Pollo al estilo de Oriente Medio con verduras asadas

¡Disfrutar!

Para el pollo:

• 1 pollo entero (o muslos y contramuslos de pollo)

Mezcla de especias

• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 30 ml de aceite de oliva

Para las verduras asadas:

• 2 zanahorias
• 2 chirivías
• 1/4 de apio
• 1 remolacha grande

Instrucciones

• Mezcla todas las especias.
• Corta el pollo por la mitad de la pechuga y ábrelo en una sartén, luego sazona bien por todos lados con la mezcla de especias.
• Cubre la bandeja con papel de aluminio y refrigérala durante 1 o 2 horas, o incluso más tiempo, para que el pollo absorba bien el sabor de la mezcla de especias.
• Lava y corta las verduras en trozos grandes y cocínalas con el pollo.
• Coloca la bandeja con el pollo y las verduras en el horno precalentado a 180 °C (356 °F), rocía con aceite de oliva y cocina durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.

Notas

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