Disco Cow gana el gran premio del Midwest Dairy Accelerator
La empresa emergente Disco Cow, con sede en Illinois, fue nombrada ganadora del gran premio de la segunda edición anual de Midwest Dairy Accelerator, tras un concurso de presentación de proyectos en directo.
La fundadora Kate Colehour ganó 20.000 dólares en premios para ayudar a expandir la innovación en productos lácteos para su marca en crecimiento.
La competición marcó la clausura del Midwest Dairy Accelerator, un programa virtual intensivo de 10 semanas diseñado por Midwest Dairy en colaboración con la consultora VentureFuel, para ayudar a las marcas emergentes de alimentos y bebidas a expandir productos innovadores que utilizan productos lácteos del Medio Oeste como ingrediente clave.
A lo largo del programa, los fundadores tuvieron acceso a talleres, mentoría personalizada y colaboración directa con líderes del sector lácteo, incluyendo expertos en ingredientes, procesadores, fabricantes, minoristas, académicos y ejecutivos de la industria alimentaria. El programa abarcó temas como el conocimiento del consumidor, los ingredientes y la innovación, la fabricación, la distribución, la estrategia minorista, el marketing y la presentación de proyectos empresariales.
«El programa Midwest Dairy Accelerator ha conectado a Disco Cow con una increíble red de expertos, recursos y personas realmente entusiasmadas con el futuro de la industria láctea», declaró Kate Colehour, fundadora de Disco Cow. «El gran premio de 20 000 dólares nos ayudará a pasar de la producción artesanal a la fabricación a gran escala, lo que respalda nuestra creciente presencia en el mercado minorista y permite que más consumidores disfruten del requesón batido».
«Los productores lecheros tienen una larga tradición de innovación, y ese compromiso sigue marcando el futuro de nuestra industria», afirmó Corey Scott, director ejecutivo de Midwest Dairy. «Ha sido un placer brindar a las marcas lácteas emergentes la experiencia, los contactos y los recursos necesarios para fortalecer el sector lácteo y crear nuevas oportunidades para los consumidores».
