Las mejores alitas de pollo de todos los estados de EE. UU

Hoy en día, las alitas de pollo son un asunto serio, y prácticamente en cada rincón del país hay una favorita que se defiende con vehemencia. Puede que la salsa Buffalo las haya popularizado, pero ahora ya no existe una única fórmula para preparar unas alitas excelentes. Algunas se ahúman a fuego lento, otras se fríen dos veces para que queden más crujientes, y muchas se bañan en salsas que podrían convencer incluso al purista más acérrimo de las alitas Buffalo.

Hay adobos secos, glaseados pegajosos, condimentos regionales y combinaciones de sabores que probablemente nunca hayas pensado en probar, pero que sin duda deberías. Desde establecimientos con décadas de historia y restaurantes de alitas galardonados hasta locales pequeños y entrañables con clientes fieles, Estados Unidos cuenta con una gran variedad de opciones.

Para ayudarte a acotar tu búsqueda, estas son las mejores alitas de pollo de cada estado. Alabama: Hog Wild Beach & BBQ

Hog Wild Beach & BBQ deja de lado la freidora y opta por las clásicas alitas ahumadas al estilo de Alabama. Los clientes elogian sus alitas tiernas, jugosas y perfectamente sazonadas, así como sus salsas caseras, entre las que se incluye la salsa blanca de Alabama (conocida como la mejor amiga del pollo ahumado).

No se fíen solo de nuestra palabra: incluso la autoridad turística oficial de Gulf Shores y Orange Beach ha elogiado especialmente a Hog Wild, nombrándolo uno de los restaurantes favoritos de los aficionados a la barbacoa.

911 Gulf Shores Pkwy, Gulf Shores, AL 36542

Alaska: Winky's Wings. Alaska puede ser la última frontera, pero Winky's Wings demuestra que las excelentes alitas de pollo han llegado mucho más allá de los 48 estados contiguos.

En cuanto a salsas y adobos secos, ofrece los sabores clásicos, además de opciones como curry rojo tailandés, sriracha con ajo, cilantro y lima, y ​​sal y vinagre. Con tanta variedad, no es de extrañar que los residentes de Anchorage recomienden Winky's con frecuencia al hablar de las mejores alitas de la ciudad. Como escribió un usuario en Google: "Las alitas de Winky's nunca decepcionan".

9191 Old Seward Hwy, Anchorage, AK 99515

Arizona: El periódico Phoenix New Times nombró a Valley Wings como el mejor lugar para comer alitas de pollo en tres ocasiones: en 2021, 2023 y 2024, y aún así lo incluyó en su lista de los mejores lugares para comer alitas del Valle en 2026, y no es difícil entender por qué.

Si bien existe una amplia variedad de sabores, tanto húmedos como secos, desde barbacoa coreana y mango habanero hasta miel picante y cajún, lo que parece impresionar realmente a los clientes es cómo han descifrado el secreto para lograr una carne jugosa y una piel perfectamente crujiente al bañar las alitas con la salsa en lugar de simplemente mezclarlas con ella.

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Arkansas: Nawf of the City B&G. Nawf of the City B&G cuenta con numerosos premios que respaldan su reputación en el sector de las alitas de pollo.

Este local de North Little Rock se alzó con su segundo premio Golden Wing en 2025, tras haber ganado también el premio a las mejores alitas en Wing Stock en 2024. Las alitas se sirven solas o fritas al estilo campestre, y los clientes elogian la variedad de salsas, especialmente la de mostaza y miel y la de pimienta y limón.

5107 Warden Rd Ste 1,2, North Little Rock, AR 72116

California: Ayara Thai. Este restaurante familiar marina alitas de pollo enteras, libres de antibióticos, antes de freírlas sin rebozar y servirlas con una salsa barbacoa casera agridulce.

La revista Infatuation incluyó a Ayara entre los 25 mejores restaurantes tailandeses de Los Ángeles y, en particular, calificó sus alitas Muay Thai como un éxito inesperado. Ha aparecido en varias listas de las mejores alitas, y muchos residentes locales coinciden en que el reconocimiento es bien merecido.

