Kimchi Bulgogi Cheesesteak
¡Cheesesteak al estilo coreano con bulgogi y kimchi salteado!
- 8 onzas de carne bulgogi marinada, cruda (use más al gusto) (O bulgogi cocido sobrante)
- 1/2 taza de kimchi picado y en rodajas
- 1/4 de cebolla mediana, cortada en rodajas finas (opcional)
- 1/2 taza de queso rallado o 2 rebanadas (mozzarella, americano, provolone, etc.)
- 2 panecillos para hamburguesa (o panecillos para sándwich o 4 rebanadas de pan)
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 2 hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de gochujang (ajustar al gusto) (o salsa buldak, sriracha u otra salsa picante)
- En una sartén precalentada, derrita un poco de mantequilla directamente sobre la sartén a fuego medio o añada aceite de oliva. Si lo desea, puede untar mantequilla o rociar aceite de oliva en los lados cortados del pan antes de tostarlo. Tueste el pan, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté dorado. Colóquelo en un plato para servir.
- Calienta la sartén a fuego alto y cocina la carne marinada, desprendiéndola y dándole la vuelta una o dos veces. Pásala a otro plato. Si usas bulgogi cocido, simplemente caliéntalo en la sartén.
- Baja el fuego a medio-alto y añade un par de cucharaditas de aceite a la sartén. Sofríe el kimchi y las rodajas de cebolla (opcional) hasta que el kimchi se ablande ligeramente y adquiera un color intenso, de 3 a 4 minutos.
- Cúbrelo con queso, tapa la sartén y continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita.
- Opcional: Mientras tanto, mezcla la mayonesa con el gochujang hasta que este último esté bien incorporado a la mayonesa.
- Coloca una hoja de lechuga en la parte inferior del pan, añade bulgogi y queso kimchi fundido.
¡Es súper fácil y delicioso! El día que preparé este sándwich de kimchi bulgogi con carne marinada sobrante, ¡supe que tenía que compartirlo con ustedes!
¡Es súper fácil y delicioso! ¿Cómo resistirse a un sabroso bulgogi con kimchi salteado y queso fundido en un panecillo tostado?
Mejor aún, termina con un toque de mayonesa de gochujang. ¿Qué es el bulgogi? El bulgogi (불고기) es carne de res cortada en finas lonchas marinada en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, cocinada tradicionalmente a fuego abierto.
¡Es un plato facilísimo de preparar! Puedes guardar la carne marinada que sobre en la nevera hasta 4 días o congelarla para conservarla por más tiempo.
Para preparar bulgogi, ¡prueba mi receta infalible! Ha tenido mucho éxito. Puedes disfrutar del bulgogi sobrante como siempre, probablemente con hojas de lechuga, arroz y algunos acompañamientos.
Sin embargo, si no te sobran suficientes porciones para toda la familia o quieres probar algo diferente, esta publicación es para ti.
Cómo preparar un cheesesteak bulgogi con kimchi
Tomando prestada la idea del Philly cheesesteak, básicamente cociné un poco de carne marinada que me había sobrado, freí un poco de kimchi, le puse queso derretido por encima y lo coloqué todo en un pan de hamburguesa tostado.
Saltear el kimchi en un poco de aceite realza su rico sabor. Si quieres, puedes añadir unas rodajas de cebolla, pero no es imprescindible.
Para el queso, usa cualquiera que no sea demasiado fuerte o intenso. La mozzarella, el queso americano blanco y el provolone son buenas opciones.
Estos quesos combinan muy bien con el bulgogi y el kimchi sin opacar su sabor. Puedes usar cualquier pan de hamburguesa, pan para sándwich o incluso rebanadas de pan que prefieras.
Tostar ligeramente en una sartén con mantequilla. Si lo prefieres, puedes usar aceite de oliva. ¡También puedes preparar quesadillas o tacos con estos rellenos!
Bulgogi Cheesesteak sin kimchi
Actualización: Recientemente colaboré con Murray's Cheese para crear una receta de cheesesteak bulgogi para ellos. Me divertí muchísimo probando varios de sus deliciosos quesos para la receta.
Acércate a su página para ver la receta y sus quesos excepcionales.
mayonesa de gochujang
El cheesesteak tiene muchos sabores gracias al bulgogi y al kimchi, pero puedes añadirle cualquier condimento que prefieras. Yo lo he probado con mayonesa de gochujang, mezclando aproximadamente una cucharadita de gochujang (pasta de chile rojo coreano) con dos cucharadas de mayonesa.
Adapta la mayonesa a tu gusto. A mí también me gusta con mayonesa y salsa buldak en lugar de gochujang. La sriracha también queda bien con mayonesa.
Más ideas para aprovechar las sobras de bulgogi
¡Siempre me encanta tener bulgogi sobrante! Se puede usar para preparar muchas comidas más: ¡una forma rápida y sencilla de añadir proteínas y sabor a muchísimos platos coreanos!
Puedes añadirlo a bibimbap, gimbap (también escrito kimbap), japchae, kimbap doblado, gungjung tteokbokki, arroz frito o incluso tacos al estilo coreano, por nombrar algunos. O prepara otros platos de bulgogi como bulgogi doepbap y bulgogi jeongol. ¡Con estas recetas, las sobras rinden mucho! Para más inspiración culinaria coreana, síguenos en YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook e Instagram.
