El aperitivo de calamar gigante por sí solo justifica la visita
Los comensales no lo encontrarán escondido en un callejón, y el maneki-neko inflable, el gato que invita a entrar, que está en el exterior facilita encontrarlo, pero el discreto debut de Alleyway Hot Pot en el suroeste no ha impedido que un flujo constante de comensales descubra el menú individual de olla caliente del nuevo restaurante y un aperitivo de calamar gigante que pronto será famoso.
Ubicado en un centro comercial con un supermercado Sprouts como tienda principal, cerca de la intersección de Rainbow Boulevard y Warm Springs Road, el menú de Alleyway Hot Pot se basa en la teoría de que los clientes no siempre necesitan pedir un enorme tazón de olla caliente para compartir.
El luminoso interior de estilo industrial cuenta con obras de arte moderno, dos máquinas recreativas de Street Fighter de tamaño real y tanto cabinas como asientos individuales.
Los calentadores individuales que se llevan a la mesa mantienen las sopas calientes. El caldo se puede preparar con distintos niveles de picante, desde suave hasta muy picante, e incluye opciones como tonkatsu, sukiyaki, tom yum tailandés, tofu fermentado, kimchi coreano, curry de coco y una creación de tomate cremoso con sal marina, carne de res y albóndigas de pescado.
Entre las opciones adicionales se incluyen intestino de cerdo, mejillones, cangrejo, algas, huevo de codorniz y piel de tofu frita. Los clientes también se han fijado rápidamente en los aperitivos, que incluyen arroz con salsa de cerdo y cebolleta, panceta de cerdo, alitas de pollo con miel y el popular "cracken", un calamar gigante frito en brocheta, que cuesta 11 dólares y es más grande que dos manos humanas.