6245 W 87th St, Los Ángeles, CA 90045

Colorado: Los mejores momentos de Colorado

Colorado Hots trae el sabor del oeste de Nueva York a Colorado con alitas gigantes fritas y salsas regionales favoritas, como Boss Sauce y Country Sweet. Muchos comensales de Denver las consideran de primera categoría, pero quizás el mejor aval venga de los propios neoyorquinos que se mudaron al oeste del estado, quienes afirman que el sabor de las alitas es sorprendentemente similar al de sus infancias. Un neoyorquino del norte del estado comentó en Reddit que son lo más parecido a las originales que ha encontrado desde que se fue de casa.

3890 Kipling St J, Wheat Ridge, CO 80033

Connecticut: Taberna de J. Timothy J.

Timothy's es el lugar de nacimiento de las Dirt Wing, una creación accidental que data de 1991, cuando un cliente habitual pidió a la cocina que volviera a aderezar y freír sus alitas frías. Freírlas dos veces es uno de los mejores trucos para preparar unas alitas estilo pub realmente deliciosas.

Desde entonces, estas alitas han cosechado numerosos elogios, y la revista Connecticut Magazine incluyó a J. Timothy's entre las recomendaciones de sus expertos para las mejores alitas del estado en 2025.

143 New Britain Ave, Plainville, CT 06062

Delaware: Southeast Kitchen. Southeast Kitchen es la prueba de que no necesitas un bar deportivo para encontrar unas buenas alitas de pollo.

Las alitas Southeast de este restaurante tailandés-vietnamita de Wilmington vienen con una salsa dulce, ácida y picante que se describe como una de las favoritas de la cocina casera. Pero no te pierdas las alitas con sal y pimienta: un usuario de Reddit las calificó con un 10/10.

Los lugareños mencionan repetidamente Southeast Kitchen cuando hablan de los mejores restaurantes de la zona, diciendo que es la opción obvia para alitas de pollo no tradicionales.

1901 Delaware Ave, Wilmington, DE 19806

Florida: Flanigan's Seafood Bar and Grill

Este establecimiento familiar ha sido un referente muy querido en el sur de Florida desde 1959. Tras décadas friendo alitas de pollo, ha conseguido una clientela muy fiel, cuyos comensales afirman que las alitas tienen una carne jugosa y una piel perfectamente crujiente.

"Tienen las mejores alas del sistema solar", escribió un usuario de Yelp. "Quizás de toda la galaxia".

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Georgia: El local

The Local se ha convertido en uno de los locales de alitas más famosos de Atlanta gracias a sus alitas ahumadas y luego fritas, elogiadas por su carne jugosa, su sabor ahumado y su piel crujiente. Eso sí, tendrás que darte prisa, porque suelen agotarse en una o dos horas.

Eater Atlanta calificó a The Local como la opción preferida por la gran mayoría para comer alitas ahumadas, mientras que The Infatuation las declara como algunas de las mejores que se pueden encontrar en todo el país.

758 Ponce De León Ave NE, Atlanta, GA 30306

Hawaii: The Pig and the Lady. En The Pig and the Lady, fríen sus alitas de pollo Le Fried dos veces para que queden extra crujientes antes de cubrirlas con la famosa salsa especial del chef Andrew Le y decorarlas con hojas de lima kaffir, rábanos y zanahorias encurtidas y cacahuetes.

Un crítico elogió el sabor umami, la piel crujiente y dulce, y la sabrosa salsa de pescado, afirmando que no solo eran sus alitas favoritas en Oahu, sino sus favoritas en todo el mundo.

3650 Waialae Ave, Honolulu, Hawai 96816

Idaho: Barbacoa Grill

Barbacoa Grill ahúma sus alitas de pollo hibachi con virutas de madera, logrando así el punto justo de sabor ahumado y una piel caramelizada, antes de servirlas con una salsa latina para mojar. Los lugareños elogian su ternura, y algunos las describen como una delicia que se desprende del hueso. También se han ganado el cariño de los visitantes: Barbacoa ocupa actualmente el primer puesto en la lista de Tripadvisor de los mejores lugares para comer alitas en Boise.

