Los 21 mejores sitios web de cocina

Si bien algunos libros eran más bien decorativos y permanecían sin usar durante años, otros se convertían en clásicos muy apreciados, transmitidos de generación en generación como valiosas reliquias familiares. Hoy en día, los libros de cocina son más populares que nunca y muchos se mantienen en los primeros puestos de las listas de los más vendidos durante meses.

Pero a medida que transcurren más momentos de nuestra vida en línea, los sitios web de cocina también han experimentado un gran auge. Tanto si eres un cocinero principiante como un experto en busca de inspiración, existe una increíble variedad de sitios para elegir.

No solo ofrecen miles de recetas probadas, reseñas de usuarios, tutoriales e información sobre las últimas tendencias gastronómicas, sino que además son gratuitas y se actualizan con regularidad. En este artículo, analizamos algunos de los sitios web de cocina más populares.

Esperamos que te inspires para explorar, encontrar los productos que mejor se adapten a tus intereses y estilo de vida, y llevar tu pasión por la cocina a un nivel completamente nuevo. ¡Disfruta mirando, eligiendo, cocinando y comiendo!

• 1. Todas las recetas

Este es uno de esos sitios web imprescindibles, con todo lo que necesitas para preparar comidas variadas y deliciosas. Sus secciones detalladas abarcan diferentes tipos de comidas, platos de todo el mundo e incluso dietas especiales; por ejemplo, hay 361 ideas para platos cetogénicos. O simplemente puedes escribir el nombre de un plato: ¡una búsqueda de macarrones con queso arrojará más de 8000 resultados!

La sección de «Noticias y tendencias gastronómicas» se centra más en reseñas de productos que en las últimas novedades culinarias, pero aun así, si buscas la opinión de un experto sobre cuál es el mejor helado de menta con trocitos de chocolate, te ahorrará mucho tiempo. En definitiva, Allrecipes es un recurso muy útil cuando buscas inspiración rápida.

• 2. Food Network

Lo mejor de las recetas de Food Network es que puedes ver de un vistazo el nivel de dificultad de cada sugerencia y el tiempo necesario para prepararlas y cocinarlas. Además, secciones como «Qué comemos esta semana» facilitan adaptar el estilo de tus comidas a los productos de temporada.

Y si eres fan de Rachel Khoo, de la deliciosa versión de Michel Roux de los platos de carne, o sigues alguno de los programas de Food Network, encontrarás muchas de las recetas destacadas aquí mismo.

• 3. Sabor a hogar

Este sitio es un poco diferente, ya que se centra en la cocina casera tradicional en lugar de platos exóticos sofisticados o técnicas complicadas. Si bien algunas recetas provienen de nuestra cocina de prueba, la mayoría han sido enviadas por usuarios del sitio, lo que significa que han sido preparadas y probadas en la vida real por personas que se enorgullecen de compartir sus creaciones.

Lo más divertido es que organizan concursos con regularidad. ¡Solo tienes que enviar tu receta más innovadora, tu plato estrella de una sola sartén o la receta favorita de la abuela para las fiestas y podrías ganar hasta 500 dólares!

• 4. Delicioso

Este sitio ofrece una combinación de ideas de recetas y artículos relacionados con la comida. Las páginas de «Lo que cocinamos esta semana» presentan una gran selección de platos temáticos, desde sopas y platos de carne hasta postres y aperitivos para fiestas. La sección «Tendencias gastronómicas» incluye una variedad de artículos bien escritos, algunos de los cuales se centran en tendencias y otros son reseñas de productos o marcas (por ejemplo, «Bebidas de Starbucks clasificadas por nivel de cafeína», «10 cosas que debes saber antes de comprar alcohol en Costco»).

• 5. BBC Good Food

Un sitio web excelente para quienes desean ampliar y perfeccionar sus habilidades culinarias. Ofrece cientos de recetas para todo tipo de comidas, cocinas, ocasiones especiales y dietas específicas.

Cada producto también es valorado por los usuarios, quienes lo han probado y comparten sus opiniones sobre su funcionamiento o las modificaciones que le han hecho para mejorarlo. Además, hay podcasts con chefs como Tom Kerridge, videotutoriales e incluso clases magistrales (aunque estas últimas cuestan alrededor de 14 dólares cada una).

Dado que este sitio abarca desde los platos más básicos hasta los más elaborados, y que todo se explica de forma sencilla, es un recurso excelente que lo tiene todo a mano.

