La proteína infravalorada que no puede faltar en tu sándwich
Los huevos son imprescindibles en los sándwiches. Nadie puede negarlo, salvo, por ejemplo, quienes son alérgicos (lo cual es comprensible) o quienes simplemente no les gusta el huevo.
Después de todo, los huevos son increíblemente versátiles. Así que la próxima vez que busques una idea diferente para tu sándwich de la tarde, quizás quieras considerar usar huevos duros. Puede que los huevos duros no sean la opción más obvia como relleno para un sándwich, salvo en una ensalada de huevo, claro. Pero quizás sea hora de que los huevos duros brillen por sí solos, como un delicioso complemento rico en proteínas para casi cualquier sándwich. Entonces, ¿cómo puedes añadir huevos duros a tu próximo sándwich?
Un buen huevo (sándwich)
Para empezar, debes hervir bien los huevos. Julia Child tenía varios consejos al respecto, y es importante que te asegures de que estén bien cocidos. Si prefieres las yemas cremosas, puedes cocinarlos menos tiempo; si las prefieres más cocidas, necesitarán más tiempo. Eso sí, no los hiervas demasiado, ya que esto puede darles un sabor sulfuroso desagradable.
Una vez cocidos, puedes simplemente cortar, salar y pimienta los huevos antes (o después) de colocarlos sobre una baguette untada con mantequilla. A esto puedes añadirle una gran variedad de ingredientes, como aguacate machacado y cebolla roja encurtida. Y esto es solo el principio. También puedes usar huevos como aderezo para un sándwich BLT, dándole más sabor y riqueza a un sándwich relativamente ligero. Incluso puedes usar huevos duros como relleno para un sándwich de té, colocándolos entre dos lonchas de queso crema. A esto puedes añadirle una pizca de condimento para bagels, o simplemente servirlo sobre un bagel con todo. En realidad, las posibilidades solo están limitadas por tu imaginación (y tu gusto por los huevos).
