Este comedor secreto tiene fideos wonton aprobados por el makansutra, sopas de $4 y más

Aunque solemos quedarnos por los centros comerciales de los alrededores, en nuestra última visita cambiamos de aires y dimos un paseo en bicicleta por el tranquilo parque industrial situado justo detrás del bullicioso SingPost Centre. Fue entonces cuando nos topamos con Thye Hwa Heng Canteen: una cantina tradicional escondida entre un mar de almacenes de ladrillo rojo, que sirve comida a buen precio. Nos recibieron una hilera de jardineras improvisadas con coloridas linternas chinas que se mecían suavemente sobre ellas.

Al cruzar la pequeña puerta, nos quedamos impresionados por el amplio comedor. Era enorme, con espacio más que suficiente para albergar a más de 100 personas. El espacio al aire libre era fresco y ventilado, gracias a los enormes ventiladores de techo.

Hay doce puestos para elegir, que ofrecen una variedad de cocinas: china, malaya, india y más. Como somos grandes aficionados al prata, nuestra primera parada fue en Indian Muslim Food.

Aunque en su escaparate se pueden ver fotos de varios platos de arroz y fideos, solo ofrecen prata en dos sabores: natural (2 dólares por dos) y con huevo (3 dólares por dos). Cada plato también incluye un bol de curry de pescado o lentejas. A pesar de llevar mucho huevo, el prata de huevo estaba crujiente y hojaldrado, perfecto para acompañar el curry de pescado picante y ácido.

Mientras esperábamos nuestro prata, vimos un premio "Makansutra Two Good" exhibido con orgullo en el puesto de fideos Kim Kee de al lado. Resulta que llevan vendiendo wonton mee casi tres décadas, ¡así que teníamos que probarlo!

Nos encantó su plato estrella, el Dry Wanton Mee ($4), que consiste en fideos mee kia firmes pero elásticos, cubiertos con tiernas lonchas de char siew, wonton frito crujiente y choy sum, todo bañado en una deliciosa salsa de soja agridulce, servido junto a un tazón de sopa con dumplings rellenos de cerdo y gambas. Siguiendo a la multitud unos puestos más allá, nos unimos a la cola para Nur Padang Selera, que ofrece varios platos malayos, como Nasi Lemak Fish ($2.50) y Mee Rebus ($3.50).

Al ser el plato más económico del menú, nos habíamos fijado en el Nasi Lemak, pero, por desgracia, la amable señora nos dijo que se había agotado esa misma mañana. En su lugar, nos recomendó el Mee Rebus.

Por tan solo 3,50 dólares, quedamos más que satisfechos con nuestro plato: una generosa porción de fideos amarillos cocinados al dente a la perfección, bañados en una salsa espesa, agridulce y adornados con tofu frito, chiles verdes, tofu frito, chalotas fritas, un huevo duro y un chorrito de lima. Otra opción popular es el puesto de sopas guisadas, que sirve ollas individuales desde tan solo 4 dólares.

El Bak Kut Teh (5 dólares) estaba delicioso: costillas de cerdo con mucha carne, zanahorias, cebolletas y dátiles en un caldo de hierbas. El restaurante Thye Hwa Heng Canteen se encuentra en Eunos Avenue 6, a nueve minutos a pie de la estación de metro Paya Lebar. Vea nuestro vídeo de Instagram a continuación para leer nuestra reseña del restaurante Thye Hwa Heng Canteen.

Para descubrir más opciones gastronómicas menos conocidas, visita el comedor del personal de la Terminal 2 del Aeropuerto Changi o Billion Food Point en Jurong East. Dirección: Thye Hwa Heng Canteen, 29 Eunos Avenue 6, Singapur 400029.

Horario: Lun-Vie 7am a 8:30pm, Sáb 7am a 8pm Tel: 6747 9645

El restaurante Thye Hwa Heng no cuenta con certificación halal. Fotografías tomadas por Jordan Ong.

Esta fue una visita independiente realizada por Eatbook.sg. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.