• 6. El abeto come

Con 16 000 recetas, 35 000 fotos paso a paso y más de 1200 vídeos instructivos, The Spruce Eats ofrece a los más de 240 millones de cocineros que la visitan cada año todo lo que necesitan. El sitio web ha evolucionado a partir de un archivo de recetas de 25 años, creadas por chefs, autores de libros de cocina, cocineros aficionados, productores de alimentos y muchos más, y continúa desarrollándose.

Constantemente aparecen nuevas ideas e inspiración para recetas en el sitio web. Lo que más nos gusta es la amplitud y variedad de su sección de comida regional; por ejemplo, más de 330 ideas de Oriente Medio, más de 120 de África y más de 800 de Latinoamérica.

No hay necesidad de apegarse a las mismas fórmulas aburridas.

• 7. Cocina

Aunque cuenta con más de 6000 recetas, Kitchn también es una especie de blog de estilo de vida, con muchos artículos de moda («Cómo esta cocina bohemia consiguió su estilo chic por menos de 30 000 dólares») e ideas de regalos imprescindibles y ofertas especiales («Regalos irresistibles para los fanáticos del tocino»). La sección de «Ofertas y descuentos» puede ser una guía útil para encontrar gangas en grandes almacenes y en Amazon.

• 8. Food.com

Este sitio tiene una gran variedad de recetas (prácticamente cualquier cosa que busques está aquí), pero no es el sitio más intuitivo ni fácil de navegar. Lo mejor es que sepas lo que buscas y uses la opción de búsqueda, o que estés dispuesto a probar las sugerencias.

• 8. Lápiz de chef

Podría decirse que es un poco de autopromoción descarada, pero Chef's Pencil merece un lugar en la lista de los mejores sitios web de cocina. Esta revista culinaria internacional comenzó como un espacio donde los cocineros aficionados podían encontrar recetas de sus chefs famosos favoritos. El sitio web ofrece cientos de recetas de los mejores chefs del mundo.

Recientemente, la colección de recetas se ha ampliado para abarcar cocinas internacionales, desde la italiana hasta la francesa, japonesa, colombiana y filipina, entre otras. Además de recetas, Chef's Pencil incluye guías prácticas e informes del sector.

• 9. RecipetinEats

Fácil de navegar, con recetas organizadas por categoría o colección, Recipetineats se centra en platos deliciosos con ingredientes cotidianos, que puedes preparar incluso si tienes poco tiempo y un presupuesto ajustado. Sin embargo, este sitio no se limita a recetas rápidas y sencillas. Nos encantó la colección "Platos Icónicos", que incluye platos espectaculares de todo el mundo —desde cordero asado durante 12 horas hasta empanadas griegas de queso y espinacas—, simplificando el proceso para que podamos incorporarlos a nuestro repertorio.

• 10. Recetas sencillas

Simply Recipes es un recurso valioso para quienes cocinan en casa, con más de 3000 recetas probadas, guías y planes de comidas. El hecho de que más de 15 millones de lectores la visiten cada mes confirma que su variedad de recetas, planes de comidas y guías de compra resulta atractiva para cocineros de todos los niveles y presupuestos.

• 11. Gasta con centavos

Comida casera y reconfortante, fácil de preparar: así se resume la filosofía culinaria de este sitio. Si bien no te abrumará con miles de opciones, siempre encontrarás algo que puedas preparar con ingredientes cotidianos para disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa. Para quienes aprenden mejor visualmente, hay muchos videos instructivos que abarcan desde cómo preparar el hash de carne en conserva perfecto hasta rollitos de tarta de manzana al horno.

Y si lo que quieres es una idea nueva cada día, incluso te las enviarán por correo electrónico, para que siempre tengas la inspiración al alcance de la mano.

• 12. Cocina del NY Times

Como cabría esperar del NYT, este sitio web es una elegante combinación de lo básico, las últimas tendencias y la sofisticación clásica. Lo mantienen actualizado con útiles secciones como «Receta del día» y «Lo que comemos esta semana».

Los niveles de dificultad varían desde los más básicos hasta aquellos que requieren habilidades culinarias más avanzadas. Si bien hay opciones para quienes comen carne, también se incluyen numerosas recetas vegetarianas y veganas.

También se incluyen recetas para ocasiones especiales; por ejemplo, hay más de 100 recetas para Kwanzaa y, como era de esperar, mucha inspiración para cócteles.