276 W Bobwhite Ct, Boise, ID 83706

Illinois: Gators Wing Shack Grill & Pizzeria

Desde su participación en el WingFest anual de Chicago, este local favorito de Palatine ha conseguido 16 primeros puestos y cuatro títulos de Mejor del Festival. Sus alitas gigantes vienen en una gran variedad de sabores, incluyendo Buffalo original, Buffalo con ajo, Buffalo con jalapeño, Mexican Hot, Cajun y BBQ.

Décadas de elogios no han eclipsado el entusiasmo local, y los clientes fieles siguen considerando a los Gators como uno de los platos que hay que probar sí o sí en Illinois.

1719 N Rand Rd, Palatine, IL 60074

Indiana: Ale Emporium lleva sirviendo alitas de pollo en Indianápolis desde 1982, pero sus emblemáticas alitas Hermanaki se han convertido en una leyenda, y los lugareños las consideran las mejores de todas y las mejores que se pueden encontrar.

Las alitas jumbo, crujientes, dulces y picantes, se sirven con una salsa galardonada: una mezcla secreta de pimientos y especias con la salsa especial de la casa y teriyaki. Incluso las tradicionales alitas Buffalo son dignas de mención: en 2024, Axios Indianapolis las describió como, en esencia, las alitas Buffalo perfectas.

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Iowa: Jimmy Jack's Rib Shack BBQ. Jimmy Jack's Rib Shack prepara las alitas de pollo al estilo barbacoa, frotándolas con azúcar moreno, pimentón, pimienta de cayena, chile en polvo, ajo, cebolla y pimienta antes de ahumarlas lentamente con madera de nogal americano.

El resultado es una piel crujiente y una carne tierna y ahumada. Se han convertido en uno de los platos más populares del restaurante, y Business Insider destacó las alitas, nombrando a Jimmy Jack's el restaurante de barbacoa más emblemático de Iowa.

1940 Lower Muscatine Rd, Iowa City, IA 52240

Kansas: Wings Etc. Wings Etc. ha dominado la escena de alitas de pollo de Topeka desde su llegada en 2020, ganando el premio "Mejores Alitas" de la comunidad del Topeka Capital-Journal durante cinco años consecutivos hasta 2024.

También se alzó con el título de Rey de las Alitas Retorcidas en el Topeka Wing Fling de 2021 gracias a su mezcla de salsa Buffalo suave y adobo de lima y pimienta. Si bien hay una gran variedad de salsas y adobos secos para elegir, los clientes elogian especialmente las salsas Hot-Honey-Garlic y Tweener, así como el adobo seco Brown Sugar Bourbon.

2139 SW Fairlawn Plaza Dr, Topeka, KS 66614

Kentucky: Mostaza, pepinillos y barbacoa de mamá

Aquí, las alitas están cubiertas con una mezcla de especias secas, ahumadas con madera de nogal americano, fritas rápidamente y servidas con aderezo ranch de suero de leche; una combinación tan exquisita que le valió elogios de Guy Fieri en el programa Diners, Drive-Ins and Dives. Momma's también se alzó con el premio a la Mejor Barbacoa en los premios Best of Louisville de 2025, mientras que Southern Living la incluyó entre otros 10 restaurantes de alitas sureñas que merecen una visita en 2026.

"Normalmente no soy de los que piden alitas de pollo", escribió alguien en Reddit. "Pero Momma's me ha convencido."

No tienen rival.

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Luisiana: Alitas picantes Bayou

Estas alitas se sazonan y marinan durante 24 horas, se rebozan ligeramente, se fríen y se acompañan de salsas y aderezos caseros elaborados con ingredientes locales. La salsa especial Bayou Sweet Heat incluso incorpora la salsa picante Crystal Hot Sauce, originaria de Luisiana, una de las favoritas del estado que también tuvo su momento de gloria en el programa Hot Ones. Southern Living la nombró uno de los mejores lugares de alitas del Sur en 2026, mientras que Adam Richman las declaró las mejores alitas del mundo en Man Finds Food.

