Menos de un mes después de su reapertura, un popular local de donas cierra sus dos sucursales
Gäbi Boutique, un popular establecimiento especializado en donuts de mochi, cerrará definitivamente sus dos locales apenas unas semanas después de haber reabierto con un nuevo menú.
Hace dos años, la cafetería Gäbi Coffee & Bakery de Chinatown inauguró Gäbi Boutique, una tienda de donas, en Henderson. Rápidamente se ganó la popularidad de sus donas mochi delicadamente decoradas, bollos glaseados rellenos de crema fresca y sándwiches salados de dona para el desayuno. Durante julio y agosto, Gäbi Boutique, ubicada en 136 North Stephanie Street Suite 130 y en 2340 Via Inspirada, cerró temporalmente para renovar su menú.
Cuando las tiendas reabrieron el 6 de septiembre, ya no había donas glaseadas y rellenas de una intensa crema de ube morada, cubiertas con una crujiente crema catalana o bañadas en merengue de limón tostado. El nuevo menú de las Boutiques se centró por completo en las donas coreanas kkwabaegi, incluyendo variedades dulces glaseadas con colores del arcoíris y rellenas de cremas con sabor a arándanos o tiramisú. Las opciones saladas eran más atrevidas: donas trenzadas que servían de base para crema de albahaca y rodajas de tomate o ensalada de col y pollo al chipotle.
A partir de hoy, ambas tiendas de donas cierran definitivamente. El local original de la compañía, Gäbi Coffee & Bakery en Spring Mountain Road, permanece abierto con sus áreas de asientos tipo atrio y su característica puerta de madera.
El 13 de septiembre, ambas tiendas de donas redujeron su horario de fin de semana, cerrando dos horas antes. Y el miércoles 2 de octubre, Gäbi Boutique publicó en Instagram: «Después de dos años sirviendo nuestras donas y compartiendo momentos especiales con todos ustedes, hemos tomado la difícil decisión de cerrar definitivamente ambas sucursales de Gabi Boutique».
Gäbi Boutique y Gorae Management, la empresa propietaria y operadora de Gäbi, no respondieron a la solicitud de comentarios sobre el cierre repentino.