• 13. La mujer pionera

Este sitio, inspirado en gran medida en el estilo de vida de su fundadora, Ree, en su rancho, también se centra en la moda, la belleza y la vida familiar. La sección de cocina ofrece ideas estupendas para cenas entre semana y sugerencias para reinventar platos clásicos, pero no alcanza el nivel de algunos sitios web gastronómicos más especializados.

• 14. Comida y vino

Este es otro sitio web de estilo de vida que trata tanto de viajes ("Las 3 cosas que todo el mundo debería probar en Yucatán") como de cocina. Si bien ofrece una buena selección de recetas, muchas requieren de 1 a 3 horas de preparación, por lo que quizás sean más adecuadas para ocasiones especiales que para comidas cotidianas.

Lo que también resulta sorprendente, dado el nombre del sitio web, es que no todas las recetas incluyen una sugerencia de maridaje con vino, algo que sería útil para los principiantes en el mundo del vino.

• 15. Taste.com.au

¡Volvemos a lo básico! Con 170 cenas listas en 10 minutos y más de 1500 recetas de postres fáciles, siempre encontrarás algo que probar, incluso si tienes poco tiempo o simplemente quieres darle un toque especial a la comida. Además, el sitio se mantiene fiel a sus raíces australianas con recetas fáciles para los icónicos Lamingtons y el pastel helado Rainbow Billabong (ingredientes: helado, más helado, crema, azúcar glas y chispas de colores) que a los niños les encantarán.

Por supuesto, quienes estén a dieta querrán matarte por servir semejante aberración nutricional, así que, para equilibrar las cosas, elige algunos platos de la sección "Saludable".

• 16. Buen provecho

Aquí tenemos otra mezcla de cocina y estilo de vida. Algunos artículos son ligeramente entretenidos ("Hicimos que un editor de BA que no usa TikTok revisara las tendencias gastronómicas descabelladas de la aplicación"), mientras que otros parecen totalmente aleatorios ("Cómo comer ciervos invasores de Hawái salva sus ecosistemas").

Sin embargo, el sitio cuenta con más de 10.000 recetas, así que si buscas darle un toque diferente a una receta o a un ingrediente que ya te aburre un poco, este podría ser un buen lugar para encontrar algo distinto.

• 17. Food52

Esta es, sin duda, la página web definitiva para combinar cocina y compras. Con una comunidad de más de 13 millones de usuarios, una influyente cuenta de Instagram y una tienda online que promociona regalos y utensilios de cocina de primera calidad, se encuentran a la vanguardia de la innovación y las tendencias en todo lo relacionado con la gastronomía. Las recetas de su sitio web son creadas por los usuarios y probadas en sus cocinas, lo que garantiza una diversidad de enfoques que se adaptan a todos los gustos.

• 18. Epicurious

Epicurious ofrece la típica variedad de recetas, organizadas por colecciones. Además, su sitio web tiene un diseño muy atractivo.

Pero lo que realmente nos impresionó fueron las fabulosas reseñas de blogs y productos. Desde títulos ingeniosos como "Cómo limpiar tu horno, porque no se va a limpiar solo" hasta artículos detallados y bien escritos como "Estos mini cheesecakes sin hornear son como helados, ¡pero mejores!", cualquier amante de la gastronomía disfrutará navegando por el sitio para descubrir joyas informativas y entretenidas.

• 19. Comidas serias

Este sitio web, que afirma ser utilizado por "7 millones de aficionados a la gastronomía al mes", es muy informativo y no solo ofrece colecciones de recetas, sino también una gran cantidad de consejos y técnicas prácticas. Nos gusta especialmente la sección "Organización", con ideas para todo tipo de fiestas. "The Food Lab" toma platos básicos (por ejemplo, la pizza), desglosa el proceso de preparación y cocción en pasos claros y explica tanto el "por qué" como el "cómo": algo que suele faltar en las recetas tradicionales.

• 20. Puré

Este sitio es una curiosa mezcla de anécdotas culinarias de famosos («Esto es lo que come Keanu Reeves cuando entrena para películas de acción»), información relacionada con la comida («Cómo saber si tu sirope realmente contiene sirope de arce») e incluso algunos artículos con recetas («61 recetas para el brunch que harán que tu fiesta de Año Nuevo sea todo un éxito»). Quizás no sea el sitio más serio al que acudir si buscas mejorar tus habilidades culinarias o ampliar tu repertorio de recetas, pero si quieres una lectura ligera sobre comida («¿Qué pasó con los caramelos Life Savers?») para pasar el rato y sonreír, Mashed es una excelente opción.