6221 S Claiborne Ave, Nueva Orleans, LA 70125

Maine: Los chiles y aromáticos tailandeses Crispy Gài se encuentran entre los mejores condimentos para mejorar el sabor del pollo frito, y Crispy Gài lleva esa filosofía mucho más allá de Buffalo con su selección de sabores.

Está la Hat Yai, con alitas extra crujientes y chalotas fritas; la Gaeng Pet, espolvoreada con curry rojo y hojas de lima kaffir; la Sichuan, cubierta de especias que adormecen la lengua; y la Makam, glaseada con caramelo de salsa de pescado y tamarindo y coronada con ajo frito. El restaurante Infatuation destaca las alitas, y los lugareños coinciden en que merecen toda la fama que tienen.

90 Exchange St, Portland, ME 04101

Maryland: Kislings Tavern. Kislings Tavern ha sido un lugar de referencia para los amantes de las alitas de pollo en Baltimore durante décadas, y su salsa Buffalo original sirve de base para una impresionante variedad de sabores.

Una de las favoritas de los fans es la Honey Old Bay, que demuestra que este condimento icónico no se reserva solo para el pescado. Entre la piel crujiente, los distintos niveles de picante y la calidad de la carne, los lugareños juran que son las mejores de Maryland, y un usuario de Reddit incluso las ha llamado el Monte Rushmore de los lugares para comer alitas de pollo.

2100 Fleet St, Baltimore, MD 21231

Massachusetts: Buff's Pub

Buff's Pub lleva casi 50 años sirviendo alitas de pollo en Newton, así que sin duda dominan el arte. Los lectores de Boston.com lo nombraron su lugar favorito para comer alitas en Boston, mientras que Phantom Gourmet describió este bar deportivo de barrio como legendario por sus sabrosas salsas y su pollo de alta calidad.

Los críticos gastronómicos de Reddit coinciden, elogiando la textura crujiente y el nivel de picante de las alitas. "Las mejores alitas que he probado. Un 10/10 siempre", escribió un usuario de Reddit.

"Cero notas. Cómetelas."

317 Washington St, Newton, MA 02458

Michigan: Wing Doozy

Las alitas gigantes de Wing Doozy llegan frescas, nunca congeladas, y se bañan en una de las salsas caseras de la cadena, con sabores que van desde el tradicional Buffalo y el de ajo y parmesano con mantequilla hasta el de jengibre asiático y el de barbacoa con miel dulce. Han ganado numerosos premios locales a lo largo de los años, como el de Campeón del Oeste en la categoría de alitas de pollo en 10 ocasiones, y no es difícil entender por qué. Los clientes satisfechos les dan una calificación de 10 sobre 10: unas alitas jugosas que se deshacen en la boca con una salsa perfecta.

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Minnesota: D-Spot

Con sus 90 maneras diferentes de preparar alitas de pollo, el Minnesota Star Tribune bautizó a Darin Koch, dueño de D-Spot, como una leyenda de las alitas. Y no hablamos solo de variaciones de la salsa Buffalo. Si bien existen muchas formas de darle un toque especial a las tostadas francesas —como añadirles tu cereal favorito de antaño—, D-Spot lleva esta creatividad a otro nivel con alitas de pollo con tostadas francesas y todos los acompañamientos, como jarabe de arce, canela y azúcar glas.

7129 10th St N, Oakdale, MN 55128

Mississippi: El restaurante Camp

Ya sea que decidas pedir tus alitas fritas o ahumadas en The Camp, Southern Living recomienda probar la salsa Camp, ya que nombró a este restaurante de Natchez como uno de los mejores lugares para comer alitas en el Sur. Este condimento característico rinde homenaje a la salsa que marcó el regreso del estado, considerada por muchos una de las mejores variantes de mayonesa que existen.

Para otras opciones, están las especias secas Buffalo, asiática, barbacoa o limón y pimienta.

21 Silver St, Natchez, MS 39120

Missouri: The Peanut. The Peanut sirve alitas enteras enormes, con el muslo, la parte plana y la punta aún adheridas.

Las alitas se fríen hasta quedar crujientes y se bañan en una salsa picante estilo Buffalo que es una delicia. Los lugareños las defienden con vehemencia en los debates sobre las mejores alitas, declarándolas las mejores del mundo.

