Un nuevo estudio revela que la cafeína del café no es lo único que nos despierta
Si bien un viejo eslogan publicitario promocionaba una marca de café como "la mejor parte de despertarse", hay una razón por la que la gente busca una taza en cuanto sus ojos se adaptan al inicio del día.
En general, el estudio neurológico reveló que el contexto del consumo de café influye en la emotividad, el estado de alerta y la disposición para la acción. Los autores exploraron la necesidad de tomar café por la mañana y la premisa de que el proceso de prepararlo y beberlo crea una rutina. Entendida como una experiencia integral, la idea de despertarse no se limita al aporte de cafeína, sino que también abarca los efectos psicológicos y sensoriales del ritual que nos preparan para el día.
Quizás aquella canción publicitaria del café tenía razón. El despertar comienza cuando el agua caliente toca el café molido y termina cuando la taza está vacía.
Los científicos ofrecen información sobre la capacidad del café para despertarnos.
Tras la publicación de un estudio en Frontiers in Behavioral Neuroscience que reveló que la capacidad del café para despertar a las personas se debe más al proceso de preparación que a la cafeína, algunos científicos intentaron explicar los hallazgos. Mark Mattson, profesor adjunto de neurociencia en la Universidad Johns Hopkins, sugirió a NBC News que es la percepción de preparar y disfrutar del café lo que activa ciertas regiones cerebrales. Todo el proceso estimula esa sensación de despertar. Desde el aroma hasta el momento de beberlo, cada aspecto provoca una respuesta.
La Dra. Uma Naidoo explicó a NBC News que el impacto visual del café es importante para fomentar esa sensación de vigilia. La persona reacciona al conjunto de estímulos. No se trata de un efecto placebo, sino de una representación que desencadena una respuesta de despertar.
Mientras tanto, el Dr. W. Christopher Winter comentó a Prevention que una rutina matutina, que incluya el consumo de café, puede ayudar a combatir el cansancio. El hábito de tomar una bebida crea una conexión mente-cuerpo. Esa sensación de estar listo para empezar el día puede ser tan importante como el estimulante que contiene la taza. Incluso si hay prisas al salir de casa, el ritual del café en sí mismo puede darte un impulso adicional para empezar bien el día.
