La icónica cadena japonesa I'm donut? inaugurará su primer local en Malasia el 12 de septiembre en The Exchange TRX.

Fundada en 2022 por el chef y propietario Ryota Hirako, esta tienda especializada en donuts cuenta con establecimientos en todo Japón, Seúl y Nueva York. Algunos locales también ofrecen opciones sin gluten.

Este local en Malasia, ubicado en la planta baja de The Exchange TRX, será su primer establecimiento en el sudeste asiático. También se ha anunciado la apertura de otro local en Yakarta en redes sociales, pero aún no hay fecha confirmada. Lo que distingue a estos nama donuts de los donuts tradicionales es su exterior crujiente y su interior ligero y suave que se deshace en la boca; tanto es así que incluso el donut se enfrenta a una crisis existencial y se pregunta: "¿Soy un donut?".

Por eso, cada envoltorio de papel que cubre tus donuts para llevar tiene un signo de interrogación. Esa textura increíblemente ligera, como una nube, proviene de una masa de brioche original, elaborada con una mezcla secreta de harinas y calabaza kabocha japonesa. Para la inauguración en Malasia, contrataron a la directora de arte japonesa Yuni Yoshida para diseñar imágenes que presentan los donuts como piezas adornadas con joyas.

La talentosa artista también ha mostrado un adelanto de sus creaciones visuales para la inauguración de I'm donut? en Nueva York y Seúl. Para la tienda de Nueva York, creó pinturas enmarcadas de las donas y sus ingredientes, mientras que las imágenes de la inauguración de Seúl presentaban donas en la mesa, candelabros, tazas y vasos.

Podrás deleitarte con una variedad de sus donas nama, como la Original rellena de crema pastelera y otros rellenos como la Crema de Pistacho, elaborada con pasta de pistacho y crema fresca. También encontrarás el Nama French Cruller espolvoreado con azúcar glas y, por supuesto, una exquisita dona de cacao coronada con trocitos de cacao.

Aunque predominan los sabores dulces, los salados no se pasan por alto, lo que impide que quienes no disfrutan de los dulces puedan argumentar que no pueden disfrutar de las rosquillas. En Japón, entre los ingredientes salados se incluyen huevo teriyaki, curry keema y prosciutto.

Nueva York ofrece una variedad de opciones, desde donas glaseadas hasta sándwiches de BLT o pollo teriyaki con jengibre. Cada país tiene sus propios sabores exclusivos de edición limitada.

Por ejemplo, en Nueva York se pueden encontrar rellenos como crema de mantequilla de cacahuete y mermelada de uva Concord, así como una versión seca de sake junmai y crema chantilly. En Corea del Sur, los sabores se inspiran en ingredientes conocidos como algas marinas, crema de makgeolli con miel, crema de sésamo con matcha y miel, e incluso platos coreanos populares como el bossam.

En junio se produjo una colaboración con el grupo de K-pop Aespa, quienes presentaron el donut "I'm a lemon and a sour tiramisu" para promocionar el lanzamiento de su canción "Lemonade". ¿Quién sabe cuáles serán las ediciones limitadas de Malasia? ¿Quizás una con pandan y gula Melaka o incluso una versión con nasi lemak?

Esperamos con gran expectación la revelación del 12 de septiembre. ¿Soy una dona? GS.05.0, The Exchange TRX,

Persiaran TRX, intercambio Tun Razak, Kuala Lumpur.

Abierto desde el 12 de septiembre de 10:00 a 22:00. Instagram: @imdonut.mys