Condé Nast Traveler también destacó este histórico bar entre los lugares imprescindibles para comer en Kansas City. Para disfrutar de estas alitas, necesitarás un poco de paciencia, ya que siempre se preparan al momento, pero los lugareños aseguran que vale la pena la espera.

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Montana: Taberna deportiva Desperado

Desperado Sports Tavern no oculta su especialidad, ganándose el apodo de "El Rey de las Alitas". Sin embargo, considerando que estas alitas han sido votadas como las Mejores Alitas de Missoula y las Mejores Alitas de Montana, no podemos culpar a Desperado por no ser humilde. El bar de Missoula comienza con alitas de pollo frescas, nunca congeladas, las cocina al momento y las baña en salsas caseras tan deliciosas que los lugareños afirman que son las mejores alitas de todo el noroeste del Pacífico.

3101 Russell St, Missoula, MT 59801

Nebraska: Oscars Pizza & Sports Grille. Aquí las alitas se fríen, se bañan en salsa y luego se terminan a la parrilla, donde se impregnan de todos los sabores y adquieren un ligero toque tostado en los bordes.

Suena delicioso, pero si necesitas más pruebas, pregúntale a un fan de los Huskers. Si bien los aficionados al fútbol americano de Nebraska no son precisamente conocidos por ser los más sobrios, no solo beben alcohol.

Según se informa, en los días de partido de los Huskers, Oscars sirve tres cuartos de tonelada de alitas de pollo a los hambrientos aficionados al fútbol americano.

16230 Evans Plaza, Omaha, NE 68116

Nevada: Trap Wingz

Las Vegas cuenta con una gran cantidad de locales de alitas de pollo, pero Trap Wingz logró superar a 63 de ellos. En 2025, este restaurante de alitas al estilo comida callejera ganó el concurso "Best Wings Bracket" de 8 News Now, una competencia entre 64 restaurantes que se decidió por más de 10,000 votos a lo largo de cinco rondas.

Logró tal hazaña al crear una base de seguidores en torno a unas alitas generosamente sazonadas y bañadas en salsa, con clientes que elogiaban la pimienta de limón, la miel picante y el parmesano con ajo.

809 N Main St, Las Vegas, NV 89101

Nuevo Hampshire: Taberna Stark House

Stark House Tavern ha convertido ganar votaciones por sus alitas de pollo en una tradición anual. El restaurante Weare, propiedad del chef, afirma que sus clientes han votado sus alitas como las mejores de New Hampshire durante cinco años consecutivos, y la racha continuó cuando los televidentes de WMUR lo clasificaron como el número 1 en la votación "Elección del público 2026" de la cadena.

"Como persona nacida y criada en Buffalo, es difícil encontrar alitas de pollo que cumplan con mis expectativas", escribió un usuario de Google. "Pero estas [alitas] son ​​perfectas".

840 S Stark Hwy, Weare, NH 03281

Nueva Jersey: Harry's Food and Drink. Harry's le da a sus alitas un toque de barbacoa ahumado, lo que les aporta una capa extra de sabor que le ha granjeado muchos seguidores en North Bergen.

Los críticos alaban la carne tierna que se deshace en la boca, con la cantidad justa de especias y un toque ahumado. "Las alitas... son una pasada", escribió un usuario de Google.

"Sin duda, lo mejor que he probado hasta ahora."

8101 Bergenline Ave, North Bergen, NJ 07047

Nuevo México: AJ's Wings. AJ's Wings cuenta con seguidores entusiastas en Portales, y Tripadvisor lo sitúa actualmente en el puesto número 1 entre los mejores lugares de la ciudad para comer alitas de pollo.

Según los comensales, el pollo está perfectamente crujiente, bien sazonado y lleno de sabor. Algunos clientes incluso afirman que son las mejores alitas que han probado en su vida, asegurando que son las mejores en kilómetros a la redonda.

