Descubre los vinos de Creta con estas 4 botellas
La viticultura ha prosperado en Creta durante miles de años, pero durante la mayor parte del siglo XX, la producción en masa dominó la industria vinícola en la isla más grande de Grecia. La filoxera no llegó hasta finales de la década de 1970, casi un siglo después de haber devastado los viñedos de la Europa continenta…
En las décadas de 1980 y 1990, se plantaron uvas de alto rendimiento como la vilana. Luego, a finales de los 90, una nueva generación de viticultores cretenses que habían estudiado en el extranjero comenzó a regresar a casa, armados con conocimientos más profundos sobre viticultura y enología, y con curiosidad por las variedades autóctonas de su propia región.
Ahora, los esfuerzos de estos productores están dando sus frutos, pues sus vinos ganan en edad y popularidad internacional. La nueva generación ha revitalizado las uvas autóctonas de Creta, replantando viñas supervivientes y abandonadas sobre portainjertos americanos resistentes, y centrándose en 11 de las variedades más exitosas que ahora constituyen la base del panorama vinícola cretense.
Vidiano, una uva de alta acidez con notas de pimienta blanca y una refrescante salinidad, se está convirtiendo rápidamente en el vino blanco emblemático de la isla. Liatiko, un vino ligero con alto contenido de taninos, es la respuesta de Creta al nebbiolo.
En Chania, en el extremo occidental de la isla, los viticultores transforman la uva romeiko tinta —una variedad poco común en otros lugares— en vinos tranquilos, espumosos y dulces. Donde hay buen vino, suele haber buena comida.
Las comidas cretenses suelen comenzar con dakos: tostadas de cebada cubiertas con tomates, queso salado, orégano y un buen chorro de aceite de oliva. La investigación sobre la gastronomía cretense de mediados del siglo XX sentó las bases de la revitalizante dieta mediterránea, que incluye mariscos, carne y caracoles de las zonas montañosas de la isla, además de abundantes frutas, verduras, cereales y legumbres frescas.
Por supuesto, todo combina a la perfección con la oferta vinícola local.
Vinos para probar
Esta bodega familiar fue una de las primeras en producir vidiano de alta calidad a finales de la década de 1990; esta botella, vibrante y de alta acidez, es un ejemplo perfecto del potencial de esta uva de maduración tardía para ofrecer matices, complejidad y elegancia.
En este vino, que refleja el espíritu innovador de la viticultura cretense, las uvas romeiko tintas se vinifican de forma poco convencional como vino blanco. Sus aromas a cítricos frescos y almendras dulces maridan a la perfección con mariscos. Si bien una de las bodegas más grandes de Creta se centra en las variedades autóctonas, un toque de syrah aporta un aire internacional a esta cuvée especiada con matices de cereza.
La bodega suaviza los robustos taninos de la uva liatiko con roble francés para obtener un vino tinto ligero con notas de frutos rojos, cereza negra y té. Con el tiempo, este vino desarrollará aún más su textura sedosa y sus complejos sabores.
Karavitakis, Vidiano
Esta bodega familiar fue una de las primeras en producir vidiano de alta calidad a finales de la década de 1990; esta botella, vibrante y de alta acidez, es un ejemplo perfecto del potencial de esta uva de maduración tardía para ofrecer matices, complejidad y elegancia.
Manousakis, Nostos Romeiko
En esta muestra del espíritu innovador de la viticultura cretense, las uvas romeiko tintas se vinifican de forma poco convencional como vino blanco. Sus aromas a cítricos frescos y almendras dulces maridan a la perfección con mariscos.
Alexakis, Kotsifali/Syrah
En una de las bodegas más grandes de Creta, las variedades autóctonas son las protagonistas, pero un toque de syrah aporta un aire internacional a este vino especiado con matices de cereza.
Douloufakis, Liatiko
La bodega suaviza los robustos taninos de la liatiko con roble francés para un vino tinto ligero con notas de frutos rojos, cereza negra y té. El tiempo solo aumentará la textura sedosa y los complejos sabores de este vino. Matt Taylor-Gross Culture Conozca los vinos de Creta con estas 4 botellas Una nueva generación de productores está resucitando las uvas autóctonas de la isla y volviendo a poner la antigua región vitivinícola en el mapa. La viticultura ha prosperado en Creta durante miles de años, pero durante la mayor parte del siglo XX, la producción en masa dominó la industria del vino en la isla más grande de Grecia. La filoxera no llegó allí hasta finales de la década de 1970, casi un siglo después de que devastara los viñedos de la Europa continental, y la plaga sirvió como un reinicio muy necesario. En las décadas de 1980 y 1990, se plantaron uvas de alto rendimiento como la vilana. Luego, a finales de los 90, una nueva generación de viticultores cretenses que habían estudiado en el extranjero emprendió el camino de regreso a casa.
