Sausage Kebabs (Summertime Classics)

Sobre todo la salchicha ahumada. Tiene tanto sabor que casi no necesitas hacer nada para preparar una comida deliciosa.

Por eso, estas brochetas de salchicha son increíblemente fáciles de preparar, deliciosas y la comida perfecta para el verano. Te sentirás como si fueras a comer fuera, ¡pero mucho más barato! 😉 Y no te preocupes, si no tienes parrilla, ¡también puedes prepararlas en una sartén grill o con el asador del horno!

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Ingredientes para brochetas de salchicha

Vale, esta receta es facilísima, ¡te va a encantar!

Solo necesitas comprar unos pocos ingredientes sencillos en la tienda para preparar estos increíbles kebabs:

• Salchicha ahumada: la salchicha es la que le da el toque final a esta receta gracias a sus hierbas, especias y su delicioso sabor ahumado. Puedes usar cualquier tipo de salchicha ahumada que prefieras: salchicha de cerdo, de res, de pavo, andouille, kielbasa, ¡la que más te guste!
• Verduras: Me gusta usar una variedad de colores para que los kebabs sean visualmente atractivos, pero si tienes un presupuesto muy ajustado, puedes usar solo pimientos verdes y cebollas amarillas. ¡Igual de delicioso!
• Aceite y especias: Una sencilla mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta le da a los kebabs un toque ligero y sabroso. El aceite ayuda a que las especias se adhieran y evita que se sequen en la parrilla.
• Salsa barbacoa: Una última capa de salsa barbacoa le da a los kebabs una cobertura pegajosa, dulce y ligeramente ácida ¡simplemente irresistible! Puedes usar la salsa barbacoa que prefieras. Yo recomiendo la de sabor ahumado o la barbacoa picante.

¿No tienes parrilla? No hay problema. Estas brochetas de salchicha son perfectas para cocinarlas a la parrilla, pero si no tienes una, puedes prepararlas sin problema usando el asador del horno o una sartén grill en la estufa.

El asador de un horno es muy similar a una parrilla, ya que proporciona calor intenso a corta distancia. Si tienes una estufa de gas, es aún más parecido a la llama abierta de una parrilla.

Para usar el asador: Ajuste la rejilla del horno de manera que quede a unos 12-15 cm del asador. Encienda el asador a temperatura alta.

Coloca una rejilla de enfriamiento sobre una bandeja para hornear y luego coloca los kebabs encima de la rejilla. Transfiere los kebabs al horno y cocínalos bajo el asador, vigilándolos muy de cerca, hasta que estén ligeramente dorados por encima.

Voltee los kebabs y unte una capa ligera de salsa barbacoa sobre el lado cocido. Continúe cocinando, volteando y untando con salsa barbacoa hasta que todos los lados estén chamuscados, cubiertos de salsa barbacoa y la salsa se haya caramelizado ligeramente. Para usar una sartén para parrilla: Caliente la sartén para parrilla a fuego medio-alto.

Asegúrate de precalentar la sartén durante unos 10 minutos. Coloca las brochetas en la sartén y cocínalas hasta que se doren por un lado.

Dale la vuelta a las brochetas y úntales una capa ligera de salsa barbacoa por el lado cocido. Continúa cocinándolas, dándoles la vuelta y untándolas con salsa barbacoa hasta que todos los lados estén dorados, cubiertos de salsa barbacoa y esta se haya caramelizado ligeramente.

Qué servir con brochetas de salchicha

Sin duda querrás servir estas deliciosas brochetas con otros clásicos del verano como ensalada de macarrones, ensalada de pasta con verduras, salsa de maíz dulce, ensalada de patatas, ensalada de tres legumbres y, tal vez, ¡un pastel de crema de limón de postre!

Cómo preparar brochetas de salchicha: fotos paso a paso.

Corta una salchicha ahumada de 400 gramos en rodajas de 1,25 cm de grosor.

Corta una cebolla roja, un pimiento verde, un pimiento amarillo y un pimiento naranja en trozos de una pulgada. (Puedes usar pimientos o cebollas de cualquier color que se ajuste a tu presupuesto). Coloca la salchicha y las verduras en un tazón grande. Rocía con 2 cucharadas de aceite de cocina.

En un bol, mezcla 1 cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida. Espolvorea la mezcla sobre la salchicha y las verduras. Revuelve hasta que todo quede bien cubierto con el aceite y las especias.

Para armar los kebabs, ensarte la salchicha y las verduras en brochetas, alternándolas. Obtendrá aproximadamente 8 kebabs, dependiendo del largo de las brochetas y el tamaño de las verduras.

Cocina las brochetas a la parrilla, bajo el asador del horno o en una sartén caliente hasta que estén ligeramente doradas por un lado. Dales la vuelta y úntales una capa fina de salsa barbacoa por el lado cocido.

Continúa cocinando, volteando y untando con salsa barbacoa hasta que todos los lados estén chamuscados, cubiertos de salsa barbacoa y la salsa se haya caramelizado ligeramente. ¡Sírvelo caliente y disfrútalo con tus guarniciones veraniegas favoritas!