317 S Avenida C, Portales, NM 88130

Nueva York: Taberna Bar-Bill

Elegir la mejor opción de Nueva York se vuelve intimidante una vez que se menciona Buffalo, pero Bar-Bill Tavern tiene una reputación indiscutible. Visit Buffalo Niagara considera sus alitas entre las mejores de la zona, y The Infatuation señala que los habitantes de Buffalo suelen mencionar a Bar-Bill cuando debaten sobre las mejores alitas de la ciudad.

Incluso el quarterback de los Buffalo Bills, Josh Allen, no se cansa de ellas, y según se informa, una vez se comió 40 alitas de pollo Bar-Bill de una sola vez.

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Carolina del Norte: Moosehead Grille

En Moosehead Grille, el plato estrella son las alitas ennegrecidas del tío Donnie, que han ganado numerosos premios en competiciones locales y nacionales. La versión del tío Donnie de estas alitas prescinde de la salsa tradicional y opta por un adobo ennegrecido que le da al pollo una costra especiada. Sin embargo, los clientes también recomiendan probar otros sabores, como las alitas de wasabi.

1807 Montford Dr, Charlotte, NC 28209

Dakota del Norte: Parrot's Cay Tavern & Grille. Parrot's Cay es conocido por sus alitas de pollo "Shark Wings", que están recubiertas con su salsa "Shark Sauce" característica, una mezcla de sabores de búfalo y barbacoa que hace que los lugareños compren onzas para llevar a casa.

Luego está el nivel de picante de las alitas, que llega hasta un nivel 15 que puede provocar un ataque de pánico, siguiendo una receta que no ha cambiado en más de una década. Los usuarios locales de Reddit consideran que la salsa Shark Sauce es de primera clase, mientras que otros fanáticos afirman que no hay nada que se le compare.

1149 36th Ave S, Grand Forks, ND 58201

Ohio: Café Millie

Millie's Cafe ha acumulado 14 premios nacionales en siete años en el Festival Nacional de Alitas de Pollo, donde sus salsas compitieron contra participantes de todo el país. Millie's ofrece 16 salsas y condimentos, algunos de los cuales suenan más a ingredientes de cóctel que a sabores de alitas, pero escúchennos. Destacan la salsa de brandy de mora y la dulce y ahumada de ron con sirope de arce y beicon, ambas consideradas por los lugareños como una experiencia de sabores verdaderamente divinos.

141 W Canal St, Ottoville, OH 45876

Oklahoma: Wing Supreme

Wing Supreme lleva satisfaciendo los antojos de alitas de pollo de Oklahoma desde 1989, utilizando un método de cocción más singular que otros restaurantes. En lugar de freír las alitas y bañarlas en salsa, el restaurante las termina de cocinar en un wok con sus salsas caseras, como Hickory Smoked Que, Honey Love, Garlic Parm, Buffalo Lemon Pepper y Cajun.

De esta forma, los sabores se cocinan directamente en el pollo, una técnica que sin duda está dando sus frutos, ya que Oklahoma Gazette ha nombrado a Wing Supreme como las mejores alitas picantes clásicas de Oklahoma City.

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Oregón: Incendio en la montaña

Fire on the Mountain ha participado repetidamente en el Festival Nacional de Alitas de Pollo, donde sabores como el de cacahuete picante y el de lima y cilantro han sido galardonados. El restaurante elabora sus salsas desde cero, con opciones como frambuesa habanero, jamaicano jerk y El Jefe, una salsa que, a pesar de su capacidad para hacer llorar a cualquiera, los clientes aseguran que vale la pena probarla.

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Pensilvania: Center Street Grille. Center Street Grille lleva años acumulando trofeos de alitas de pollo y una clientela fiel en el centro de Pensilvania.

El restaurante Enola afirma que sus alitas han ganado numerosos premios, incluyendo el del Festival Nacional de Alitas de Búfalo y el Concurso Wing Madness, mientras que los lugareños aseguran que son las mejores de la zona por un amplio margen. "Todo lo que dicen sobre estas alitas es cierto", escribió un usuario en Reddit. "Realmente creo que son las mejores alitas que he probado en mi vida".

