Sándwiches de croissant para el desayuno con sirope de arce y mostaza Dijon
Ponte la boina y disfruta de este clásico francés. Sencillo pero fabuloso, este croissant con huevos y beicon es nuestra definición de un desayuno perfecto.
Ingredientes · Raciones 7
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 7 croissants simples
- 7 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 7 huevos grandes
- 1/3 taza de leche entera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 7 lonchas de beicon cocido
- Cebollino fresco picado, para decorar.
Método · P
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las mini salchichas para el desayuno y déjalas enfriar de 3 a 4 minutos, hasta que estén calientes. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y reduce el fuego a medio. Agrega la mezcla de huevos y usa una espátula para revolver hasta obtener una consistencia suave.
- En un tazón pequeño, mezcla la miel y la mostaza Dijon.
- Corta los croissants por la mitad. Unta generosamente la mezcla de miel y mostaza Dijon en la parte inferior de cada mitad.
- Reparte uniformemente los huevos revueltos entre las mitades inferiores de los croissants. Añade las lonchas de queso cheddar. Hornea durante 4-5 minutos, hasta que el queso se haya derretido casi por completo.
- Coloca las capas de los croissants con el tocino cocido, las salchichas pequeñas y el cebollino fresco. Coloca las mitades superiores de los croissants y hornea de 8 a 10 minutos, hasta que estén crujientes y dorados por encima. ¡Disfrútalos calientes!
