Sütlaç (arroz con leche turco)

¡Agarra tus cucharas y a disfrutar! Primero se cocina en la estufa y luego se hornea en recipientes individuales hasta que la superficie se dore ligeramente, adquiriendo un toque de caramelo.

Opcionalmente, se puede espolvorear el sütlaç con un poco de canela. ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes

• 1 taza de arroz arborio de grano corto
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de maicena
• 2 tazas de leche
• ¾ taza de azúcar blanca granulada
• 2 huevos
• 1 cucharada de maicena
• 1 vaina de vainilla

Arroz:

• Enjuague bien el arroz.
• En una cacerola, calienta el agua y añade el arroz.
• Cuando el agua empiece a hervir, aproximadamente entre 3 y 5 minutos después, añade la leche y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz se ablande.
• Mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría.
• Agrega la mezcla de maicena, la vaina de vainilla y el azúcar al arroz. Cocina por otros 2-3 minutos.
• Toma 8 moldes individuales y vierte la mezcla caliente.

Cubierta:

• Mezcla los huevos con 10 cucharadas (un cucharón) del líquido del arroz. Divide la mezcla uniformemente y rocíala sobre el pudín en los moldes individuales.
• Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Hornea el pudín durante 10 minutos, hasta que la superficie se dore.
• Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante varias horas.
• ¡Disfrutar!