4 Center St, Enola, PA 17025

Rhode Island: Chicken Coop Kitchen & Bar. El menú de Chicken Coop está repleto de salsas y adobos secos únicos, que incluyen arándano chipotle, miel y ajo picante, y nuez pecana de Texas, junto con opciones más clásicas al estilo Buffalo.

Este tipo de creatividad culinaria ha dado sus frutos, y Chicken Coop ganó el premio del público en la 12.ª edición del concurso Lord of the Wings. Los comensales de Rhode Island no escatiman en elogios en línea, y los usuarios de Reddit afirman que es imposible equivocarse con las alitas de pollo de Chicken Coop.

1463 Atwood Ave, Johnston, RI 02919

Carolina del Sur: Local Cue. Las alitas gigantes de Local Cue se ahúman en el local en lugar de freírse antes de cubrirlas con salsas que representan ambos lados de la famosa y polarizada división en torno a la barbacoa en las Carolinas.

Está la salsa SC Gold a base de mostaza, uno de los ingredientes principales que hace que la barbacoa de Carolina del Sur sea tan singularmente deliciosa, y la salsa picante NC.

Salsa barbacoa con vinagre, además de otras opciones como Turbo Buffalo y Jalapeño Mango.

(864) 288-6873

30 Orchard Park Dr Ste 7 & 8, Greenville, SC 29615 Dakota del Sur: Chute Rooster

Los fanáticos de las alitas de Chute Rooster afirman que los sabores ajo parmesano y búfalo son especialmente deliciosos, elogiándolos por su textura crujiente perfecta sin escatimar en salsa. El restaurante de Hill City también cuenta con reconocimiento en la competencia, habiendo ganado el título de Rey de las Alitas. En Reddit, los usuarios comentan que los premios son bien merecidos y que la calidad de las alitas es siempre excepcional.

850 Chute Rooster Dr, Hill City, SD 57745

Tennessee: Alitas de pollo picantes supremas

Supreme Hot Wings lleva más de 15 años en el mercado, ofreciendo sabores al estilo Memphis, como las Honey Gold, dulces y picantes, que los clientes consideran las mejores que han probado. También ofrecen Supreme Hot, Honey Hot y las alitas sazonadas de la casa, por si prefieres que tu pollo no esté bañado en salsa. En cualquier caso, los clientes aseguran que estas alitas están fritas a la perfección y nunca defraudan.

1674 Whitten Rd #102, Memphis, TN 38134

Texas: Seoulside Wings. El pollo frito en Corea es obviamente muy diferente al que tenemos en Estados Unidos, pero Seoulside Wings combina ambos estilos dándole a su pollo frito coreano un marcado acento sureño.

Este restaurante de Houston comienza marinando el pollo en una salmuera de vinagre al estilo sureño, y luego utiliza una técnica de fritura coreana para lograr una corteza crujiente y deliciosa. En cuanto a las salsas, ofrecen sabrosas salsas a base de soja y ajo, y salsas a base de gochujang que aportan el toque picante del chile fermentado.

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Utah: Escala Scoville

Si piensas ir a Scovilles, te conviene ir acostumbrándote al picante. La variedad de salsas y condimentos secos es impresionante, con opciones como Scotch Bonnet, Ghost Pepper, Trinidad Moruga Scorpion y Carolina Reaper.

Actualmente, Restaurantji sitúa a Scovilles en el puesto número 1 entre los locales de alitas de pollo de Salt Lake City, y los clientes afirman que las alitas están cocinadas a la perfección y que vale la pena pedir otros sabores más suaves, como el Buffalo Cajun Lemon y el Bourbon BBQ.

(256) 801-2121

2121 S McClelland St Suite # 101, Salt Lake City, UT 84106

Vermont: Honey Road. Aquí no encontrarás las típicas alitas de pollo de bar deportivo.

Honey Road baña sus alitas en una combinación agridulce de azúcar moreno y harissa, y las sirve con labneh de lima deshidratada para un toque refrescante. Los comensales de Vermont aprueban esta versión de las alitas: los lectores de Seven Days han votado las alitas de Honey Road como las mejores durante cinco años consecutivos.

