8 islas espectaculares de EE. UU. para los amantes de la gastronomía
Cambia las bulliciosas ciudades por la brisa marina salada, playas vírgenes y una comida realmente deliciosa.
Cambia el bullicio de las ciudades por la brisa marina, playas vírgenes y una gastronomía exquisita. Desde mariscos frescos y productos tropicales hasta especialidades locales que no encontrarás en ningún otro lugar, estas ocho espectaculares islas estadounidenses son una visita obligada para los amantes de la buena comida. Para más inspiración para viajar a Estados Unidos, consulta nuestra guía de 8 increíbles destinos costeros estadounidenses, que merecen la pena visitar solo por su gastronomía.
Isla de San Juan, estado de Washington
Famoso por su impresionante costa rocosa en el noroeste del Pacífico, sus exuberantes bosques verdes y el avistamiento de orcas, el remoto archipiélago de la isla de San Juan es también un destino culinario. Friday Harbor es la única ciudad incorporada de la isla, accesible en ferry desde Anacortes o en hidroavión desde Seattle, y alberga los restaurantes más interesantes de la isla. Duck Soup es una cabaña con un concepto de la granja a la mesa que ofrece un menú de mariscos frescos de origen local, ingredientes recolectados y productos de temporada, cocinados en platos como ñoquis de ortiga silvestre, mejillones de Westcott Bay en vino blanco y pan de masa madre casero con anchoas y mantequilla de levadura. Con vistas al puerto deportivo, Oystertale es un bar contemporáneo que se especializa en ostras frescas del mar de Salish, tostadas de mariscos con gofre tostado y cócteles artesanales. El restaurante familiar Downriggers tiene vistas espectaculares al paseo marítimo y sirve platos reconfortantes como
Key West, Florida
La vibrante escena culinaria de Key West se desarrolla en un entorno de casas con forma de concha pintadas en tonos pastel, aguas turquesas y playas tropicales impresionantes. La gastronomía de esta isla floridana combina influencias de las culturas cubana, bahameña y caribeña, caracterizada por mariscos frescos (como camarones rosados y pargo de cola amarilla), especias isleñas y jugosas limas de Key West. Blue Heaven es un establecimiento al aire libre famoso por sus exquisitos platos de brunch, como huevos Benedict con langosta, panqueques de plátano y nueces extra esponjosos y una tarta de lima de Key West de "una milla de altura" con una montaña de merengue flameado. El Seaside Cafe en Southernmost House es una joya frente al mar que deja sin aliento, conocido por su ambiente relajado y sus pizzas costeras al horno de leña, con ingredientes como maíz dulce mexicano, salami con miel picante y trufa. En el corazón del casco antiguo, el íntimo restaurante Little Pearl sirve un menú degustación de platos de temporada como bao de langosta, prosciutto,
Martha's Vineyard, Massachusetts
Ningún otro lugar captura la belleza costera de Nueva Inglaterra como Martha's Vineyard: una isla cautivadora de espectaculares acantilados de arcilla, playas de arena, pastos rurales y pueblos salpicados de elegantes casas de capitanes. La gastronomía de la isla se basa en las filosofías "de la granja a la mesa" y "del barco al plato", destacando ingredientes locales como langostas de Menemsha, ostras de Katama Bay y productos orgánicos recién cosechados. Visite el elegante 19 Raw Oyster Bar para descubrir ostras ultra frescas, cosechadas localmente, con vinagreta casera, su famoso tajín de langosta y creativos crudos de mariscos con aderezos cítricos brillantes. Con vistas a las aguas de Lagoon Pond, Beach Road es un restaurante costero que refleja a la perfección la elegancia relajada de la isla, con vistas panorámicas, techos con vigas de madera y una llamativa iluminación con adornos de cristal. Su menú, centrado en mariscos, incluye vieiras a la plancha con mantequilla marrón de miso y mariscos de Nueva Inglaterra.
Isla Mount Desert, Maine
Hogar del Parque Nacional Acadia, la isla Mount Desert es famosa por su escarpada costa, playas de guijarros y lagos glaciares. Su escena culinaria marítima destaca elementos como las dulces langostas de Maine, los arándanos silvestres y los quesos artesanales locales. Project Social Kitchen & Bar es un oasis ajardinado iluminado con luces de hadas, conocido por sus creativas tapas, crepes salados y cócteles innovadores. Pruebe las brochetas de carne con salsa picante de ají amarillo, los pasteles de cangrejo frescos locales con alioli de limón y alcaparras, o la imponente tabla de embutidos con quesos locales, carnes curadas, trucha ahumada y mermelada de tomate casera. Ubicado dentro del parque nacional, Jordon Pond House es un restaurante rústico que sirve clásicos sustanciosos de Maine como hojaldres dorados, sopa de almejas de Nueva Inglaterra y un crujiente de arándanos silvestres caliente. Havana es un vibrante restaurante latinoamericano de alta gama comprometido con los principios de sostenibilidad y los productos orgánicos.
