Grilled Peaches and Cream

¡La temporada de barbacoas está en pleno apogeo! Así que, unamos dos de mis cosas favoritas para el postre veraniego perfecto: duraznos a la parrilla con helado. Este postre tiene todo lo que busco para un verano perfecto.

Melocotones ahumados, nueces crujientes, canela, un chorrito de miel dulce y una bola de cremoso helado de vainilla para completar la experiencia. Es económico, se prepara en minutos y sabe a pura magia veraniega. A los niños les encanta, a los adultos también, ¡así que seguro que a ti también te encantará!

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Receta fácil de melocotones a la parrilla con crema.

Los duraznos se cocinan rápidamente a la parrilla, lo que convierte a este postre en uno de mis favoritos para las noches cálidas en las que no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Su dulzura natural se carameliza a la perfección en la parrilla, y acompañado de una bola de helado y algunos ingredientes básicos de la despensa, es la manera ideal de terminar el día.

La temporada de duraznos es desde finales de primavera hasta principios de otoño, ¡así que no olvides comprarlos cuando los veas! Este sencillo postre de duraznos a la parrilla siempre se siente como un verdadero placer, aunque casi no requiere esfuerzo.

Melocotones a la parrilla con crema

- 4 duraznos frescos (partidos por la mitad y sin hueso, (515 g sin cortar) $2.32*) - 1 cucharada de aceite vegetal (dividida, $0.04**)

- ½ cucharadita de canela molida ($0.02) - 2 cucharadas de azúcar granulada ($0.06)

- 4 bolas de helado de vainilla (16 oz, $0.99) - ½ taza de nueces (picadas, (60 g) $1.32)

- Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente la parrilla a 400°F.

- Corta con cuidado alrededor de cada melocotón y retira el hueso. - Unta los lados cortados de los melocotones con la mitad del aceite y resérvalos. En la parrilla, - Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los melocotones con el lado cortado hacia abajo.

Unta la parte superior con el aceite restante. Asa a la parrilla durante 3-4 minutos hasta que se ablanden y se formen las marcas de la parrilla.

- Con unas pinzas***, dales la vuelta a los melocotones. En un tazón pequeño, mezcla la canela y el azúcar y espolvoréalos por encima. - Sigue asando a la parrilla durante 3-4 minutos más, hasta que el azúcar empiece a derretirse.

Retira los duraznos y resérvalos. Divide los duraznos asados ​​en 4 platos o tazones. Agrega una bola de helado de vainilla, nueces picadas y un chorrito de miel a cada plato.

Aquí puede ver cómo calculamos los costes del método.

Información nutricional

Cómo preparar duraznos a la parrilla con crema paso a paso (fotos)

Reúna todos los ingredientes y precaliente la parrilla a 200 °C. Prepare los duraznos: corte con cuidado unos 4 duraznos de arriba a abajo, separe las mitades girándolas y retire el hueso. Si el hueso está duro, use la punta del cuchillo para extraerlo suavemente.

Unta cada lado cortado de los duraznos con ½ cucharada de aceite y resérvalos. Asa los duraznos: Cuando la parrilla esté bien caliente, coloca los duraznos con el lado cortado hacia abajo sobre la rejilla. Unta la parte superior redondeada con la ½ cucharada de aceite restante y ásalos durante 3-4 minutos hasta que se ablanden y se marquen.

Voltee los duraznos: Use pinzas de cocina para voltear con cuidado los duraznos. Si se pegan un poco, puede usar una espátula o un tenedor para despegarlos de la parrilla.

Luego, mezcla ½ cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre los duraznos. Asa los duraznos durante 3 o 4 minutos más, hasta que el azúcar comience a derretirse.

Una vez derretidos y blandos los duraznos, retírelos de la parrilla. Para servir: Reparta los duraznos en 4 platos o tazones.

Sírvelo inmediatamente con una bola de helado de vainilla, nueces picadas (½ taza en total) y ½ cucharada de miel por cada porción.

Consejos y sugerencias para el éxito de tus recetas

Los duraznos están maduros cuando tienen un aroma dulce y ceden ligeramente al presionarlos suavemente. No ase los duraznos demasiado maduros, ya que se ablandarán demasiado.

- Este sencillo método para preparar duraznos a la parrilla con helado también funciona en una sartén grill sobre la estufa si no tienes una parrilla, ya sea de interior o exterior. - Asegúrate de que la parrilla esté precalentada, limpia y bien caliente antes de usarla.

De lo contrario, los duraznos podrían pegarse al intentar darles la vuelta. Si se pegan, puede usar una espátula o un tenedor para despegarlos suavemente de la parrilla al voltearlos. Evite espolvorear la parrilla con la mezcla de azúcar y canela al colocar los duraznos.

Es probable que se queme en la parrilla y te deje con mucho trabajo de limpieza después. Puedes usar otros frutos secos además de nueces.

Los pistachos, las almendras e incluso los cacahuetes quedarían genial. Le añadí un chorrito de miel al postre para darle un toque extra de dulzura y profundidad, pero puedes omitirlo si lo prefieres.

También puedes probar el jarabe de arce o el agave.

Cómo servir melocotones a la parrilla con crema

Si tienes menta o albahaca fresca a mano, ¡no dudes en añadir unas hojas a tus melocotones a la parrilla con crema antes de servirlos para darles un toque de frescura!

A veces incluso le añado una pizca de sal para un postre agridulce. En cuanto al helado, suelo optar por el clásico de vainilla, pero el de caramelo, canela, nuez con mantequilla o bourbon también le irían de maravilla.

Si prefieres una opción un poco menos dulce, prueba estos duraznos a la parrilla con nuestro yogur helado casero y un chorrito de glaseado balsámico, o con un poco de granola para un toque aún más crujiente. Los duraznos a la parrilla se disfrutan mejor calientes, recién salidos de la parrilla, pero si te sobran, córtalos en rodajas y agrégalos a tu avena nocturna a la mañana siguiente. ¡Una verdadera delicia!