Nueva panadería-cafetería abre en el distrito financiero de Hong Kong con tartas de huevo "Croissant", tiramisú y más

Amantes de la repostería, hay una nueva panadería-cafetería en el distrito financiero donde pueden disfrutar de un desayuno rápido antes del trabajo. Procedente de Hong Kong, Mimmo Bakery ha hecho su debut oficial en Singapur, trayendo su bollería francesa y sus productos horneados de inspiración hongkonesa a Asia Square Tower 1, ubicada justo al lado de la estación de MRT Shenton Way.

El artífice de Mimmo es el chef Domenico Giammarella, un pastelero nacido en Montreal con raíces francesas e italianas. Esta herencia multicultural es la principal seña de identidad de la pastelería y se refleja en su lema: «Donde Oriente se encuentra con Occidente en cada bocado». Mimmo es inconfundible gracias a su elegante fachada de cristal y su llamativa fachada.

Mesas con tablero de mármol y sillas de madera conforman una amplia terraza al aire libre; si lo prefiere, puede entrar al interior, donde el ambiente es relajado gracias a los bancos acolchados, las lámparas colgantes de globo y una escalera de madera que conduce al segundo piso. La tarta de huevo de Mimmo (4 dólares) es su plato estrella: un cruasán con una crujiente masa hojaldrada, muy superior a la tarta de huevo típica de Hong Kong. Imagínese una crema pastelera suave y cremosa dentro de una masa crujiente.

Otro plato imprescindible es el Pistachio Bolo Bao (6 dólares), que es básicamente la versión europea del clásico bollo de piña. Es un poco más sofisticado que el bolo bao tradicional, con una crujiente corteza de pistacho sobre un bollo ligero y esponjoso.

En el lado europeo, el Croissant aux Amandes (6 dólares) es una excelente opción. Se dice que es crujiente y hojaldrado por encima, con un fragante relleno de frangipane que seguramente encantará a los amantes de los croissants de almendra.

Si buscas algo digno de Instagram, opta por el Matcha Raspberry Slice (precio por confirmar), con sus delicadas capas verdes y rosas cubiertas de crema y una frambuesa fresca. Si prefieres un tiramisú, la versión cremosa de Mimmo no decepcionará a los amantes del postre, con sus esponjosas capas de bizcochos de soletilla empapados en café y su cremoso mascarpone.

Si buscas algo más sustancioso, Mimmo también ofrece un menú de almuerzo con pasta casera, sándwiches y ensaladas, todo preparado diariamente con ingredientes frescos y a partir de $15++. Mimmo lleva abierto solo unas semanas, ¡así que aprovecha para visitarlo antes de que se formen largas colas! Para descubrir más cafeterías en el centro, consulta nuestra guía de café y matcha económicos.

Si te gusta el helado, visita Freshio Gelato en KADA Maxwell para probar el affogato de pistacho, el panini de helado y mucho más. Dirección: 8 Marina View, Asia Square Tower 1, #01-05, Singapur 018960. Horario: Lunes a viernes de 8:00 a 19:00, sábados y domingos de 10:00 a 18:00.

Sitio web

La panadería Mimmo no cuenta con certificación halal. Imagen principal adaptada de Mimmo Singapur.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.