Oahu, Hawái
Crestas volcánicas de color verde esmeralda, palmeras meciéndose y aguas turquesas forman el telón de fondo de la escena culinaria de clase mundial de la paradisíaca isla de Oahu, donde la cocina fusiona las tradiciones nativas hawaianas con influencias japonesas, filipinas, portuguesas y coreanas. Merriman's Honolulu es uno de los puntos fuertes culinarios de la isla: un restaurante contemporáneo con una elegante fachada de vidrio, especializado en dinámicos platillos pequeños de la granja a la mesa. Los platos incluyen mahi mahi con costra de nueces de macadamia, ensalada de tomate madurado en la vid con crujientes cebollas de Maui y poke con soja y algas. Giovanni's Shrimp Truck es un hito culinario cubierto de grafitis que ofrece platos de papel sencillos, rebosantes de camarones locales frescos con cáscara y arroz pegajoso. Pruebe el picante con pasta de chile adormecedora, los clásicos scampi con mantequilla de ajo y rodajas de piña fresca como limpiador de paladar tropical. El fusi reconfortante de inspiración asiática de alta energía
Shelter Island, Nueva York
Enclavada entre las penínsulas norte y sur de Long Island, Shelter Island es un santuario costero accesible solo en ferry, conocido por su sereno entorno marítimo de ritmo pausado y sus calas de arena escondidas. La cultura culinaria de la isla está profundamente entrelazada con las ricas raíces agrícolas de la región, mostrando mariscos frescos del Atlántico de origen sostenible, verduras orgánicas de variedades antiguas y vinos galardonados de viñedos vecinos. Vine Street Café es un nuevo bistró estadounidense que celebra los productos hiperlocales, cocinados en reconfortantes clásicos de brasserie como ceviche de vieiras, pollo frito campestre y su característica bullabesa cargada de pescado local, langosta, mejillones y almejas en un fragante caldo de azafrán. Ubicado en una pintoresca ladera, The Ram's Head Inn es un lugar histórico de 1929 con un comedor con techo de vigas que se especializa en mariscos hiperlocales con hierbas cultivadas en la finca. El menú incluye parrilla.
Isla Mackinac, Michigan
Enclavado en el lago Hurón, este impresionante paraíso sin coches es famoso por su tráfico exclusivo para caballos, peatones y bicicletas clásicas. La belleza visual de la isla reside en sus espectaculares formaciones de piedra caliza, su arquitectura victoriana y sus vistas panorámicas del resplandeciente estrecho de Mackinac. El Pink Pony es el restaurante más emblemático de la isla, con un menú de abundantes y reconfortantes platos clásicos y mariscos frescos del puerto: sopa de pescado blanco de los Grandes Lagos, salmón ahumado curado con alcaparras y crostini, y alitas Pony extra crujientes con salsa búfalo picante. Mary's Bistro Draught House es un lugar animado conocido por sus pizzas al horno de ladrillo y la mayor selección de cervezas artesanales de Michigan de la isla. Situado a la orilla del agua en el Hotel Iroquois, el Carriage House es la joya de la corona de la alta cocina frente al mar en la isla de Mackinac. Su menú presenta refinados clásicos americanos como el filete mignon con salsa búfalo.
Isla Kelleys, Ohio
Esta tranquila joya marítima en el lago Erie es un paraíso de ecoturismo con antiguas estrías glaciares, acantilados de piedra caliza y exuberantes senderos costeros con vistas panorámicas al lago. Ubicado a pocos pasos del muelle del ferry en Lakeshore Drive, The Village Pump es el corazón emblemático de Kelleys Island, famoso por sus bocaditos de lucioperca frita local, tacos de perca del lago Erie y Brandy Alexander mezclado con helado de vainilla. The Island House es un bistró informal de alta gama escondido en una casa de finales del siglo XIX, con un menú de platos tradicionales de mariscos del lago Erie, brunch inspirado en Nueva Orleans y reconfortantes clásicos de gastropub. Pruebe los camarones jumbo con sémola de Nueva Orleans o los macarrones con queso y trufa al horno. Extendiéndose por jardines bien cuidados, Kelleys Wine Co alberga una sala de degustación de vinos rústica donde exhiben sus catas de vinos del lago Erie embotellados en la finca, servidos junto con pizzas de pan plano horneadas en casa y artesanías.
