetar con un palillo y se come de uno o dos bocados, sin cubiertos.

En cambio, las tapas son un poco más grandes y se sirven en un plato. Ambos términos son intercambiables en muchas regiones, y la diferencia no es tan clara, ya que se pueden presentar de muchas maneras. Si viajas a Bilbao o San Sebastián, seguramente oirás la palabra pintxo: un plato pequeño que se puede acompañar con una bebida; también se le llama pintxo-pote y suele servirse los jueves a un precio más económico.

Echa un vistazo a nuestra lista de los mejores bares de pintxos que puedes encontrar en estas ciudades.

Los mejores bares de pintxos de San Sebastián

San Sebastián, también conocida como Donosti en euskera, es considerada un paraíso de los pintxos. Limita con Francia, el País Vasco y España, y cuenta con numerosos bares para elegir.

Descubre algunos de los mejores bares de pintxos de San Sebastián:

• 1. Ganbara

Dirección: San Jerónimo Kalea, 21, 20003 Donostia Ganbara es un bar tradicional de gestión familiar situado en el casco antiguo de San Sebastián. Entre sus especialidades destacan el famoso cruasán de jamón y queso, la txistorra (hojaldre), la tartaleta de txangurro, los espárragos rebozados y varios platos con setas.

Sin embargo, también se pueden degustar pintxos con ingredientes de temporada como pimientos y alcachofas. El bar tiene una decoración tradicionalmente elegante y ofrecen ingredientes de alta calidad.

• 2. La Viña

Dirección: 31 de Agosto Kalea, 3, 20003 Donostia. Aquí podrás probar una de las mejores y más populares tartas de queso. No exageramos.

Es una receta de alcance internacional y un éxito rotundo en países como Turquía, Estados Unidos y Japón. De hecho, en estos países intentan imitar la receta de La Viña, y si alguien intenta imitarte, ¡mejor que mejor!

Si vas a San Sebastián, visita el bar y verás cómo las hornean recién hechas y en sus moldes, listas para ser degustadas. ¿Podrás resistirte?

• 3. La Espiga

Dirección: San Martzial Kalea, 48, 20005 Donostia. Un clásico absoluto del centro de San Sebastián, La Espiga es un bar de renombre que ha mantenido su tradición familiar desde 1928, e incluso es considerado por algunos como el lugar donde se inventaron los pintxos.

Un pintxo muy recomendable es la chorrera, que consiste en huevo caliente, queso y jamón gabardinado. No olvide probar también la anchoa con huevo duro, vinagreta y mayonesa.

Si te atrevías a pensar que los pintxos no llenan, prueba La Espiga y te lo pensarás dos veces.

• 4. Gandarias

Dirección: 31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia. La calidad y la meticulosa cocina son el sello distintivo de este bar del casco antiguo de San Sebastián.

Una vez más, la variedad de pintxos fríos y calientes es infinita, lo que dificulta mucho la elección. Si necesitas una sugerencia, prueba el risotto con queso Idaiazábal y setas silvestres, la brocheta de riñón, el solomillo o la bruschetta con pato a la plancha.

• 5. Bodega Donostiarra

Dirección: Peña y Goñi Kalea, 13, 20002 Donostia ¡Come y bebe!

La Bodega Donostiarra, que significa literalmente Bodega de Donostia, ofrece una amplia variedad de pintxos clásicos. Si quieres probar los más populares, te sugerimos el completo, un plato sencillo pero delicioso elaborado con bonito, guindilla y anchoa, y el indurain, un cubo de bonito con guindilla encurtida, aceitunas y cebollino.

• 6. Borda Berri

Dirección: Fermín Calbetón Kalea, 12, 20003 Donostia. Borda Berri es un bar de pintxos con un aspecto rústico que ofrece platos de estilo vasco, como chorizo ​​con sidra y cangrejos araña al horno, y otros pintxos calientes elaborados con carnes estofadas y deliciosas salsas.

Si vienes a comer aquí, no olvides consultar la pizarra para ver el pintxo del día. ¡Deja algo para los demás!

• 7. La Cuchara de San Telmo

Dirección: Santa Korda Kalea, 4, 20003 Donostia. La Cuchara de San Telmo es uno de los mejores bares de pintxos de San Sebastián e incluso de todo el País Vasco. Suele estar lleno (¡lo cual es buena señal!), y aquí podrás degustar una gran variedad de delicias, como la carrillera, el foie gras, el cochinillo y los famosos pintxos de bacalao.

