El restaurante Char Siew, galardonado con la distinción Michelin, abre un nuevo local en el centro comercial PLQ

Cuando se trata de los mejores lugares para comer char siu en Singapur, a menudo se mencionan 88 Hong Kong Roast Meat Specialist y Chef Kang's Noodle House, pero una marca que frecuentemente pasa desapercibida es Char.

Si bien su local principal se encuentra en Race Course Road, quienes trabajan en el distrito financiero quizás recuerden su antiguo quiosco de comida para llevar, Char Express, ubicado en la plaza CIMB de Raffles Place. Desde entonces, se ha trasladado a un puesto en Kopitiam, en el centro comercial PLQ, donde los comensales ahora pueden disfrutar de sus comidas en el lugar.

Fundado en 2014, Char obtuvo el premio Michelin Plate de 2016 a 2018 y figuró en la selección de la Guía Michelin de alta cocina cantonesa de 2018-2019. Su char siu se ha vuelto tan popular que sus seguidores están dispuestos a viajar por toda la isla solo para probarlo.

Podrás reconocer su icónico eslogan, "Char Siew único", grabado en su letrero negro. A pesar del cambio de ubicación, puedes esperar las mismas texturas y sabores que caracterizan su char siew de calidad: un equilibrio perfecto entre notas ahumadas y dulces, con trozos deliciosamente caramelizados que se deshacen en la boca.

Además de su char siu, no se pierda su panceta crujiente, marinada en una mezcla de hierbas y especias y asada a fuego alto, así como su pato asado de origen local. Puede disfrutar de estas carnes asadas en diversas combinaciones, comenzando con los menús básicos: arroz con char siu, arroz con pato asado y arroz con cerdo asado, cada uno servido con un tazón de sopa por $6.50.

Si lo prefieres, puedes cambiar el arroz por fideos por solo $0.20 más. Si quieres disfrutar de lo mejor de varios mundos, opta por combinaciones como arroz con cerdo asado Char Siew ($7.50), fideos con pato asado Char Siew ($7.70) y fideos con pato asado y cerdo asado ($7.70). Para grupos más grandes, Char ofrece sus platos especiales de asado, que incluyen Char Siew y pato asado ($11), Char Siew y cerdo asado ($11), pato asado y cerdo asado ($11), o el trío de Char Siew, pato asado y cerdo asado ($15).

La próxima vez que se te antoje un char siew pero no quieras ir al centro, ¡pásate por el nuevo local de Char cerca de la estación de MRT de Paya Lebar! Si quieres comparar la oferta de Char con la de otros competidores importantes, considera Lai Fa Ba y su char siew asado a la leña, o el famoso char siew y siew yoke de Fook Kin en Somerset.

Dirección: 10 Paya Lebar Rd, #04-11 R02 PLQ Mall Kopitiam, Singapur 409057 Horario: Todos los días de 10:00 a 21:00

Sitio web

Char no es un restaurante con certificación halal.

Imagen principal adaptada de Char Restaurant y @juliuslim. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.