Postres etíopes más populares
La cocina etíope es muy conocida por sus minerales saludables y nutritivos.
Pero en lo que respecta a los postres, no hay mucha variedad. Esto se debe a que la cultura gastronómica etíope es diferente a la de otros países.
Aquí no hay menú de tres platos y los postres están reservados exclusivamente para niños y días festivos. Sin embargo, se pueden encontrar dulces típicos como cheko, beso, katenga, entre otros.
Estos postres etíopes se preparan principalmente durante las vacaciones y para el desayuno de los niños, o como una especie de merienda para el brunch.
- 1. Beso Chibeto
Todos los niños etíopes comen beso antes de ir a la escuela o para el desayuno del fin de semana. Es uno de los platos más populares de Etiopía y se prepara con harina de cebada, mantequilla, sal y mitmita.
Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Se sirve con té o leche.
Después de servir la comida, mamá toma un puñado de beso, lo aprieta con fuerza dándole forma de mano y luego se lo da a los niños. Esto es lo que lo convierte en beso chibeto. Chibeto es una palabra amárica que significa agarrar algo con la mano.
- 2. Cheko
El cheko es muy conocido en la región de Oromo. Al igual que el beso, el cheko también se elabora con harina de cebada. La principal diferencia radica en su preparación.
Cheko se elabora con harina de cebada y mantequilla, lo que le confiere un sabor dulce. Y debido a su dulzura, cada persona come una porción muy pequeña, como un trozo de chocolate.
- 3. Dabo kolo
La masa de trigo se corta en trozos pequeños y se fríe en una sartén caliente para preparar dabo kolo. El dabo kolo se elabora con trigo, azúcar, sal y mantequilla o aceite vegetal. Es dulce y delicioso.
- 4. Kolo
El kolo es popular en toda Etiopía. Es fácil de preparar y es otro dulce delicioso.
El kolo se suele servir a los invitados o en fiestas. Se elabora con cebada, mantequilla y berbere mezclados.
- 5. Katenga
En Etiopía, existe la tradición de reservar la última pieza de injera para el katenga. El katenga se prepara con una mezcla de berbere y mantequilla, que luego se unta sobre la injera. Es tan delicioso que conviene relajarse y disfrutarlo con calma.
- 6. Tibinga/Sheleto
La tibinga se prepara con masa de trigo, azúcar, sal y levadura. Con forma de pequeña tortita, es una de las favoritas de los niños y un plato sencillo para acompañar el té. Relacionado: 30 platos etíopes más populares.
