¡Esta receta de dip de espinacas y alcachofas es épica!

Es facilísimo de preparar y el plato perfecto para llevar a una cena de Acción de Gracias con amigos, fiestas de fútbol americano o cualquier reunión. Lleva tres tipos de queso, una salsa cremosa casera y un toque picante que te hará vibrar las papilas gustativas. Esta salsa de espinacas y alcachofas está tan rica que te darán ganas de comerte el aperitivo para cenar. …Y no te juzgaré si lo haces.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. "Mi esposo y yo nos hemos comido media sartén de hierro fundido con totopos".

¡Qué rico! LIZ Si hay una salsa de la que nunca me canso, es esta salsa de espinacas y alcachofas.

Me encanta lo fácil que es de preparar y cómo siempre desaparece en cuestión de minutos en cualquier fiesta. Con espinacas, alcachofas y una mezcla de tres quesos, es cremoso, sabroso y totalmente adictivo.

Ya sea que organice una reunión para ver un partido o simplemente tenga amigos en casa, ¡esta salsa siempre es un éxito!

Cómo preparar dip de espinacas y alcachofas paso a paso (fotos)

Preparación de las espinacas: Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).

Comience con un paquete de 283 gramos (10 oz) de espinacas picadas congeladas, completamente descongeladas. Exprima la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas descongeladas.

Asegúrate de usar espinacas picadas para que no queden hebras largas en la salsa. Escurre y pica una lata de 400 g de corazones de alcachofa. Agrega las espinacas, los corazones de alcachofa, 1 taza de mozzarella rallada, 1/4 de taza de parmesano rallado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a un tazón grande.

Mezclar hasta que se combinen. Sofreír los aromáticos: Añadir 2 cucharadas de mantequilla y 2 dientes de ajo (picados) a una cacerola pequeña.

Sofría el ajo en la mantequilla a fuego medio-bajo durante unos dos minutos, o hasta que esté muy fragante. Añada el queso crema: corte un bloque de 225 g de queso crema en trozos y agréguelo a la olla junto con 1/2 taza de crema agria y 1/4 de taza de mayonesa.

Calienta y bate estos ingredientes hasta que se derritan y formen una salsa suave (unos 5 minutos). Añade un chorrito de salsa picante a la salsa cremosa de ajo.

Esto no es suficiente para que quede picante, solo le da un toque ácido. Agrega la salsa cremosa a la mezcla de espinacas y alcachofas y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Extiende la salsa de espinacas y alcachofas en una sartén o cazuela de 2 cuartos.

Espolvorea la ½ taza restante de mozzarella rallada por encima. Hornea: Hornea en el horno precalentado a 190 °C (375 °F) durante unos 35 minutos o hasta que burbujee por los bordes y se dore por encima.

¡Miren más de cerca esta delicia cremosa, con queso y espinacas! 🤤 Esta sesión de fotos me costó TODA mi fuerza de voluntad.

TODO.

Variaciones

Esta es una receta clásica de dip de espinacas y alcachofas, pero puedes añadir o sustituir ingredientes para personalizarla. Aquí tienes algunas ideas para diferentes variaciones de esta receta:

• Doble ración de espinacas: Utilice el doble de cantidad de espinacas para una dosis extra de verduras.
• Dip picante de espinacas y alcachofas: ¡hazlo aún más picante añadiendo mucha más salsa picante, para un sabor a medio camino entre el dip de búfalo y el dip de espinacas!
• Para una versión más ligera: Sustituya la crema agria por yogur desnatado y el queso crema por queso Neufchâtel para obtener una salsa de espinacas y alcachofas un poco más ligera.
• Omite las alcachofas: Si no te gustan las alcachofas, duplica la cantidad de espinacas y omite las alcachofas para obtener una salsa cremosa de espinacas.
• Añade pollo: Para que la salsa sea más sustanciosa, incorpora pechuga de pollo cocida cortada en dados.

Sugerencias para servir: Dado que la salsa de espinacas y alcachofas es bastante pesada (por decirlo suavemente), conviene servirla con algo consistente y crujiente para mojar.

Mi opción favorita son las rebanadas de baguette tostada, pero las galletas saladas y los totopos también son excelentes alternativas. Además, puedes usar la salsa de espinacas y alcachofas como parte de una comida. ¡Prueba a usarla para rellenar una quesadilla, preparar un sándwich de queso a la plancha o un sándwich gratinado, o mezclarla con pasta!

Cómo conservar las sobras

Esta salsa de espinacas y alcachofas se conserva bien en el refrigerador durante unos cuatro días. Para recalentar las sobras, caliéntelas en el microondas hasta que estén calientes, o bien, cúbralas y caliéntelas en el horno a 175 °C (el tiempo total dependerá de la cantidad de salsa que se esté recalentando).