Reuben Sandwiches

Esta receta casera de sándwich Reuben lleva carne en conserva horneada, chucrut, salsa mil islas y queso suizo. Es un clásico fácil de preparar y con un sabor aún mejor de lo que imaginas.

A mi marido le digo que este es "el mejor sándwich Reuben que ha probado nunca", ¡y lo puedo asegurar! 😄 Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Receta fácil para sándwiches Reuben

Si alguna vez has probado un Reuben clásico en una charcutería, sabes lo delicioso que puede ser este sándwich. Algunos lo sustituyen por pastrami, pero yo me ciño a la receta original y uso carne en conserva.

El origen de este sándwich es un tema de debate: algunos afirman que se creó en Omaha, Nebraska, mientras que otros aseguran que surgió en una charcutería de Nueva York. En cualquier caso, ¡prepararlo en casa es más fácil de lo que piensas!

Puedes preparar un sándwich Reuben al estilo delicatessen en minutos con solo unos pocos ingredientes y una sartén caliente. Y si te sobró carne en conserva de mi receta de carne en conserva con repollo, ¡ya tienes la mitad del trabajo hecho!

Receta de sándwich Reuben

- 4 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente) ($0.50)

- 8 rebanadas de pan de centeno ($2.85) - ½ taza de aderezo Thousand Island* ($0.57)

- 1 taza de chucrut (bien escurrido) ($0.85) - 2 ½ tazas de carne en conserva cocida (aproximadamente 340 g)** ($5.05) - 8 rebanadas de queso suizo*** ($2.29)

- Reúne todos los ingredientes. Comienza con dos rebanadas de pan y unta la mantequilla ablandada en un lado de cada una. - Voltea la rebanada con el lado untado y comienza a armar el sándwich.

Me gusta empezar untando 1 o 2 cucharadas de aderezo mil islas en una rebanada de pan (dependiendo de la cantidad que prefieras). Luego, pon ¼ de taza de chucrut en la otra rebanada. Finalmente, coloca 85 gramos de carne en conserva cocida encima del chucrut.

Yo la corté en rebanadas gruesas, pero puedes picarla si quieres. Luego, coloca dos rebanadas de queso suizo encima de la carne en conserva. Coloca la segunda rebanada de pan sobre el queso para formar un sándwich.

Repite los pasos para los 3 sándwiches restantes. - Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 o 2 sándwiches a la sartén (dependiendo de cuántos quepan).

Tuesta los sándwiches durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado. Consulta aquí cómo calculamos los costes del método.

Información nutricional

Cómo preparar un sándwich Reuben paso a paso (fotos)

Reúna todos los ingredientes. Unte el pan con mantequilla: Unte mantequilla ablandada en un lado de cada rebanada de pan de centeno.

Preparé 4 sándwiches Reuben clásicos, así que usé 4 cucharadas de mantequilla y 8 rebanadas de pan de centeno en total. Arma los sándwiches: Ahora voltea el pan para que los lados untados con mantequilla queden hacia abajo.

Unta 1 o 2 cucharadas de aderezo mil islas en una rebanada de pan y luego agrega ¼ de taza de chucrut escurrido a la otra rebanada. ¡Puedes añadir más o menos aderezo si lo deseas!

Coloca 85 gramos de carne en conserva cocida sobre el chucrut. Si quieres, puedes picar la carne, pero yo prefiero rebanadas gruesas en mi sándwich.

Ahora, cubre la carne en conserva con 2 rebanadas de queso suizo. Coloca la segunda rebanada de pan (con el lado del aderezo hacia abajo) encima del queso suizo.

Completa el proceso de preparación de sándwiches hasta que hayas hecho los cuatro. Tuesta los sándwiches: Calienta una sartén grande a fuego medio.

Según la cantidad que quepa en tu sartén, coloca 1 o 2 sándwiches y tuéstalos durante 2 o 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Para servir: repite el proceso con los sándwiches restantes y sírvelos calientes.

Consejos para preparar los mejores sándwiches Reuben

Nadie quiere un sándwich Reuben aguado, eso es un hecho. Recomiendo escurrir el chucrut y exprimir el exceso de líquido para evitar que se ensucie.

Según cualquier chucrut sobrante, se puede usar en ensaladas o en otras recetas, como nuestro método de bratwurst y chucrut. - Elija el pan adecuado. Este sándwich se suele hacer con pan de centeno, y muchos aficionados dirían que no es un verdadero Reuben sin él.

Sin embargo, si no te gusta el pan de centeno, puedes sustituirlo por tu pan favorito. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente consistente para contener todo el relleno.

Usa mantequilla a temperatura ambiente (y úntala por fuera del pan). ¡La mantequilla blanda se extiende mucho más fácilmente! Unta un poco de mantequilla en un lado de cada rebanada antes de darle la vuelta y añadir el relleno.

Esto ayudará a crear una corteza crujiente y dorada al tostar el sándwich. Si te encanta el chucrut, añade más. También puedes usar otro aderezo (el aderezo ruso suele sustituirse por el aderezo Thousand Island) o usar pastrami en lugar de carne en conserva.

Sugerencias para servir

Siempre preparo mis sándwiches Reuben de carne en conserva de forma rápida y sencilla. Unas patatas fritas y un pepinillo me bastan para ser feliz 😉 Pero a mi familia le encantan las patatas fritas que hacemos en la freidora de aire, así que suelo preparar también una buena cantidad.

Este sándwich también es la opción perfecta para una comida de sopa y sándwich. Creo que un tazón de sopa cremosa de papa y maíz combinaría muy bien con los sabores ácidos y salados del sándwich.