Los mejores bares de pintxos de Bilbao

Bilbao ofrece una magnífica experiencia gastronómica y turística que crece con cada año que pasa.

Los pintxos y el pintxo-pote (acompañado de una bebida y generalmente los jueves) también son muy populares aquí. Con tantos bares donde probar estas delicias, sentimos la necesidad de guiarte por esta hermosa ciudad, que evolucionó rápidamente desde su pasado industrial.

• 1. Gure Toki

Dirección: Pl. Nueva, 12, 48005 Bilbao Gure toki significa nuestro lugar en idioma vasco.

Situado en la famosa Plaza Nueva, en el casco antiguo, se distingue por su propuesta gastronómica innovadora. Su popularidad se ve respaldada por los premios gastronómicos recibidos y la gran afluencia de público que suele congregarse en sus puertas.

En cuanto a los pintxos, pruebe algo delicioso, como el huevo mollet, un bol con huevo de codorniz escalfado, champiñones, patata y queso crema idaiazábal, o foie gras con manzana, bocadillo de pastrami, cocochas de bacalao o su magnífica tarta de queso.

• 2. Café Iruña

Dirección: Colón de Larreátegui Kalea, 13, 48001 Bilbao. Construido con una mezcla de culturas norteafricana y española, el Café Iruña lleva sirviendo exquisitos platos tanto a vascos como a turistas desde 1903 en el centro de Bilbao.

Los pintxos se preparan a diario, pero su especialidad son los pintxos morunos, que consisten en sabrosos pinchos de cordero sazonados y asados ​​al momento con una salsa picante de limón. Si tienes mucha hambre, también puedes pedir el menú del día completo.

• 3. Charly

Dirección: Pl. Nueva, 8, 48005 Bilbao. De vuelta en la Plaza Nueva, los pintxos de Charly están dispuestos en tres o cuatro niveles y se presentan con color y variedad.

Encontrarás deliciosas croquetas, bacalao y opciones más elaboradas como el pintxo de pulpo, bonito, cebolla encurtida y uno de los mejores: jamón, queso manchego y alioli.

• 4. El Globo

Dirección: Diputazio Kalea, 8, 48008 Bilbo ¿Buscas algo diferente de lo que presumir?

El Globo es un bar con un ambiente cálido, iluminación agradable y paredes de ladrillo. Sus pintxos, elaborados con esmero, contienen ingredientes inesperados difíciles de encontrar en otros lugares.

Por ejemplo, puedes encontrar queso de cabra con cebolla confitada y morcilla con cacahuetes triturados. ¡Interesante!

• 5. Bacaicoa

Dirección: Unamuno Miguel Plaza, 2, 48005 Bilbao. El bar Bacaicoa en la Plaza Nueva (sí, esta plaza tiene pintxos por todas partes) se especializa en platos con setas, chorizo ​​y croquetas.

Prueba sus setas purgatorio y su croqueta de boletus. Pero lo que realmente destaca es el chorizo ​​infernal: chorizos pequeños flameados frente a ti y envueltos en pan.

¡Delicioso y abundante!

• 6. El Huevo Frito

Dirección: García Rivero Maisuaren Kalea, 1, 48011 Bilbao Con un nombre interesante, el huevo frito, este bar está situado en Indautxu, un céntrico distrito de Bilbao.

Los huevos de codorniz son el pintxo más popular aquí, de ahí el nombre del local. Sin embargo, también puedes deleitarte con varios pintxos de primera categoría que se exhiben en el mostrador, como la pequeña cazuela de huevos revueltos con jamón ibérico.

¡Irresistible!

• 7. Peso Neto

Dirección: San Frantzisko Kalea, 1, 48003 Bilbao. Peso Neto es un lugar estupendo para salir por la noche y divertirse, pero también ideal para tomar un café y almorzar (con un menú del día asequible).

Ubicado en Bilbao La Vieja, el barrio más antiguo de Bilbao, este bar ofrece una fantástica combinación de deliciosos pintxos, arte, música y cócteles de primera calidad. Ingredientes de alta calidad y una excelente presentación enriquecen la experiencia: ¡algunos de los mejores pintxos se sirven en tarros Kilner!

Relacionado: Los platos vascos más deliciosos Relacionado: Los postres más populares del País Vasco