156 Church St, Burlington, VT 05401

Virginia: Taberna del casco antiguo de Jimmy

De entrada, Jimmy's Old Town Tavern goza de una excelente reputación gracias a su propietario, Jimmy Cirrito, oriundo de Buffalo, quien trajo un pedacito de su ciudad natal a Herndon. Sus clásicas alitas de pollo Buffalo han ganado en numerosas ocasiones el concurso anual de alitas de la revista Northern Virginia Magazine, ganándose el cariño de la comunidad local. Los clientes afirman que las alitas son de primera calidad, con una salsa inigualable que se mantiene fiel a sus raíces de Buffalo, con opciones de sabor suave, medio, picante o extra picante, servidas con queso azul y apio.

697 Spring St, Herndon, VA 20170

Washington: Vindicktive Bar and Wings. Vindicktive comienza con alitas crujientes bañadas en salsa Buffalo fría.

Esto ayuda a que el pollo conserve su textura crujiente en lugar de cocinarse al vapor bajo la salsa caliente. Y, aunque el aderezo ranch se ha convertido en un condimento básico en Estados Unidos, aquí no lo encontrarás; se enorgullecen de ofrecer únicamente queso azul casero. Esto no parece molestar a nadie, ya que Eater Seattle afirma que las alitas de Vindicktive son unas de las más comentadas de la ciudad.

2322 1st Ave, Seattle, WA 98121

Virginia Occidental: Mario's Fishbowl. Mario's Fishbowl puede sonar como un restaurante de mariscos, pero en Morgantown es conocido como un lugar para comer buenas alitas de pollo.

Este establecimiento local, con una larga trayectoria, ha sido elegido cuatro veces como el mejor lugar para comer alitas de pollo en Morgantown por los lectores de la revista Morgantown Magazine. Sus seguidores en internet son aún más entusiastas a la hora de demostrar su devoción.

Un usuario de Reddit aficionado a las alitas de pollo declaró que las alitas de Mario eran tan crujientes y deliciosas que dudaba en pedirlas en cualquier otro sitio, ya que el listón estaba muy alto.

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Wisconsin: La leyenda de Larry

Legend Larry's parece tener un nombre muy apropiado, con una larga lista de más de 30 premios nacionales, incluyendo más de 20 primeros puestos, además de 48 premios locales elegidos por los lectores como las mejores alitas. La salsa es una campeona en sí misma: creaciones como Bacon BBQ, Scary Larry y Mustard BBQ también han cosechado galardones en importantes concursos de alitas.

Los usuarios de Reddit también lo confirman, y algunos incluso juran que la salsa de Legend Larry es la mejor que han probado jamás.

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Wyoming: Doble Dub

Double Dub's comenzó con dos amigos friendo alitas en una freidora de mostrador FryDaddy y, de alguna manera, terminó reescribiendo la historia del Festival Nacional de Alitas de Búfalo al convertirse en el primer competidor en ganar el premio al Favorito del Festival durante cuatro años consecutivos. Además de los premios, también ha establecido dos récords mundiales de venta de alitas, incluyendo uno tras servir la asombrosa cantidad de 48.083 alitas en un solo período de 24 horas.

Los aficionados no solo dicen que estas son las mejores alitas de pollo de Wyoming, sino de todo el país.

Metodología

Para encontrar las mejores alitas de pollo en cada estado, busqué restaurantes con más de unas pocas buenas reseñas.

Comencé con los restaurantes locales favoritos y me aseguré de que hubiera pruebas suficientes de su buena reputación, consultando innumerables sitios web de restaurantes, menús, medios de comunicación locales, publicaciones gastronómicas, encuestas de lectores y concursos regionales y nacionales de alitas de pollo. Las opiniones de los clientes también fueron fundamentales para elaborar esta lista.

Revisé las reseñas de Google, Yelp, Tripadvisor y Reddit para ver qué restaurantes eran considerados consistentemente los favoritos locales. También tuve en cuenta qué hacía que cada uno destacara, ya fueran alitas de pollo cocinadas en wok, sabores inspirados en las tostadas francesas, salsa Buffalo fría, una racha ganadora nacional de cuatro años o que un mariscal de campo de la NFL encontrara espacio suficiente para devorar 40 de ellos.